Разнообразие от коктейли: класификация и видове

Разнообразие от коктейли - функцията на менюто на всеки голям ресторант. Но дългия списък от имена може да се влезе в ступор неопитен човек. В тази статия ще разгледаме най-различни коктейли, класификации и видове напитки. След като го прочетете, читателят няма да продължи да прекарат времето си изучаването на менюто, пълен с сложни чужди езици условия.

Има няколко класификации на коктейли. Разнообразието на тези напитки перфектно разбира тази разлика, че професионален барман. Редовните посетители знаят, че "Бяла руски" се отнася до диджестиви и "Gin Fizz" - голяма глътка, а не непременно. Но информацията по-долу ще ви помогне да се разбере, богатото разнообразие от коктейли.

Класификация чрез използване на времето

Както е известно, за да се пие ракия на сутринта - лош вкус. Тъй като, обаче, както и всяка друга алкохол. Все пак, това не е единственото правило за времето на пиене. Има и други ограничения. Културата на пиене е доста сложно.

Има безалкохолни и алкохолни коктейли. последна Разнообразието е толкова голяма, че теоретиците на ресторантьорския бизнес не е мързелив и създадоха няколко класификации. Според един от тях, разделена на алкохолни коктейли и аперитиви диджестиви. Първият, който се нареди на бара преди ядене. Вторият - след това. Има и трети оглед - коктейли, които можете да се пие по всяко време на деня (всяко време напитки).

аперитиви

Тя започва с тяхното хранене. В различни аперитиви, коктейли объркани трудни, защото можете да назоват няколко популярни напитки от този тип. А именно:

• "Сухо Мартини".
• "Манхатън".
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Kir Royal".

"Martini Драй" е смес от сух вермут и джин. Но, както е случаят с всяка друга коктейл в подготовката на това предястие е важно не само пропорции, но и качеството на съставките. И разбира се, на нивото на уменията на бармана. Според класическата рецепта за "Мартини Драй" включва вермут и общо 10 мл джин 60 мл. Стъкло преди да се охлажда, с лед. Излива съставките, разбърква се, след това се изсушава на напитката през цедка. Декорация "Сухо Мартини", направени с резен лимон, маслини.

Натискането на аперитиви (за различни коктейли и рецепти - обширна тема), разкажете ни накратко за другата част от посочените по-горе напитки. "Манхатън" се състои от бърбън и вермут. "Negroni" - джин, вермут и Campari. "Dubonnet" - коктейл френски, и поради това, изготвено на базата на френския любимата напитка - виното и укрепи. "Кир Royal" - смес от касис и бяло вино.

диджестиви

Тези напитки в приличен общество да се пият по време или след вечеря. Какъв е съставът на коктейли? Разнообразието на съставките в добър ресторант бар ви позволява не само да се подготви смес от известната рецепта, но и да създаде оригинална напитка. Диджестиви - е, всъщност, всички коктейли в които не попадат в категорията на мезета. Границата между след вечеря коктейли (след хранене) и по всяко време напитки (по всяко време) е, но това е незначително от гледна точка на жителите на. Така че ние преминем към класификацията на вкусовите напитки, всяка от които може безопасно да се наричат дижестив.

Разнообразие от коктейли

Най-популярният, може би, са кисели коктейли. Задължително съставка за всеки от тях - лимонов сок. Подгответе се в шейкър коктейли такива, голямо внимание се отделя на декоративните части.

Чрез диджестиви да включва и флип коктейли. Основата за такава напитка може да варира алкохол, вино, шери. Egg е задължителен компонент. Най-популярният коктейл на семейството - "Порто Flip". Той се получава от 45 мл портвайн, бренди и 15 мл, разбира се, яйчен жълтък. Диджестиви наричани също смачка коктейли представляващи алкохолни напитки, което обикновено се обслужват от стъклото, на не повече от 75 мл и декориране на мента или босилек. И накрая, на пластове напитка. Съставът на напитки като обикновено включва един или повече ликьори.

Какво можете да кажете повече за разнообразието от коктейли? Рецепта "B-52" е описан по-долу. Трябва да се отбележи, че този коктейл включват някои теоретици на изкуството, за да смачка на бара, а другият - с изстрел-напитка. Освен това, в съответствие със същата класификация, тотални напитка - това диджестиви. Според друга - аперитиви. С цел да не се загубиш в гъста гора ресторант Мъдростта ще ви разкажа за най-популярните напитки (може би никой не е оставена в несигурност по отношение на тяхното богато разнообразие).

Коктейли: Топ 10

Преди да се изброят най-популярната напитка, трябва да се припомни още две условия ще намерите в менюто кръчми. А именно, дълги напитки, тласкане на питие. Първата група включва коктейли, които обикновено се сервират в високи чаши. Втората група - като "Б-52", "Черно руски", "Оргазъм", "Камикадзе".

Shot напитка - малък коктейл, обемът му е 50-60 мл. Но в списъка по-долу, не е само един от тях. Целият смисъл на крепостните изстрелите, в начина, по който те използват (напитки до едно питие). "Камикадзе" и "Б-52" - коктейли, като се предполага определена настроение, не ги пият по време на романтична среща или припряно интелектуален разговор. Научете повече за тези напитки ще бъдат обсъдени по-долу. И сега трябва да се отбележи най-известните:

1. "Мохито".
2. "Маргарита".
3. "Лонг Айлънд".
4. "Пиня колада".
5. "Текила Boom".
6. "Космополитън".
7. "В-52".
8. "Синята лагуна".
9. "Дайкири".
10. "Секс на плажа".

"Мохито"

Този коктейл е изготвен въз основа на ромите. Feature "Mojito" е изобилието на мента, които в комбинация с вар, лед и газирана вода изненадващо произвежда освежаващ ефект.

Този коктейл може да бъде мек. И вместо газирана вода в него често се добавя към "Спрайт". "Мохито" с водка - един феномен, който може да се намери само в руските баровете. Най-известният кубински коктейл не може да бъде без ром. Ето защо можем да кажем със сигурност, че "Мохито" с водка - това не е "Мохито".

"Маргарита"

Произходът на този коктейл е обвит в легенди. Най-вероятно "Маргарита", изготвен за първи път в Мексико. В крайна сметка, на базата на този коктейл - текила. Едната част е 35 мл кактус приставката. Други съставки: портокалов ликьор, лимонов сок. Коктейл сервира в широка чаша с високо крака - така наречената маргаритка. Получава в шейкър, краищата на стъклото се потапя в солта преди провежда него вар парче.

"Long Island Iced Tea"

През седемдесетте години, в един бар в Лонг Айлънд е измислен коктейл, който включва пет вида алкохол: водка, ром, джин, текила, Коантро. Според класическата рецепта, съставките трябва да се разреждат с "Кока-Кола", лимонов сок и захарен сироп.

"Pinakolada"

Името на този коктейл е известен не само Barfly. "Pinakolada" - доста популярна напитка, особено сред представителките на нежния пол. Коктейл различава нежен, мек вкус. Нейните съставки - ром, сок от ананас, кокосово мляко и сладолед.

"Текила Boom"

От състава на този коктейл е съвсем проста. Тя включва текила и лимон. Въпреки това, използването на ритуали "Текила Boom" донякъде сложен. Най-прости: стъклен капак с кърпа няколко пъти, за да ги удари на бара, а след това да пийнем. Има и по-креативни начини, например чрез въвеждане на строежа на каска и употребата на чука. Въпреки това, тези методи са подходящи за тесен кръг от приятели.

"Космополитън"

За да се подготви този коктейл нужда портокалов ликьор, сок от червена боровинка, лимон, водка. Неговият популярен "Космополитън" се задължава да певица Мадона, който веднъж се появи в ефир с чаша-Мартинка в ръцете (това е типът на бар фаянс е проектиран да се хранят коктейл).

"В-52"

Този коктейл отнася за горе споменатото shotam. Като цяло, "Б-52", заедно с други напитки, които категория най-търсена в нощните клубове. Елитните ресторанти на ред изстрел напитка не е толкова активни. Тези коктейли имат способността да влиза един човек в продължение на няколко минути в състояние на опиянение.

Приготвя се "B-52" в дома е трудно, без да има подходяща умения. Професионална като вашия бизнес само за две-три минути, това създава малък шедьовър на изкуството на бара. Коктейл, състояща се от Kahlua, Cointreau и BelISA. ликьори слоеве трябва да лежат гладко, и поради това не може да се счупят последователността на прибавяне на съставките. Тогава коктейл възпламенява дълго слама потопени в кадър (тази дума се нарича себе си и в които малки готвят коктейли стъклото) и напитки.

"Синята лагуна"

Тази голяма глътка купих обикновено момичета. Грапавата мъжки ръце висока чаша със синя течност, украсени ананас, череша и други елементи на декора барман, ще изглежда нехармоничен. Коктейл Състав: 50 мл водка, синьо кюрасо, "Sprite" вар лед.

"Дайкири"

Този коктейл обикновено се сервира в една и съща чаша като "Маргарита". Състои се от ром, захарен сироп и лимонов сок. Съставките са добре бита в шейкър и след това се излива в чаша, краищата на които са декорирани с парчета плодове.

"Секс на плажа"

Най- "страстни" коктейл бармани, както и предходните, се приготвят в шейкър. Съставки: водка, прасковен ликьор, червена боровинка и сок от ананас, лед. Смесването на тези съставки създава изключителен естетически ефект е, обаче, и всяка комбинация от алкохолни напитки със сок.

Статията не е представена пълна разнообразие от коктейли. В света (на снимката по-горе само най-често срещаните напитки) им безброй. Но благодарение на информацията, предоставена по-горе, да се ориентират ресторант или бар ще бъде лесно в менюто коктейл.