Kissel от череши: рецепти за готвене у дома

Предимствата на желето са познати от древни времена. В Русия той е приготвен не с добавяне на нишесте, а на базата на фермент, приготвен от зърнен бульон. От името "кисело" произлиза името му. Особено ценен желе за способността да се подобри работата на храносмилателния тракт. Гъстата консистенция на напитката осигурява меко обвиване на стените на червата, което причинява болка и дискомфорт в нея.

Смята се, че черешовата целувка има антисептичен ефект и дори помага за облекчаване на възпалителния процес в дихателната система. За да проверите това сами, достатъчно е да подготвите такава вкусна и полезна напитка според една от рецептите по-долу.

Как да готвя целувка от череша и нишесте

Това е традиционна рецепта за черешо желе. Според тази рецепта се оказва, че е доста плътен. Ако се желае, може да се направи по-течна чрез добавяне на по-малко нишесте, предварително разредено с вода. По същия начин, черешо желе може да се приготви с по-дебела консистенция.

Череша се измива, премахва клонки и кости. Добавете плодовете в тенджера и добавете вода (2 супени лъжици череша 1 л вода). Поставете капацитета върху чиния и го загрейте, добавете захар на вкус. Междувременно нишестето (3 супени лъжици) се разрежда със студена вода и постепенно се излива в тенджера, без да се разбърква. Дайте желе за минута и можете да го извадите от огъня.

Черешовото желе, чиято рецепта е предложено по-горе, се счита за традиционно, но не и уникално. Такава напитка може да се приготви в мулти-марка консервирани и замразени череши.

Черешово желе: рецепта в мулти-марка

За да подготвите целувка в мултимаркер, трябва да настроите режим "Супа", заредете череша (2 супени лъжици), захарта (1 супена лъжица) и изсипете във вода (3 л) в купата. Затворете капака и оставете компота да готви за 30 минути. По това време разредете нишесте (100 g) във вода. След това се изсипва в компота, задава режим "Поддържане на топлина" и оставя целувката от черешите да изсъхне за още 5 минути. След определеното време готовата напитка може да се изсипе в стъклен буркан или да се излее върху чаши.

Просто желе от консервирани череши в собствен сок

Много домакини могат да церестят за зимата. Той може да се използва и за желе. На 2,7 литра вода ще се нуждаят от половин литър бурканче от череши (чубрица). Освен това ще ви трябва захар (180 g) и нишесте (5 супени лъжици).

В тенджера, варете водата, добавете всички череши от буркана и захарта на вкус. Докато компот се кипи, разредете нишестето в малко количество вода. Уверете се, че в нишестената вода няма бучки. Разбърквайки непрекъснато, въведете нишесте в целувката от черешите. Дайте кимване и можете да стреляте от огъня. И след един час можете да излеете желето върху чашите и да се насладите на вкуса на черешата.

Вкусно желе от черешов компот с мента

Това е рецепта за освежаваща целувка с подчертан вкус на череша и приятен аромат на мента. В процеса на нейното приготвяне, обикновено се приготвя обичайният компот от череша, а след това се добавят и други съставки, включително захар, нишесте и мента. Как да готвя целувка от череши за тази рецепта? Много е просто, ако се придържате към последователността на готвенето.

От водата и черешите подгответе компот. За да направите това, изплакнете черешите (0.6 kg) под течаща вода и, без да извадите камъка, ги излейте с вода (1.7 литра). Когато компотът се вари, добавете захар (170 g) и продължете да готвите още 15 минути. Преди да извадите тавата от огъня, добавете към напитката три клонки мента. Изключете печката и оставете компота да се включи за около 1 час.

Завършена компот, за да се отцедят от плодове и клонки от мента, отново се запалва и да доведе до възпаление. По това време нишестето се разрежда с вода. За да направите това, вземете 0,5 литра студена вода и 2,5 супени лъжици нишесте. Разбъркайте добре, така че да няма бучки. С тънък канал, изсипете нишестената заготовка в компота, оставете я да заври отново и можете да извадите тавата от огъня.

Кисел от замразени череши

Любителите на желето предпочитат да приготвят тази напитка през цялата година. В студена форма той е много освежаващ през летните горещини, а в топло състояние той се затопля през зимното време. Кисел от замразени череши не губи полезните свойства и го готви толкова лесно, колкото и от пресни плодове.

Вземете черешите от фризера (имате нужда от 1 чаша) и ги поставете в тенджера. Залейте с 400 ml вода. Поставете тигана върху печката и го загрейте. Готвене на компот за 10 минути, а в края на готвенето, разтегнете плодовете с преса за картофено пюре. Компотирайте щам и се върнете на чинията, като добавите захар на вкус.

Подгответе заготовката за желето от нишесте. За да направите това, вземете 100 мл вода и разредете нишестето в нея (2 ч.л.). Излива се нишестето с вода в компота, като се разбърква непрекъснато с лъжица. След няколко секунди цевта започва да се сгъстява. Сега тиганът може да бъде изваден от огъня и след 20 минути и да сервира горещо желе от черешите на масата. Тази напитка ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Тайните на готвене вкусно желирани череша

За да приготвите вкусно желе вкъщи, ще помогнете за следните препоръки за готвене:

1. Преди да приготвите компота, желателно е да извлечете костите от черешата и да изцедите сока от плодовете, след това черешовото желе ще придобие по-ярък цвят и богат вкус.
2. Нишестето се разрежда само в малък обем студена вода. Ако заспите незабавно във водата, то незабавно образува лепкави бучки, които неблагоприятно влияят на вкуса и вида на напитката.
3. При приготвяне на желе от замразени череши във вода, плодовете трябва да се добавят без предварително размразяване.

Придържайки се към тези прости препоръки, можете лесно и бързо да подготвите вкусна и много полезна целувка.