Рецепта: kastyby картофи. Походова технология на приготвяне

Kastyby - древен татарски и башкирски ястие варени във формата на сладкиши с пълнеж. Е пържено тесто, често сладки, пълнени с овесена каша, задушени или картофено пюре. На външен вид kastyby искал плодова пита или с много. Пълнежът се поставя върху едната половина на питки и покрива втората половина. Понякога торти намазват с разтопено масло. Покрития за kastybov могат да бъдат различни, но принципът си остава една и съща тестото. Антената е подходящ за използване по време на пости, ако някаква промяна плънка рецепта.

Рецепта: kastyby картофи

За да се открие традиционната рецепта за готвене kastybov. Dish ще необичайно вкусно, въпреки факта, че най-простите съставките, използвани в него. Ето списъка:

За тестото:

• няколко чаши брашно (4-5);
• 2 яйца;
• чаша вода;
• сол - около 1 лъжица;

За плънката:

• пресни картофи в количество от 1 кг;
• яйце;
• сол, копър, магданоз;
• лук;
• растително масло за пържене;
• масло - 70 гр;
• мляко - 150 мл;

В допълнение, той изисква разтопено масло или конвенционален пакет (200 г).

Технологията на приготвяне

Как да се готви kastyby с картофи? Рецептата ние предлагаме да се помисли стъпки.

първата стъпка

Нашата рецепта "Kastyby картофи" е предназначена за голям брой потребители. Така че, ако имате намерение да се готви за 1-2 души, намаляване на броя на съставките на половина. Първо трябва да се месят тестото като кнедли. За да направите това, изсипете няколко чаши брашно в купа, а след това се счупи в нея няколко яйца и ги залейте с чаша вода. Добавете една чаена лъжичка сол и месят тестото. Тя трябва да има гъвкава и подходяща за търкаляне.

2-ри етап

Подгответе се на работното място. Нарежете малко парче тесто (около юмрук), а максималният точилка се разточва ситно. От него с помощта на плочи трябва да се намали дори kruglyashok. Така че, за да се направи с всички тестото.

Трета стъпка

Рецепта "Kastyby картофи" изисква пържене тесто върху суха тиган. Това е, вие просто се опитваме да публикувате готови палачинки на ниско съдържание на мазнини гореща повърхност и се готви и от двете страни. За да се готви торта отнема около 1 минута. Не пържете тестото прекалено много, в противен случай тя ще загуби своята еластичност и ще се счупи по време на пълнене. дим могат да бъдат образувани по време на пържене. Това означава, че правите всичко правилно.

Стъпка 4

Завършени торти покриват непременно с кърпа. Той няма да ги оставете да изсъхнат. Следваща рецепта "Kastyby картофи" включва получаване на пълнене. По принцип, тя може да бъде всичко, но ние ще направим най-прости и вкусни - картофено пюре. Почистете и сварете картофите.

Стъпка 5

До картофи са сварени, се запържва в олио, нарязан лук. Подправете със сол. Накълцайте малки зелени. След като картофите са готови, излейте течността от нея, каша tolkushkoy, победи яйцето, добавете бучка масло и се изсипва в топлото мляко. Миксер може да се използва за хомогенизиране на сместа. След това сложете в картофи пържени лук и нарязани билки.

Етап 6

Разтопете маслото опаковката. Подгответе контейнер, в който да се сложи kastyby. Вземете блата, поставете го в плънката и сгънете наполовина. След това я потопите в разтопено масло и се поставя в купа.

Стъпка 7

Kastyby картофи са готови. Но такава процедура може да се направи за една красива ярка външност и вкус. В останките от разтопено масло запържваме торти от двете страни до златисто кафяво. Ти излезе много вкусно и хранително ястие. Бон апети!