Какво е това, виното грузински?

Грузия се счита за един от първите центрове на появата на културни грозде. Грузинско вино тук не е просто алкохолна напитка, хората тук имат за него религиозна нагласа. Освен това, почти без храна е пълна без това, можем да кажем, че това е част от широка гама от ястия.

В зависимост от технологията на подготовка и грозде грузинско вино е бяло, червено и розово, и в зависимост от съдържанието на захар е разделена на естествен сладък, полу-сладък, сух и полусух, в зависимост от съдържанието на въглероден двуокис - тихо и пенливо (тихо като в същото време делът на изключителна колектор и обикновена).

Обикновените вино е млад, прилагането му в същото време не е по-рано от три или четири месеца след подготовка. Наречен висококачествен марков алкохол, който се поддържа не по-малко от една година и се състои от определени сортове грозде.

За да изберете добър грузинско вино, трябва първо да ги похарчи за дегустация. Препоръчително е да се придържат към тази схема като "око - нос -. Уста" На първо място, това е необходимо, се налива питие в чаша, внимателно го види на бял фон. Когато това червено вино не трябва да съдържа чужди частици и да е мътна. Повече алкохол трябва да се събуди и да вдишвам аромата, а малко по-късно, за да повторите процедурата отново. Така определи ароматен еволюция, това е, устойчивост на излагане на кислород.

Следваща грузинско вино се оценява по вкус. В този случай, не е необходимо незабавно да погълне, за да имате възможност да се насладите на богатството на вкус, това е да се даде възможност за отваряне на напитката. Трябва да се каже, че добрите духове винаги оставя край, лишен от неприятно.

Най-често срещаният метод за производство на вино в Джорджия - Кахети, където скоростта и съхранение на напитката, произведена във конусообразни буркани, които са заровени в земята (на нивото на дупката). Това позволява постоянна температура на ферментация на пивната мъст и съхраняването на алкохол. В този случай за слад грозде натрошени крака, така че да не се повреди костите на грозде, които дават горчивината от смачкване.

Ферментацията се провежда пет дни на маса, и след това сок се отделя и се излива в друг контейнер, където виното ферментира на. В този случай, да вземе сока на маса, от която също произвежда алкохол. Когато е бял грузинско вино, ферментацията се извършва директно на пулпата в продължение на осем дни, тъй като на тази напитка ще има специална torpkost.

В наше време, се предполага, че най-известните марки на вина от Грузия са:

1. саперави - проститутка вкус, с нотки на черници, малини и боровинки, и тъмно гранатов цвят. Препоръчително е да се сервира с месни ястия.

2. Hvanchkara - има специфичен вкус с нотка на малина и тъмно рубинен цвят. Препоръчително е да се използва грузинско вино с десерти.

3. Kindzmarauli - има деликатен кадифен вкус и тъмно червен цвят. Често се сервира с десерти и плодове.

По този начин, Грузия е страната, в която произхожда лозарството, както и неговите вина са известни по целия свят.