Риба на скара - много вкусно и ароматно ястие

Всяка риба на скара дава много сърдечен и ароматен. Невероятно вкус на продукта се дължи на факта, че това е предварително накиснати в частност марината, а след това за кратко пържени на дървени въглища. Заслужава да се отбележи, че за приготвянето на това ястие, е желателно да се използват мазни риби. В крайна сметка, че единственият начин да получите богат и високо калорични хранене.

Вкусно и бързо готвене на риба на грил

Необходими съставки:

• Пресни или замразени скумрия (можете да се сьомгата или пъстърва) - 4-5 бр.;
• доматен туршия - 1 чаша;
• високо съдържание на мазнини майонеза - 2 големи лъжици;
• фина морска сол - 1 малка лъжичка;
• дафинов лист - 1-2 бр.
• Пресни билки - 2 лъч;
• черен пипер на прах - чифт щипки;
• праз - 1 връзка;
• всякакви подправки и подправки - на вкус.

Обработката на основната съставка

Риба на скара Оказва се, вкусна и сочна само в случай че употребата на мазнини разновидности на този продукт. Можете, например, да си купя няколко парчета прясна скумрия, която е идеална за готвене на въглищата. Рибите трябва да се изплаква, чиста от всички вътрешности, опашка, перки и главата, и след това нарязани на 2-3 парчета.

Метод за получаване на маринатата

За да ловят риба на скара оказа, ароматно, то непременно трябва да се накиснат в качеството на самостоятелно изготвен марината. Към това трябва да се смесва в саксия емайл 2 големи лъжици майонеза, 1 чаша доматен солев разтвор, морска сол, черен пипер на прах, нарязани пресни билки и праз. Препоръчва се също така към соса добавете натрошен дафинов лист и всички подправки и подправки на вкус.

Процесът на мариноване риба

Обработени и нарязани скумрия, трябва да бъдат поставени в пота, а след това се изсипва напълно, преди да направи кисели краставички. След това, съставките, необходими за да се смеси с ръце, покрийте и оставете настрана за 3-4 часа. През това време, рибата ще поеме вкусовете на соса ще бъдат по-сочни и вкусни.

Как да се готви риба в огъня на скара

можете спокойно да продължите да разпалят огъня в края на посочения по-горе време. Правейки това се препоръчва в скарата, която е добре установена решетка. Заслужава да се отбележи, че за по-бързо приготвяне на рибни ястия, че е желателно да се използва само бреза или дъб (въглен може да бъде готов). В крайна сметка, те са в състояние да даде висока температура, което е необходимо за миг печено скумрия.

Като правило, рибата на скара приготвена за 20-26 минути. Но ако въглищата не е твърде горещо, а след това той трябва да бъде продължен дори една четвърт от един час.

Правилно Сервирайте

Готовите пържени скумрията трябва да бъдат внимателно отстранени от решетката с помощта на клещи за готвене, а след това пуснати на голяма чиния, повърхността на които се препоръчва да се положи на свежи зелени листа зелена салата. Сервирайте това вкусно ястие прави на въглищата, е необходимо, заедно с лесен гарнитура от пресни зеленчуци и билки. Въпреки това, рибата може да представи на гостите и заедно с картофено пюре, варен ориз, тестени изделия и др.