Aeropress кафе: нова играчка за кафето

Хората са разделени на любителите на кучета и собственик на котка, Достоевски, Толстой фенове и любители на сови и чучулиги. За тези, които пият кафе сутрин, и тези, които предпочитат чай. чайна церемония, има различни групи - смешни и елегантни, ориенталски и европейски, порцелан и стъкло. Но процесът на приготвяне на чай е проста и униформа. Кофимания късмет много повече: на броя на аксесоари за кафето е невероятно. Кафе, произведена в Турку, на пясъка, сварено френско-прес кафе машини, понякога просто изсипва вряща вода. А уважаващ себе си любовник кафе е добре запознат с всички достойнства на всеки един от тези методи. В тази статия ще говорим за такова устройство като aeropress кафе.

Малко история

Кафе дойде при нас от Близкия изток. Той се смята за родното място на Етиопия, откъдето се разпространи и в Египет и Йемен. Европейците вкуси тази напитка през 17-ти век и след сто години започнаха да се нарушават кафеени плантации в целия свят. В Париж и Лондон започна да отвори кафенета, ободряваща напитка става все по-голяма популярност. Въпреки това, за първи път много отказа да я пие, с изключение на отровни. Той дори се нарича "напитка на дявола." Скоро, обаче, това суеверие изчезнаха, както и използването на кафе е широко разпространена. Това не е изненадващо. Това е перфектно тонизира мозъчната дейност, е отличен антиоксидант, подобрява настроението и повишава цялостната жизненост.

Първоначално кафе се вари в турчинът в пясъка, както го е направил на Изток. През 20 век започват да се появяват най-различни машини за приготвяне на напитка, за да се опрости този процес. У дома, също може да се използва от турците и да го готвя само на печката. Въпреки, че това е много модерно да се купуват набор от кафе в източната част - с пясък и специална чаша, където се нагрява. За тези, които обичат джаджи, че ще бъде интересно да се запознае с такъв аксесоар като aeropress кафе. Обратна информация от потребителите, въпреки скорошната си външен вид, той вече е получил много положителни.

Aeropressa структура и принцип на работа

През 2005 г. Алън Адлер, първият патентован устройство, което помага да се сближат вкуса на домашно еспресо напитка на вкус. Тя се нарича aeropress кафе. С компактните си размери, че е много удобно да се използва не само у нас, но и да вземете със себе си по време на пътуване в страната, на пикник. Aeropress състои от пластмасови колби, покрити с разделения обем, буталото с гумено уплътнение, капак с отвори за пиене свободно около и през тях, оставяйки дебелина в долната част. Също така, прикрепен към него хартиени филтри. Принципът е идентичен с кафе френската преса. Единствената разлика е, че процесът на варене е много по-бързо и отнема по-малко от една минута, и вкуса на напитката е наситен и по-силен.

Как да се готви за кафе aeropresse? Подготовка на аксесоара за работа

Първо трябва да се смила кафе на зърна. Коя да изберем кафемелачка - ръчно или електрически - да се избере за вас, но истинските последователи на напитката казват, че кафемелачката ръка е най-подходящ за тази цел. Вземете aeropressa бутало и го поставете в колбата се понижава до четвърта дивизия. За най-добро въздействие вкусовите експерти препоръчват за предварително загряване на устройството. Поставете вътрешната страна на капака на филтъра, и се изсипва през него топла вода, а след това изплакнете с топла вода няколко пъти.

Втори етап: пивоварната кафе

А сега да преминем към пивоварната. Препоръчителната доза на земята прах за един човек - 17 грама. Попълнете необходимата сума на долния пресата и го напълни с преварена вода до нивото три. Моля, имайте предвид, че не се препоръчва кафето да се изсипва вряща вода, по-добре е да се даде вода, за да се охлади за една минута. Особено щателен готвачи предполагат използване на вода със 80-85 градуса. Със специална кухня термометър лесно да го измери. След внимателно разбъркайте напитката с лъжица, добавете още вода - до нивото на две. Сега можете да затворите капака на филтъра за aeropress. След няколко минути можете да излее си питие в чаша.

някои трикове

Има един съвет, че професионалистите дават за начинаещи, които са решили да използват aeropress кафе. От време на минутната инфузия на напитка, леко го взема в ръка, наклонена под ъгъл 45 градуса и да започне да се върти бавно. Това ще ви позволи да го по-добре да се смесват. Сега си кафе е готова! Сложете aeropress върху чашата и да започне леко понижаване на буталото до дъното на колбата. Този процес трябва да ви отнеме най-малко 15-20 секунди. Веднага щом чуете свирката на излизащ от колбата въздуха, спрете. Във вашата чаша еспресо реално! Може да се разрежда с вода в подходящи пропорции вас.

Какво е различен от другите начини aeropress кафе?

Наскоро aeropress кафе става все по-популярен метод на готвене на освежаваща напитка. От 2008 г. насам, дори и на световно първенство се провежда в които се конкурират в областта на използването на този уред. Това, което се прави кафе в aeropresse различно от това готвене в, да речем, кафе-машината? На първо място, кафе-машината изисква редовна поддръжка и правилното почистване. Често поради неправилно използване на това се натрупват бактерии и отпадъци, които не само развалят вкуса на напитката, но също така може да доведе до сериозни наранявания. На второ място, те казват истинските пиещите кафе, само ръчен труд помага зърната да даде пълната си вкус и аромат. И накрая, на трето място, aeropress заема много малко място в кухнята и не е взискателен в грижата.

Какво кафе е по-добре да изберете за aeropressa?

В действителност, няма специални сортове за aeropressa не съществува. И това е неговото друго предимство: ако малките производители на бюджета на кафе често изискват специални таблетки или капсули, които не можете да си купите във всеки магазин, тук трябва да се най-често срещаните органични кафе на зърна. Ако искате да се превърне в истински бариста, не купуват вече смляно кафе. В този случай, това е трудно да гарантирам за това, че едно кафе смесени брашно няма да евтин Робуста или дори никакви съставки, които нямат нищо общо с кафе на зърна. В допълнение, смляно кафе бързо е провал навън, така че е препоръчително да се смила непосредствено преди готвене. Шлайфане кафе aeropressa трябва да е същото като за еспресо, която е средно - не е твърде малък - така, че фино смилане се използва за варене на изток, в турчинът - и не е много голям. Фрезоване - един много важен детайл, така че е полезно да се разгледат отделно.

Всеки тип на кафе - смилане

Тя често е следствие от неправилно съответствие с големината на смилане и пивоварната време, напитката се оказва вкус, и ние грешим на производителя. В действителност, знаейки няколко трика, можете да се насладите на прекрасния аромат на напитката, дори само да го варят в чаша. Най-малкият смилане, както е казано по-горе, се излива в турчинът. Това е единственият начин, по който до дъно, останали в чашата, и толкова по-малко ще има, толкова по-добре. За такъв смилане трябва да използвате професионален ъглошлайф само, обикновено не може да се справи. Ако предпочитате да се запари ободряваща напитка френската преса, че е необходимо да се използва най-груби, по-груба. Време за приготвяне ще бъде 4-та минута. Ако средносрочен смилане, то трябва да се намали до три минути. За aeropressa най-подходяща среда за почвата, кафе машини.

Почистване устройства и грижи

Aeropress кафе трябва да се почиства след всяка употреба. Това ще му помогне да ви служи толкова дълго, колкото е възможно. Аз не мисля, че утайка от кафе може да бъде оставено в колбата до следващия път. Отпадъци от кафе изолирани бактерии, които се заселват по стените на съда и след това ще развали вкуса на любимата си напитка. Процесът на почистването е много проста, тя не е по-трудно, отколкото да се измие чашата и ще ви отнеме не повече от 20 секунди. Развийте капачката, натиснете буталото сгъстен кафеена утайка с филтърна хартия директно в кошчето. Тогава aeropress измиване под течаща вода и се оставя да изсъхне. Не са необходими специални грижи aeropress допълнително изисква.

Aeropress кафе: отзиви от клиенти

Интернет - не е единственото място, където можете да поръчате всичко, което желаете от всяка точка на света, да си стоя вкъщи на дивана, но също така и платформа, където потребителите да споделят мнения за най-използваните актуализации. Нарастващата популярност придобива aeropress кафе. Реални прегледи ще ви помогне да решите дали наистина трябва да го купите. Ободряваща експерти напитки напиши че едно от предимствата е комбинацията aeropressa в нея два метода за подготовка: първо се запечатва в няколко секунди като конвенционален САЩ, и след това преминава през филтър. По този начин тя дава много балансиран вкус - богата и мека, без горчивина на еспресото. Най-голямото търсене се радва сред младите хора, но и феновете на традиционните начини за готвене, също оценени aeropress кафе. Преглед на доказателства, че отговарят на вкуса на напитката те не са по-малко от автентичното еспресо, получени в съответствие с правилата на опитен баристи. Някои от тях дори решиха да се откажат от негово име от любимата му турци, тъй като те завладява възможност aeropressa.

Къде да купя?

Aeropress, произведени от американската фирма Аероби. В Русия, тя може да бъде закупен в различни онлайн магазини, които продават аксесоари за кафе. Цената на това устройство е реално - около четири хиляди души. Това е малко по-скъпо, отколкото добро френско-прес кафеварки, но по-евтини. Не забравяйте да поставите в хартиени филтри за коша, а също и - 350 парчета ще ви струва 700-800 рубли. Магазинът, който продава недвижими продукти, а не аналог, ще продаде aeropress кафе (снимки, от които ще намерите по-долу), заедно с удобен пътна чанта, в която е удобно да вземете със себе си. Въздействие-устойчиви материали (полипропилен), ще позволи на вашия аксесоар ще издържи дълго време. Затова пазете се от имитации, купуват само тествани в магазините.

Кафе - един от най-любимите напитки на повечето хора. Направете го у дома за готвене лесно и удобно, без да се губи вкуса си, ще помогне aeropress кафе.