Свинско ребро

Едно отлично ястие, което е подходящо за бира, са печени свински ребра. Те не са скъпи и може би единственият им недостатък е, че готвенето отнема много време. За да създадете това ястие, можете да използвате различни рецепти.

Свинско ребро

Пригответе суха марината: за тази смес се смесват 20 г червен пипер, 40 г сол, 20 г черен пипер, 2 нарязани скилидки чесън, 20 г сушен розмарин.

Пригответе ребрата: нарязайте два килограма ребра на части и ги разтрийте с растително масло и суха марината. Поставете ребрата в хладилника за през нощта.

Подгответе соса: в тенджера, загрейте растителното масло и изпържете нарязаните 2 скилидки чесън, половината от крушката. Поръсете със сол, 20 г червен пипер и пипер, разбърквайте. Добавете 40g захар, 40g кетчуп, 40g горчица, 40g мед, 40g винен оцет, 40g сос Worcestershire.

Подгответе ребрата: загрейте фурната и изпечете месото нагоре за 2 часа на скара, под което да поставите буркан с вода, така че да не изсъхнат. Извадете от фурната, поставете фолио, намажете мазнината със соса и опаковката, поставете още един час във фурната. Сервирайте с червено вино.

Свинско ребро с боб, гъби и ябълки

Сварете без сол 200 грама боб. Изплакнете под студена вода 2 кг нарязани свински ребра, сол, черен пипер. Загрейте зехтина и сметаната на чугунен тиган . Свийте ребрата от всички страни. Почистете 1 морков, 2 лука (червено и бяло) и нарязани на големи парчета. Настържете 3 скилидки чесън. Свийте лука, морковите и чесъна. В дъното на миди, поставете стъблата на градински чай, върху тях - ребра, а след това пържени зеленчуци. Изсипете половин литър гореща пилешка бульон, затворете капака и го поставете във фурната за 40 минути. Извадете ядрото от 3 ябълки и нарязани на кубчета. 10 шафона се нарязват на 4 броя. Сложете ябълки, гъби и боб на матрака, сол и черен пипер и гответе още 20 минути. Свалете капака, покрийте съда с листа от градински чай и го оставете да се охлади леко.

Свински ребра в стил на страната

1 кг 800 гр свински ребра, поставени в 8-литрова тенджера. Изсипете ги с вода и сложете голям огън, затоплете ги. Пожарът намалява, покрива и къкри за около час.

Подгответе соса: смесете в миксер 125 мл оцет от ябълковото ябълково вино, 40 г кафява захар, 40 г консервирани нарязани зелени чушки, 20 г мариновани люти чушки jalapeno, 20 г растително масло, 2 щипка сол, 5 г риган, 60 мл чили сос.

Поставете ребрата на барбекю скарата и се запържва за 20 минути, често се преобръща, на средна температура. Смажете последните 10 минути със сос.

Свинско ребро в мед

Нарежете ребрата, поставете в купа и добавете 15 g прясно настърган джинджифил, 40 g соев сос, 5 g червен пипер, 4 g чили пипер, сол. Смажете всяко ребро с мед. Поставете купата в хладилника за 3 часа. Загрейте фурната и я поставете върху ребрата. Под дъното поставете лист за печене, покрит с фолио, така че да не печете фурната. Запържете за 8 минути от различни страни.

Свински ребра със зеленчуци

Нарежете килограм ребра, напълнете с универсални подправки, сол, черен пипер, 5 скилидки чесън нарязан. Обелете и изсечете един килограм картофи, 2 моркови, добавете към ребрата и разбъркайте. Поставете всичко в торбата за печене. Сложете за един час във фурната. Отворете опаковката, поставете ребрата на чиния и поръсете с билки.

Свинско месо върху ребра със семена от копър и розмарин

В свинските ребра направете пробиви от гърба, ги вмъкнете в парче чесън и покрийте с копър семена и розмарин. След това направете разрези по ребрата и поставете там нарязан чесън. Месото се разтрива със сол, черен пипер, горчица, затегнете го с дебели нишки, за да закрепите среза по ребрата. Поставете лист за печене и поставете 50 минути във фурната. Нарежете нишките, нарязайте ребрата на филийки и ги поднесете.

Свински ребра със сос от месо

Килограм свински ребра, поръсени със смес от пипер, розмарин, сол, джинджифил и мазнина 60 г соев сос. Поставете месото в огнеупорна форма, така че мазната страна да е отгоре. Печете за час и половина. Извадете ребрата от форма и ги поставете в топлина. Под формата на залейте гореща вода, смесени със секретираните месни сокове. Сол и черен пипер. Полученият сос за изливане на ребрата, разделен на порции.