Ябълка масло

Apple масло се счита за най-добрия вид на сладко. Поради факта, че тя се подготвя от зрели, пресни, пюре от ябълки със захар, той запазва всички ценни качества, които са присъщи код, odnym плодове. В допълнение, в повечето сортове ябълки съдържат добри желиращи средства, което дава възможност резултатът да се получи гъст конфитюр.

Като правило, за изготвянето му е необходима пюре от плодове. От него също се подготвя мармалад. Така че, за да се получи гъста и вкусна ябълка масло, да вземе най-много ябълки, за да се получи един килограм от картофено пюре. 800 грама захар, необходими. Ако получаване сладко от сортове ниски киселинни ябълки, добавя лимонена киселина (достатъчно 2-3 грама).

Горещият сладко излива в сухи, предварително приготвени буркани, които се затварят с две среди, първата от картон, а на следващия - на пергаментова хартия. След банки са много внимателно и здраво завързан с връв. Съхранете ги, не забравяйте да изсъхне, добра вентилация и хладно място.

В противен случай (ако стаята е влажна), конфитюр (ябълка) може да се покрива доста бързо мухъл и скоро влошава изобщо. Също така покрити с плесен или ферментира може дори когато се излива в мокро, предварително неопитен контейнер.

Но тази ситуация може да се поправи. Когато първите признаци на увреждане, което е достатъчно просто да се премахне плаката от повърхността на матрицата, и веднага премахнат самата сладко от буркана. След това е необходимо да се извари чрез добавяне на 100 грама захар за всеки килограм от сладко. Дълго сладко не се съхранява, е по-добре да се консумира бързо храната.

Метод за директно приготвяне на сладкиши доста прости. Apple масло трябва да има плътна консистенция. В емайл тиган довежда до пюре ябълки, захар се добавя, последвано от кипене. Първо - половината provarivaya около 20 минути и след това останалата част от захарта. И от този момент нататък, докато готвят варено получената маса.

Има и бърз метод за приготвяне на сладкиши, което се дължи на скоростта на готвене запазва всички витамини, които се намират в пресните плодове. При този метод, заготовката ще бъде съответните ябълки сортовете като бяло пълнене (3 кг). Малко количество захар (1 кг) прави сладко полезна. Като пълнеж можете да го използвате за торти и сладкиши, както и да добавите в овесена каша и сладки пудинги.

Така че, измийте ябълките, кори, нарязани на половина, извадете сърцевина с семена и решетка. Маса поставен в алуминиева или медни съдове, тъй като тя е в него не е ябълка масло ще изгори, и добавете захарта. Оставете не повече от 30 минути, което не е много сок и ябълки "затягат" и не стане твърда.

При готвене през цялото време се разбърква. Когато кипенето, се готви за не повече от седем минути. Покрийте буркани с метални капачки и поставете отдолу нагоре за 4-5 часа. Тук всичко е готово. Трябва да се отбележи, че в дома също може да се приготви по нищо не отстъпва на конфитюр и мармалад от тяхно сладко вкус направен от ябълки.

За подготовката му трябва да бъде почистена, промива се и се смила нож (но много плитка) или кайма всички ябълки (2 кг), или дори зелени извънредни. получената смес с вода и се вари Напълнете в продължение на общо 30 минути. След 10-12 минути, добавя захар (1.5 кг). Това време е достатъчно за плода не губи първоначалния си цвят.

Определя готовността можете. На плоча капе няколко капки този деликатес. Ако капките не се разпространяват в чиния и да поддържат формата, а след това сладко е готов, той може да бъде отстранен от жегата. Подобно на сладко, тя се излива в сухи буркани непременно горещо. А затворен само след като е напълно изстине.