Грузински вина: общ преглед

Не толкова отдавна, ЮНЕСКО реши да направи списък на нематериалното културно наследство на човечеството грузински метод правенето на вино. Ако светът трябва да стои в бъчви, в този кавказки страна, и по-точно в своята област Кахети в производството на големи глинени делви, използвани - kvevri. Mash сложи в гигантска, два-метрова, амфори, а след това да ги погребат в земята. Роки земята и люлки планински климат създаване на уникални грузински вина. Всеки клас има своя собствена палитра аромат е скрита, аромат, история. Скоро към този слънчев гостоприемна земя, най-важното - не се объркате и да избирате от много и само добри напитки (поради лошо вино просто не се случва тук) са най-добрите.

сух реколта

Стар съветски Грузия прие класирането на вина. Ето защо, думата "ретро" означава, приет в Западна Европа DOC съкращение, което означава "контрол на качеството по произход." По този начин тя отбелязва, че лозята за производство на тази напитка се среща само в този регион, и никъде другаде. Това - най-добрите вина в Грузия. От белите сортове да не говорим за гордостта на страната и носител на множество международни конкурси, "Tsinandali". Просто прекрасен "Gurjaani" "Tibaani" и "Manavi".

Старомодни червени вина Грузия също отвъд похвала. Четири златни и шест сребърни медала спечелиха в международни състезания изсъхнат "Teliani". Ето един ярък пример за това как обикновените френски сорт Каберне Совиньон лозя в слънчев край на планината произвежда клъстери с необичаен вкус на зряла череша и теменужки миризма. Малко по-ниско "Teliani" и "Napareuli", "Кварели" "Mukuzani". Всички тези висококачествени продукти са на възраст в дъбови бъчви в продължение на най-малко три години.

Грузия обикновените вина

Тези напитки с малко захар (сух), макар и да не се поддържат, докато виното и са направени от целулоза, а не от пивната мъст, обаче, е много достоен. "Кахети" и "Shuamta" мине ферментация в глина kvevri. Саперави - местен сорт лоза, отглеждани специално за тези почви, климат и топография. Гроздовете узряват късно, като това вино сухо докосване на есента. Но това не е всичко.

Полусухи и полусладки вина от Грузия

От първата кохорта може да бъде посъветван бяло "Tbilisuri" розов "Sachino" и червено "Pirosmani". Те произвеждат на саперави сорта грозде и нова европейска технология. Но за полусладки алкохолни напитки се приема много регионални сортове плодове. Ето защо, на виното "Tvishi", "Тетра" и "Savane" (бял) и "Hvanchkara", "Kindzmarauli" и "Akhasheni" (в червено), се считат за маркови.

Десерт и ликьорни вина от Грузия

Противно на общоприетото схващане, че страната не може да произвежда сладки безалкохолни напитки, те все още са там, и много badsome. "Anaga" има вкус на Мадейра - тъмен кехлибар, богат, с дълъг послевкус с нотки на бадем и шоколад. "Сами" пиян лесно, макар и изпълнен с седемнадесет градуса. Гранат цвят "Salkhino" - типичен ликьорно вино, както и бялата "Khikhvi".

С една дума, направете своя избор и се наслаждавайте!