Торта "Омбре": Потребителски приготвени десерти

Торта "Омбре" - един необичаен и невероятно вкусен десерт. Били ли сте някога трябваше да го готвя? Ако не, ние ви предлагаме да използвате една от рецептите, представени в тази книга. Успех в кулинарен бизнес!

обща информация

Ombre е преход от един цвят към друг, от тъмно и светло завършването. Произведено в тази техника торта изглежда стилно и апетитен. Мнозина вярват, че такава красота се получава само в сладкарници и ресторанти готвачи. Но това не е така. Подгответе торта Ombre стил може всеки домакиня. Основното нещо - да следвате инструкциите по-долу.

Торта "Ombre" на Бисквити

Храни комплект:

• 50 г розово багрило;
• нискомаслено мляко - 6 супени лъжици. л;
• Сладкиш бисквита 3;
• 2 супени лъжици. л ванилия същество;
• 450 гр масло;
• 12 чаши пудра захар.

Получаване:

1. В купа сложи половината от нашия достъпно масло, 1 супена лъжица. л есенции, 6 чаши пудра захар и 2 супени лъжици. л мляко. Всичко това, победи с мощен миксер.
2. В съда постави първия тортата. намаза го с крем предварително получен. Можете също така да се поръсва резените плодове или счукани орехи. След това сложете втората торта, която също смазва крема. Получаваме торта. От всички страни го намаза със сметана, ниво слой. Сега извадете десерта в хладилника за около 30-40 минути.
3. Нека подготовката друга партида от сметана. За целта се смесват същите съставки (мляко, същност, масло и прах), и какви количества. Полученият крем е разделена на 3-4 части. Каква е следващата стъпка? Във всяка боя купа порода, но в различни консистенции. Ние трябва да се доближи до един на друг нюанси на розово.
4. От хладилник замразени тортата. намаза го с нов слой. Дъното трябва да се постави по-концентриран крем. С други думи, най-тъмната сянка. И на върха ще бъде бял крем. Процесът на подготовка на вкусни и оригинални десерти пълна. Сега трябва да се изпрати торта "Омбре" (виж снимката. По-горе) на средния рафт на хладилника. 1-1,5 часа на масата. Желаем ви приятен всички чаено парти!

Торта "Омбре": рецепта с мастика

Необходими съставки:

• 1 чаша брашно и захар;
• 160 мл мляко;
• Яйца - 4 бр.;
• масло пакет (не повече от 200 гр);
• 1 супена лъжица. л дезинтегрант;
• 20% крем - 200 мл;
• 130 гр на нишесте.

За крема:

• 200 г захар на прах и кремообразно сирене;
• половин чаша череша;
• 300 мл сметана (33% мазнини) охладени;
• 100 гр кондензирано мляко;
• масло пакет (150 гр ще бъде достатъчно).

Мастика:

• 1/3 кутии от кондензирано мляко;
• 150 г пудра захар и сухо мляко;
• . Уг TSP хранителен оцветител (може да се използва цвят);
• 2 часа. L сок изцеден лимон.

Указания за приготвяне

Стъпка №1. Първо трябва да се направи торти. В купа, комбинирайте протеини и половина чаши захар. Победихме с помощта на миксер. В друга купа, трябва да имаме жълтъците и маслото, покрити с другата половина захар. Всичко това размахване.

Стъпка №2. Кофата се излива сметаната и млякото. Отоплението е на огън. Оставете да заври не е необходимо.

Стъпка №3. Вземете друга купа. Сложихме го нишесте, бакпулвер и брашно. Разбърква тези съставки.

Стъпка №4. В голяма купа се измести от съдържанието на всяка от купите. Разбъркайте. Полученото тесто се разделя на 3 части - на различни плочи. Това не е всичко. Няколко супени лъжици тестото се поставят в отделна плоча. Добави в тях се боядисват. Ако се обърна ярък и наситен цвят, ние направихме всичко по силите си.

Стъпка №5. Тестото за торти вкара първия 1 час. L оцветен тест. Какви са следващите ни стъпки? Вторият тортата трябва да е малко по-тъмен. За да се постигне това, се добавят 3 ч. Л оцветен тесто в съответната купата. Сега трябва да получите най-наситен цвят. Третият купата сложи 4-5 часа. L тесто се смесва с боя.

Стъпка №6. Поставяме си 3 кутии торти (диаметър не по-малко от 16 cm). Във всеки един от тях се излива тестото. Загрейте фурната. Изпрати го със съдържанието на формите. При 180 ° С торти са изпечени в продължение на половин час. Ние ги получите от фурната, дай да се охлади напълно.

Стъпка №7. Нека сметана. Пудра захар се комбинират със сирене. Beat, постепенно добавяне на крема.

Стъпка №8. Ние се подготвяме тортата "Омбре" пълнени. В този случай, череша. Замразени плодове (без семки) поставя в тенджера. Излива захар (4 супени лъжици. L). Ние събрахме на една чиния. След като захарта се разтвори, се добавя към тиган 2 супени лъжици. л. вода, свързан с 1 супена лъжица. л нишесте. Получената маса се вари в продължение на 30-40 секунди, определянето на минимална огън. Плънка, ние ще използваме охлажда форма.

Стъпка №9. Как да стигнем до сглобяване на тортата. На първо място, поставен върху една чиния най-лекият тортата. Герб със сметана. Корица Korzh, което е малко по-тъмно. Намажете сметана. Сложете последната, най-тъмната тортата. Тя трябва да бъде покрита със специален крем. Тя се приготвя само с миксер разбийте 100 гр кондензирано мляко и 150 грама масло. Премахваме нашата торта на средния рафт на хладилника за 1 час.

Стъпка №10. Остава да се направи последен елемент - мастика. В купа, комбинирайте напудрени сухари и мляко в правилните количества. Постепенно се изсипва кондензирано мляко (1/3 от банки). За подобряване на вкуса добавка лимоновия сок. Поръсва с прахообразен сухари. Минаваме на мастика. Замесете масата, продължавайки да се излива пудра захар до центъра. След изпращане на пастата в хладилника за не повече от половин час. Ако искате да го боя в различни цветове, е необходимо преди месене спад на масата на хелий капчица боя.

След 30 минути, търкаля паста, предварително поръсена маса нишесте. След това покрийте я торта. Премахване на всички ненужни. От това можем да направим цветя и листа за украса.

Нашата вкусен десерт е готова. Къде е ефектът Ombre? За да я видите, че е необходимо да се намали тортата. Тя изглежда много хубаво. Не е ли?

В заключение

Ние говорихме за това как да направи торта "Омбре". Без значение коя опция да изберете - с мастика или бисквити. Във всеки случай, красива и деликатна десерт.