Работата на домакините е призвание

Все по-често, на страниците на интернет ресурси за намиране на работа, можете да намерите такова свободно място като домакиня. Тази дума за много хора все още остава неразбираема и може да причини някои незначителни асоциации. Между другото, в тази професия няма нищо "подобно". В края на краищата, пост "администратор" не се свързват с нещо непристойно? Домакинката всъщност е администратор, но работата му не е да контролира работата на персонала и финансовото управление, а да работи директно с гостите на предприятието, независимо дали става дума за ресторант, кафе или хотел. Основната му задача е да посрещне и да обслужва посетителите, за да се върнат тук отново и отново.

Какви са отговорностите на домакинята? В описанието на длъжността, което, трябва да кажа, е доста голямо, те са нарисувани буквално по точки. Ето най-важните задачи, които служител (по-често служител) трябва да изпълнява на позициите на домакините:

- добре дошли и приветствайте с усмивка гостите, които идват в ресторанта (или в друга институция, където има такава длъжност);

- да ги придружавате до масата и да помагате да се настаните, да предложите менюта, да препоръчате тези или други ястия;

- приема поръчки (включително по телефона) за резервация на маси;

- да контролира чистотата в залата, на входа и в тоалетните;

- да наблюдава функционирането на оборудването, водопроводните инсталации, инвентара, аксесоарите и т.н .;

- редовно да проверява наличността и чистотата на консумативите, например салфетки, клечки за зъби и др .;

- координира работата на сервитьорите и, ако е необходимо, им помага;

- да участва активно в ежедневното почистване на институцията;

- да имат високо комуникативни умения, устойчивост на стрес и добро Памет, за да се установи професионален контакт с всеки гост. Постоянните гости трябва да знаят не само лично, но и по име. Желателно е също така да се проучат допълнително техните кулинарни предпочитания, поведения и други нюанси от личен характер;

- Бъдете наясно с всички събития, действия и специални предложения на институцията, за да разкажете на гостите за тях;

- да познавате поне един чужд език на ниво разговор (английски или френски, и в идеалния случай, разбира се, и двете).

Може би някой ще почувства, че домакинята не е толкова трудна работа. Но има достатъчно клопки и всякакви нюанси тук. Не всеки е способен всеки ден, въпреки лошото настроение и желанието да "убие съседа си", да изобрази истинска радост на лицето, да отвори вратите на всеки посетител, да се ангажира с тях в оживен диалог и да накара всеки гост да се почувства най-важното И важно. И няма значение дали някой е влязъл в церемония за правене на празник на планина или просто за пиене на чаша минерална вода. Домакинката е гостоприемна, гостоприемна, грижовна домакиня, която трябва да посрещне посетителите точно както тя среща своите приятели у дома. На всеки гост трябва да се обърне внимание. Никой не трябва да се чувства лишен.

Освен това не е необичайно ресторантът да идва с деца. Тайното задължение на домакините в Москва е да общуват с тях. Ако детето харесва, че в ресторанта му е даден балон и дори даде оцветяване с цветни моливи, със сигурност ще иска да го получи отново. По този начин детето може да направи родителите си постоянни клиенти на институцията.