Кисели краставици свеж: рецепти

В тази статия ще ви покажа как можете да си приготвите краставица и туршия. Обикновено се използват пресни зеленчуци, не презрели.

Един класически рецепта: кисели краставици

Основни съставки:

• краставица (1 kg);
• череша лист;
• касис лист;
• чесън (четири карамфил);
• Твърда сол (50 г);
• хрян;
• копър чадъри;
• вода (един литър).

Технологията на приготвяне

Краставиците ми внимателно. Тогава ние се тиган, слагам зеленчуци и напълнете със студена вода. Шест резерв часа, но за предпочитане за една нощ. Ние подготви солев разтвор. Изсипва се в един литър вода в тенджера и се изсипва 50 грама сол. Сварете, докато се разтвори. Нека се охлади получената луга и се филтрува. Подгответе зеленчуци, измийте. Вземете емайл или стъклен съд. Започваме да стека слоеве: касис и череши листа, чадъри копър, хрян, чесън и след това краставица. Напълнете с физиологичен разтвор. На всичко отгоре на плочата и го постави на пратка. Обърнете внимание! За кисели краставици не е плесенясал, че би било добре да се добави сухо горчица. Това не е задължително. Така че, резерва за банките на топло място в продължение на пет дни. Краставица солено да опитате два дни по-късно. От време на време отстранете пяната, образувана на повърхността. Банките могат да се съхраняват в хладилник. Това е начин на студено втвърдяване.

гореща осоляване

Стерилизирайте буркани, трябва да се постави на дъното на чубрица и чесън. Вземаме от краставици туршия. Разположена на банки. Саламура щам и се изсипва в тенджерата. Ние тури на огъня, да доведе до възпаление. И веднага ги напълнете краставици до върха. Свиване капак. Банките поставят с главата надолу, за да се охлади, след това извадете мазето.

Получаване на туршия в опаковката

Основни съставки:

• краставица (1 kg);
• Груба сол;
• чесън (две скилидки);
• захар;
• копър чадъри.

Технологията на приготвяне

Измийте добре краставици. Отрежете техните съвети. Сложете в найлонова торбичка. Утаяване на солта и захарта. Дори и чадъри добавят копър и чесън. Обвързването на пакет (не забравяйте да се разклаща добре). Поставете шест часа или една нощ в хладилник. Ето как лесно и просто е да се готвя хрупкави краставици. Помислете още един интересен детайл рецепта.

Туршия в украинския

Основни съставки:

• краставици (2.5 кг);
• вода (четири литра);
• чесън (две глави);
• люта чушка;
• Груба сол;
• клончета от копър;
• чушка.

Технологията на приготвяне

Промива краставици и се накисва в студена вода за една нощ. Стерилизирайте буркани. Сипете вода в тенджерата и се изсипва сол. Сварете. В краставици, нарязани върховете на ножа и да направи малки разрези на всяка страна. Ние разпределяме сега на дъното на копъра на банките, чесън, люти чушки, грах изливат пипер. Сложете на върха на краставиците. Повторете слоеве веднъж. За да ври на саламурата, да ги попълните краставици. Натиснете надолу чиния отгоре и сложи на него стоката до поднос беше в саламура. Поставете буркана на хладно място. Ще бъде готов хрупкави краставици в осем дни. Те могат да бъдат пуснати в хладилника или Mothball.

Кисели краставици нарязани: рецепта

Основни съставки:

• краставица (1 kg);
• копър;
• лук;
• вода;
• захар;
• хрян;
• пипер;
• сол;
• оцет.

Технологията на приготвяне

Измийте краставици. отрязани опашки. След това нарязани на филийки зеленчуци. Сложете в купа и се изсипва солта. Разбърква се и се покрива. Оставете за дванадесет часа. Докато зелен измиване, обелете чесъна и нарежете филийки. Обелете лука и нарязани на половина пръстени. От една купа изсипете отделя сок. Банките следва да бъдат установени зеленчуци, краставици. Напълнете с вряла вода. Тръгваме в продължение на пет минути. Водата се оттича и отново запълни. Повторете този процес два пъти. Добавете чесъна, чушки и лук. Смесете захар във вода и сол. Поставяме на огъня, кипене, добавят се оцета. Разбърква се добре. Напълнете след това с луга краставици и навивам на банките. тях се преобърне. Оставяме, докато изстине. Магазин буркани на хладно място.

Освен осоляване, кисели краставички консервирани и мариновани и приготвени от тези салати, напитки, сосове, и така нататък. Г.