Торта "Счупеното стъкло" - класическа рецепта и вариации на тема

Air, деликатен и невероятно вкусен десерт. Тя може да бъде описан като торта "счупено стъкло", която ще бъде в състояние да създаде не само начинаещ готвач, но също така и за детето.

класика в жанра

Торта "Счупеното стъкло" - светло и отличаващ се с уникален игра на десертни вкусове. Много често това се нарича "Мозайка" или "аквариум". И тези имена дават красотата и изобилието от цветове, в които е по-различно. Тази торта комбинира деликатно търг плодов вкус желе топене и проветриво гъба торта. И това се готви много просто, най-важното - просто следвайте инструкциите.

Така че, за да се хранят на гости и роднини желе торта "счупените стъкла", вие се нуждаете от следните компоненти. За пандишпан трябва да се запасите на яйца в размер на четири парчета, 150 г брашно и 175 грама захар. За желе "кейк" желе изискват три вида, консервирани праскови в количество от 200 грама, захар в количество от 100 г крем половината разрушаване (или 0.75 литра) съдържание на мазнини, които не надвишават 20%, пакетът от желатин, както и ванилия захар.

на процеса на готвене себе си не е толкова сложно. Така че, в навечерието на официален празник трябва да се подготви желе и бисквити. Първият е изготвен в инструкциите, предоставени от производителя.

За да се пекат торта, можете да използвате класическата рецепта. За да направите това, захар се разделя на две равни части. От един от тях бита яйчни жълтъци, а другата - на протеините към твърда пяна. Освен това, в много захар и яйчни жълтъци добавете половината от обема на брашно, тя пресява предварително и ½ на пяна белтък. Смесва се внимателно следва лъжица отдолу нагоре. Когато масата става равномерно отново, добавете брашното и останалата пяна, смесване и същ метод. След това тестото се излива във всякаква форма контур и изпращане печени за 40-50 минути в пещ газ при 170 градуса (електрически до - 200 градуса, multivarka - режим "печене" за поне 40 минути). Веднага след като propeksya на торта, тя се изважда и се оставя под хартиена кърпа за 8-12 часа.

желе на почивка отстранява от формите и се нарязва на кубчета. Праскови прехвърлят в решето и позволяват да се отцеди излишната течност. Желатин се получава съгласно инструкцията, и след това се прибавя на сметана, предварително смесен със захар. Бисквити и нарязани на кубчета.

Всички съставки са готови и вече можете да "събере" торта "счупено стъкло". За да направите това под формата на варени (например силикон, или просто в голяма купа), за да изложи на парчета на желе и прасковени редове, след което ги покрийте с сладко-кисели сос. В края на тази маса от произволно поставени бисквитени кубчета, изпращане на два часа, за да се втвърди в хладилника. За сервиране десерт обърна към съответния съд с диаметър и украсяват готовия тортата "счупено стъкло".

Снимки на този десерт, между другото, перфектно украсяват семейството си фотоалбум.

Вариации върху тема

Популярността на тази проста и вкусна десерт е толкова широк, че не е изненадващо, че основната й рецепта е променен в съответствие с вкусовете готвят.

Така че, много често кубчета гъби заменят бисквитки "на фурна мляко" или го отказват. Освен това, конфитюр праскова плодове заменя с друг (например ягоди), кисело-сладки плодове или добавяне на друг вид на желе.

И всичко това, защото, след като се опита тортата "Broken Glass" искат да се насладите на тази прекрасна бунт от вкусове отново.