Сирене Poshehonsky: калории, полезни свойства Описание

Сирене е много полезен продукт, неговото използване се препоръчва от лекарите, да го направи редовно и за предпочитане дневно, при спазване на мярката. Всеки знае за най-известните европейски производители на сирене и класическите традиции, които се използват при производството на такива продукти. Ценителите прославят холандски и френски сирена с плесен за тяхното пикантност и интересен вкус. Тези продукти се сервират на празници и събития от различен характер. Много сирена са популярни като закуска. Така например, с "Филаделфия" използва за направата на рула и сандвичи, докато други се сервират под формата на съкращения, украсени с мед и грозде. Има някои сортове, които се добавят към салати и основни ястия.

В момента е трудно да изненада гостите си с екзотични имена на сирена. Празници за избрани съкращения на най-пикантните сортове. Това се прави с цел да се покаже състоянието на домакините, които обхващат масата.

В чест на това, което се нарича сиренето?

Успехите на създателите на руските сирене остават незабелязани и напълно напразно. Нашите производството на продукти рядко се претендира за масите, но това не означава, че качеството е по-лошо от популярни. Регионът Ярославъл има град, наречен Poshekhonye. Историята му датира от няколко века. известен със своите древни храмове град Poshekhonye, както и качеството на продуктите, на името на града. Запознайте сирене "Poshehonsky".

вид

Както и не е този продукт? Сега научаваме. Poshekhonye жител на име Павел Anatolevich Avdienko, той е работил в местна фабрика сирене вземане на много години. В резултат на това той става основател на производството на самия продукт. Той внимателно и задълбочено проучват историята на производството на сирене в Русия и Холандия, че въз основа на съществуващите знания, създаване на сирене "Poshehonsky".

Преди Avdienko беше трудно производство предизвикателство. Той трябваше да се намали периода на зреене на холандско сирене, но запази аромата и характеристиките в пълна степен. Той постоянно се експериментира с компоненти. Това доведе до създаването на уникален сирене - Poshehonsky.

Прави впечатление, че Avdienko непрекъснато се консултират и да обменят съвети с прословутия немски специалист за производство на холандско сирене и, едновременно, професор по Москва Р. Д. Герлах. Осъществяване Poshehonsky започна в Съветския съюз в следвоенните години. По това време всеки оскъдни продукт е много ценно. И тъй като капитанът на делото от Ярославъл под Avdienko взето решение, че ще произвежда нов сирене "Poshehonsky" от пастьоризирана и стандартизирано мляко.

Такъв продукт е с намалено съдържание на мазнини. Това прави процеса на вземане на сирене по-евтино. Poshehonsky за производство на сирене в краве мляко се добавя специални бактериални култури и сирище. Отлежава този продукт само около тридесет дни, което е доста ниска в сравнение с други сортове. Издай под формата на кръгли глави бели. Сирене има цветове от бяло до светло-жълтеникав оттенък на разреза се кръгли или овални очи, наречени дупки.

Poshehonsky сирене: калорични и полезни свойства

Сравнявайки Poshehonsky видове сирена подобни сортове, може да се заключи, че тя е с ниска енергийна стойност. Poshehonsky сирене, чиито калории е триста четиредесет и четири калории, не е повече от четиридесет и пет процента от съдържанието на мазнини.

Сирене е продукт на ферментация, и бактерии, които се намират в червата имат благоприятен ефект върху тялото. Продуктът съдържа много калций, което предотвратява развитието на кариес. Сирене "Poshehonsky", чийто състав се различава значително от много други видове сирене, без лактоза, и така че е напълно смилаеми и е одобрен за употреба от хора от всички възрасти.

Как да ядем?

С хляб е по-добре да не се яде. Например, във връзка със сирене хляб консумирана лошо е придобит от организма. Можете да направите сандвич с само зърно или ръжен хляб, а не да се използва масло за него. Сирене върви добре със зеленчуци, особено пресни, като, например, домати. Двадесет или тридесет грама сирене на ден - дневна ставка за всеки възрастен. Ако продуктът е покрита с плесен, това не може да се използва във всеки случай, дори ако рязане на тортата.

вАЖНО СЪОБЩЕНИЕ

Качество сирене се влошава все повече през последните години. Производителите се ръководят от технически показатели в производството, без да обръща внимание на ГОСТ. Стабилизатори се използват вместо на млечни мазнини, по-често. Сирене, произведено чрез стабилизатори, което не съдържа млечни мазнини се симулира. надпис "Poshehonsky IT" е за този продукт.

Това сирене Poshehonsky, чиято цена е около 250 рубли, е много по-евтино, отколкото много други европейски, като "Дор Blue" или друг, който не го прави по-малко вкусно или качеството.

ние определяме качеството

В дома, за да се определи съдържанието на мазнини сирене растителни може да заема, ако филийките на стайна температура за няколко часа. В това, че предварително нарязани на малки парченца. Растителни мазнини сирене продукт ще се открояват от влагата се забелязва на повърхността под формата на малки капчици. Това ще бъде индикация, че той се използва в производството си.

Цвят, мирис, вкус и аромат

Сирене "Poshehonsky" има отличен вкус и пикантен и кисел вкус, наподобяващ мляко. Цвят на продукта е бяло, въпреки че трябва да бъде в близост до наситен мляко. Ярък тонове производител дава сиренето чрез използването на каротин - естествен природен боя (има го в морковите и други цветни зеленчуци).

За да бъде представител на твърди сирена, то трябва да се направи за четиридесет и пет дни. Забележете, че в настоящето на такъв продукт не е включена мляко на прах.

заключение

Сега вече знаете, че е сирене Poshehonsky, снимки на продукта, който виждаме в нашата статия. Надяваме се, че информацията, представена на тази страница ще бъде полезна за вас.