Ягода тирамису: рецепта съставки

Strawberry тирамису - това е друга версия на изискан италиански десерт. Такова лечение да се готви през лятото перфектно. През този период, не правят много усилия, за да купуват пресни ягоди. Когато сезонът свърши плодове, замразени плодове могат да се използват за десерти. Тъй като тирамису - това не е торта, че е необходимо да се готви в порциите форми. В този случай, бисквитките могат да се режат на равни части.

Какво е тирамису

Преди да се пристъпи към подготовката на ягода тирамису, трябва да се изясни какъв вид десерт. Заслужава да се отбележи, че лакомството е италиански. Подготовка този десерт е много лесен. Преведено от италиански името на тортата средствата, които "ме издигна." Десерт всъщност се оказва много нежна, вкусна и въздух.

В този момент, това е спор, в коя част на Италия за първи път е направен тирамису. Много историци твърдят, че този деликатес е известен във Франция преди един век. Основната съставка на този десерт - бисквитки Savoiardi. Тя може да се купи във всеки супермаркет или пекат себе си.

бисквитка рецепта Savoiardi

За да се подготви ягода тирамису, бисквити трябва да се подготвят предварително. За да създадете десерт годни само един вид сладкиши - Savoiardi. За подготовката на тези бисквитки се изисква:

• Яйца - 3 бр.;
• Захар - 60 д;
• Брашно - 50 г;
• Лимонов сок - няколко капки;
• пудра захар - за разпрашаване.

Как да се пекат бисквитки

Първата стъпка за получаване на ягода тирамису - печене бисквитки Savoiardi. Първо, нека да се направи тесто. Въпреки това, трябва да включва предварително фурна, така че тя е имал време да се затопли до 200? С

За да се месят тестото трябва да се разделя на бялото от жълтъци. Това може да стане чрез използване на празна пластмасова бутилка. Протеини, препоръчани камшик в отделен контейнер с 30 грама захар и няколко капки лимонов сок. На този етап най-важното - да не се смачка компонентите. В резултат на това трябва да се получи стабилна маса с меки върхове.

Отделно е необходимо да привличам жълтъците с останалата захар. В резултат на това трябва да се получи кремообразна маса. На подготовката му отнема около 10 минути. За да жълтък протеини разбитото яйце необходимо да се добавят малки порции. Разбъркайте всички трябва внимателно да приключи движенията. Теглото трябва да бъде хомогенна.

Към яйчената смес трябва да се добавя брашно предварително пресято. Разбъркайте добре лопата. В този случай сместа не трябва да се утаи. Ето защо, като добави поредната порция брашното, всички трябва да бъдат внимателно месене.

Как да се пекат

Рецепта ягода тирамису може да овладее всяка жена. Най-важното нещо - правото да се пекат Savoiardi. За да направите това, трябва да се премине на крайния тестото в торба сладкиши. С помощта на маса, трябва да стиснете малките ивици от печене пергамент готови по-рано. Чрез цедка преформа необходимо поръсва с пудра захар.

Пече Savoiardi трябва да бъде в продължение на 10 минути, докато продуктът не придобие приятен златист цвят. Дори ако бисквитките са добре се повишили, след охлаждане, тя все още е леко урежда. Savoiardi за класически ягода тирамису готов.

Един класически рецепти

Е, как да се готви класически тирамису? Процесът на създаването му се състои от няколко етапа. През лятото по-добре малко, за да се движат далеч от класическата рецепта с кафе крем десерт и да я направи по-лесен и свеж. За да се подготви тирамису с ягоди, ще ви трябва:

• 200 грама Savoiardi бисквити;
• 100 мл портокалов сок;
• 50 г конвенционален бяла захар;
• 5 г лимонов сок;
• 250 гр маскарпоне;
• 400 г пресни ягоди;
• 60 мл портокалов ликьор;
• 2 жълтък;
• 2 протеин.

Мнозина се готвят тирамису с крема сирене. Въпреки това, за подготовката на този десерт е по-добре да се използва маскарпоне. Ако този компонент се заменя, ароматът на готовите лакомства малко промени. Ликьор не е необходимо да използвате оранжево. Можете да използвате всеки алкохолна напитка, която ще намерите доста приемливо.

сос за готвене

Италианската тирамису рецепта премахва добавянето на десерт на пресни плодове. Въпреки това, те могат да бъдат добавени ако се желае. За да се направи ягода десерт, вие трябва да започнете да се пригответе соса. За да направите това, в купата на миксера, за да смесите портокалов сок, смачкани ягоди и ликьор. След разбиване на течността трябва да се пюре.

портокалов сок трябва да се добави задължително. Този компонент позволява малко сянка ягода. Ако той не добавя десерта в края на краищата може да се окаже твърде преситена. Наистина, в тирамису тортата трябва да присъства на контраст от вкусове.

Как да се готви крем

Контейнерът трябва да се смесват 45 грама конвенционален захар и протеини. Тук е необходимо да се добави лимонов сок. Този компонент ще позволи на бита маса по-бързо. Всички разбъркайте добре. В резултат на разбиване трябва да образува кремообразна маса със стабилни върхове. Така Протеините трябва да бъдат абсолютно чисти. Ако те се мазнини или жълтък, те не са vzobyutsya.

В отделна купа трябва да се смесва с жълтъците със захарта. Маса с камшик, а след това го въведете пюре с маскарпоне използва стебла. Добавянето на този компонент трябва да бъде в малки порции. Въпреки това, не е необходимо да бъде ревностен когато разбиване. В резултат на това трябва да получите маса от еднородна консистенция. Сега е необходимо да се въведат протеини. Те трябва да се добави в малки порции, постепенно месене. Сместа трябва да се получи равномерно и пухкав. За тирамису крем с извара получаване на същите.

Как да се съберат десерта

Бране на необходимата форма за тирамису, вие сте готови да се съберат. В дъното на резервоара трябва да бъде пух сметана. Cookies Savoiardi необходимо да се потопите в соса за няколко секунди и се слага в униформа форма слой. На това как да бъдат накиснати сладкиши зависи нежност десерт. Ако искате лек Крънч бисквити, ще има само за няколко секунди. Потопете трябва да е от двете страни. Ако искате да получите нежна и мека десерт, а след това потапяне в соса трябва Savoiardi 8 секунди.

На върха слой бисквити, трябва да се сложи слой от крема. Необходимо е да се разпространява също. Дебелината на слоя на десерт трябва да бъдат еднакви. След това, трябва да се потопите бисквитките в соса и я поставете във формуляра. Така че трябва да се направи още два слоя крем и един слой Savoiardi. Броят на слоевете зависи от височината на резервоара. Въпреки това, съществува традиция. Тирамису е получено с два слоя бисквита.

Сега трябва да се накисва

За да бисквити накиснати добре, трябва да го поставите в студа за около 4 часа. През това време, кремът ще се втвърди. Горният слой не изсъхна, е необходимо за затваряне на формата с пластмасова обвивка. Можете също така да украсят тирамису слой спретнато нарязани ягоди. След определеното време за десерта е готова.

Сервира се с ягода тирамису трябва да бъде в партиди от чай или кафе. Ако се желае, десерт могат да бъдат получени директно в малки форми.

Десерт рецепта без яйца

За тези, които не обичат сурови яйца, перфектно тирамису с ягоди и сметана. За да се подготви този деликатес се изисква:

• Маскарпоне - 500гр
• Разбиване на сметана - 250 грам
• Бисквити Savoiardi бисквити - двестагр
• Ягоди пресни или замразени - 300 гр
• Трафик бяла захар - 2 супени лъжици. л.
• Ягодов ликьор - 2 супени лъжици. л.
• Пресни ягоди за украса.

вие не можете да използвате ягодов ликьор за десерт готвене. Въпреки това, на вкуса на готовите вкусотии ще се промени значително. За да се подготви десерт е по-добре да се използват пресни ягоди. Замразени може да повлияе на вкуса на тирамису.

Как да се готви една домашна тирамису без яйца

Тази рецепта може да се приготви не само за ягоди, но също така и манго, лимон и череша тирамису. Опции изобилстват. Достатъчно, за да се заменят някои компоненти. Ако желаете, можете да направите тирамису с крема сирене вместо маскарпоне. За да започнете да се направи сос и сметана. В купата на миксера е необходимо да се поставят ягодите, ягода ликьор и 1 супена лъжица захар. Всичко това трябва да бие до получаване на хомогенна каша течна консистенция. получен сос.

Сега трябва да се направи крем. В този случай, това е крем. Крем рецепта за тирамису е съвсем проста. Основното нещо - да вдигнеш компонентите правилно. Маскарпоне е необходимо да се леко разтривайте и се смесват с 1 супена лъжица захар.

Бита сметана трябва да се изсипва в дълбок съд и се смесват с дебела пяна. Правейки това се препоръчва на средна скорост. Трябва да бъдете внимателни, когато бита сметана, тъй като неизправността може да се формулира с тях масло.

Получената маса е да добавите към маскарпонето. Това трябва да се прави внимателно, така че кремът не е загубила своето великолепие. Когато сте готови, можете да започнете да се съберат десерта.

Заключителният етап

За да започнете е да се намери подходяща форма. Тирамису може да се получи в един голям контейнер или използването на ла карт. Вторият вариант е за предпочитане. В долната част на всяка матрица се поставя слой от крем. След това бисквитките трябва да се потапя в продължение на 5 секунди, в сос от ягоди. Си струва потопите и от двете страни, така че тортата не е напълно напоена. В противен случай, бисквитка ще се срине. Savoiardi могат да бъдат закупени в магазина или да се подготвите. Домашно приготвени бисквитки се оказва много по-вкусни.

Над крем слой трябва да поставя слой от импрегниран бисквитката и затворете крем слой. Броят на продуктите в десерта зависи от личните предпочитания, както и височината на формите. Сладкарски крем слоеве и може да бъде 2 или повече. Дебелината им е необходима, за да бъде един и същ. За да направите десерта повече Бери вкус, можете да използвате пресни ягоди. За да направите това между бисквитки и сметана слой трябва да сложи филийки ароматни плодове.

В края на тортата може да бъде украсена с пресни ягоди. Зърната могат да бъдат просто нарязани на плочи. Но вие можете да ги правят на малки розетки, ако желаете.

колко дълго да чакат

Готов десерт препоръчва филм близо до горния слой на крем не изсъхна. След това формите трябва да се поставят на студено. След 4 часа, ягода тирамису ще бъде готова и ще бъде възможно да се прилага по отношение на масата. Препоръчително е да се използва едно лечение с чай или кафе. Не е необходимо да подаде ягода тирамису с плодови сокове, тъй като те ще убие вкуса на десерт.