Как да се готви azu говеждо месо с кисели краставички

Azu говеждо месо с кисели краставички - един от най-добрите ястия от кухнята на татарски. В по-ранни времена за изготвянето му с помощта на конско месо, най-малко - агнето. Днес САМ реши да се готви говеждо месо. Буквално името на ястието е мляно месо в пикантен сос. Предлагаме класически рецепта ATPase на говеждо месо.

съставки:

• парче говеждо месо (овнешко) на костта с тегло около 700 грама;
• кисели краставички - няколко големи парчета с тегло 200 грама;
• kurdjuchnogo мазнина или растително масло - 100 г;
• лук - 1-2 среден размер на главата;
• месо бульон или обикновена вода - 1.5 литра;
• Картофи - няколко кореноплодни растения с тегло 500 грама;
• пресни (консервирани) домати - 3-4 броя;
• магданоз, сол, кориандър, черен пипер, подправки.

Технологията на приготвяне

Azu говеждо месо с кисели краставички , приготвени по следния начин.

1 стъпка

Почистете пилинга с кисели краставички, ги нарежете на ивици. Почистете и нарежете на половина пръстени лук. Deep топлина чайника на огъня, сложи го в нарязан бекон и залейте масло. От мазнини трябва отоплява с мазнини, пръжки улов и оставете настрана.

2 стъпка

В загрятото олио Хвърлете Смляното месо на големи парчета. Запържете го на силен огън. Ако се образува коричка. Месото не е необходимо да се пържи, докато готвят, е необходимо, че тя бързо се изчерви и се спря като сок.

3 стъпка

След като месото се зачерви, го премахнете от котлето и оставете настрана. В останалата мазнина запържете леко нарязания на ситно лук. Ако е необходимо, добавете масло. След запечени лука, върнете месото обратно в котела. Salt това, поръсва се с черен пипер и подправки.

стъпка 4

Докато месото е задушен в казан, нарежете доматите. Сок, превъртане рязане, внимателно се събират и поставят заедно с парчета на котела. Оставете да къкри с отворен капак, докато, докато се изпарява доматен сок.

стъпка 5

Излива се в кана бульон или обикновена вода. В зависимост от това каква плътност ATPase на говеждо месо с кисели краставички, който искате да добавите нужното количество бульон. Покрийте контейнер с капак и къкри за 40 минути.

стъпка 6

В отделен тиган в горещо масло врят леко кисели краставички. Може ли това да се направи в малка тенджера и се налива малко масло, вместо бульон. Краставиците изнеса в продължение на 15 минути.

7 стъпка

Почистете картофите. Нарежете го на парчета с всякакви размери. Фрай в масло до половината.

8 стъпка

Проверка на готовността на месо. Ако тя е добра яхния, а след това го излага кисели краставички (супа с тях предварително обединяване) и нарязани картофи. захар може да се постави на вкус. Покрийте капака на кана, се готви за около 15 минути.

9 стъпка

Докато ATPase на говеждо месо с кисели краставички въпрос за готовността, фино котлет на чубрица и чесън. Сезон готовия ястие и сервирайте.

Azu говеждо месо в гърне

Подобен състав на продуктите, необходими за готвене в ASE на пот. Всички съставки, необходими за запържва до половината по същия начин като този, описан в основната рецепта. След това сложете храната в пота слоеве на месо с лук, кисели краставички, домати, картофи. Всички чорбата излей горещо месо. Саксии поставят във фурната за 50 минути. Температурата е разположен около 200 градуса. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки.