Чери, Бери юг, "благороден", много вкусно, добро във всички форми. От края на пролетта до средата на юли, че е приятен за окото и да опитате с елегантни клъстери на дърветата в градините и по рафтовете на магазини и пазари. Но по-късно, по-близо до есента, а след това, пресни череши, различни от внесени, без да намерят. Но това не е страшно, защото този сезон е възможно лесно да се подготви за бъдещето.
О, тези буркани от сладко!
Може би най-популярната форма на заготовки череша през зимата - това е различен вид на сладко и конфитюри. Нека ги разгледаме по-подробно. Веднага се изясни: киселина зрънце притежава в много малко. Ето защо, за да се подобри вкуса на няколко конфитюри, мармалади, и т.н. от него, при приготвяне на продукта се прибавя лимонена киселина или самата лимон, нарязани на малки парчета. Това е, когато царската деликатес се получава просто, за да се откъсне от него - трудно. Подходящи като преформа череша и просто за prikusku с чай, и като пълнеж на торти, в междинен слой за сладкиши, млечни добавки Каши. Или просто да се разпространи върху сладко хляб Cherry ще бъде по-сладко от задгранични деликатеси.
конфитюр обикновен
Това е най-основният начин, основният "трудност", която - perechistit плодове от семена. Зърната се промиват, сортирани - зелено или развали изхвърлят. Напълнете със захар и сложете няколко часа на хладно място да дойде сок. За този вид детайл череша костюм и двете червени и бели сортове. Те са еднакво сочни и изискват съвсем малко вода, за да се добави по време на готвене. Така приготвената продукт е пуснат на умерен огън и доведен до кипене. Нека се вари в продължение на около 15 минути, само се притеснява да не изгаря. И отстранете пяната. Тогава заделени таза до страничния капак. След 4 часа, да започне да ври отново. Процедурата се повтаря за трети път, с което вече сладко, докато станат готови. Когато продуктите са почти готови, поръсва в 6.5 грама на лимонена киселина (въз основа на: плодове - 11-12 кг, захар - 3,5 кг вода - 250-300 г). Се подготвят предварително стерилизирани буркани, разпределени вряща конфитюр и навивам в тях. Всички един вид заготовки череша вече имате!
Jam със семена
Аз се задръсти с семена свой уникален, много приятен леко горчив послевкус, неговата замяна на това се подчертае. И това се готви много, много проста: измити плодове, заспиват в леген, изпълнен с сироп - и още! Разбира се, водата се нуждаеше малко повече, но тази зима напомня на пресни череши и яде с удоволствие. Балансът на тези продукти: за всеки килограм плодове отива паунд на захар, 300 грама вода, 4,3 г лимонена киселина. Или половин лимон, трябва да посегнат и взети заедно с плодове от началото на готвенето. Киселината се прибавя в края. Кук на предишната технология рецепта.
Чери с ликьор
И накрая, една много специална череша през зимата, консерви с ликьор. Като добавка на алкохол не е само класически "Амарето", но и "Ориндж", "Ягода" и др. Бери плодовете. Консумацията на продукти: череша - половината кг, захар - 500 грама, ликьор - 100 гр Когато количеството на плодове и съответно увеличава количеството на други компоненти. Технология на приготвяне: череша запълни със захар, сложи една купа на умерен огън и готвач, и на 40 минути, като се разбърква и премахване на пяната .. Температура на продукта - около 104 градуса. След определено време, когато сладкото се сгъсти достатъчно, излива алкохол, тогава ще трябва да се смесват и когато отново заври, свалете от огъня. В горещите разширена по отношение на банките да се търкалят.
Разбира се, все още има много начини за запазване на, zagotavlivaniya chereshenki бъдеща употреба. Отделете време, за да се поглезите vkusnyatinkoy!