Професионално оборудване за кухни - Бани измиване

В контекста на професионалната кухня, където везни за готвене се различават значително от дома си, трябва да бъде инсталирана специална техника, която осигурява координирана работа на персонала. В тази статия, ние ще обсъдим този въпрос, както бани измиване. Те са предназначени за почистване на голямо количество ястия и отговарят на всички изисквания на санитарна обработка. Баните са също шайби, предназначени за хигиенни изисквания. Има специални гости, които регулират параметрите на оборудването.

Баните са оперирани измиване в кухните на заведения за обществено хранене (ресторанти, кафенета, столове и др), използвани за миене на съдове от всякакъв вид, включително и голям контейнер. Те се използват и за размразяване замразени птици или риба, зеленчуци и други хранителни продукти.

Бани шайби са три- и две части. Те са изработени от неръждаема стомана (храна). Ръбовете и ъглите на плика трябва да бъде, че персоналът не са ранени по време на операцията на небрежност. нашийници за баня са изработени с очакването на рамка на миксера. Някои модели имат право дупка под него в средата. Например, измиване вана 2 сечение Притурката на приема два смесители. Но някои определени с едно докосване на две секции. Баня промива 3 клетка, снабдена със същия принцип. С цел да се пръска вода не се окажете на стената, е тапицерия борда, който се придържа към нейната повърхност. Сама по себе си, рамката на оборудването е изработена от поцинкована метал. Краката могат да се регулират по височина. Поради това, разликата в нивото на пода е без значение. Комплектът обикновено включва капан изтичане и скара за съхранение на кухненски прибори и детергенти. В допълнение, баните са оборудвани с измиване шредер хранителни отпадъци. Този механизъм работи по следния начин: частици отломки в апарата отива в канализацията с вода. Това спестява време на персонала.

Перални и баните weldless, с работна повърхност, и класифицирани от броя на секциите. Запечатана порции съединение и структурна здравина се определя от технологията и качеството на производството на това оборудване. Ако се желае, размери, броя и разположението на частите на изтичане може да варира.

В зависимост от технологията на производство на купата (измиване на контейнери) вани са разделени в следните типове:

1. Заваръчна.
2. Екструдирани бани промиване.

Последните се характеризира с липсата на заваръчни шевове, премахване на теча. Също така е най-важното предимство е, че такива перални бани са без ъгли. И това е много удобна за персонала. В допълнение, този тип оборудване е в пълно съответствие с хигиенните стандарти. Екструдирани бани измиване бързо изчистени от остатъчни ефекти на готвене.

В допълнение към оборудването, описано в тази статия, в индустриални кухни с миялни машини са настроени цикъл на измиване на една минута.