Кайсия ликьор: няколко рецепти

Произведени в собствения си дом за любителите на алкохол, със собствените си ръце (особено ако плодът се отглежда в градината си), тези напитки не правят нещо необичайно: и плодове изрод тази година в изобилие, може да бъде приложен и вкусна напитка, за да получите. Кайсия ликьор просто от тази серия. Това се случва, че в някои години кайсии изрод в дома градината, така че те са просто получаване къде да отидат. Разбира се, винаги има по традиционния начин - да се готви сладко или мармалад, сока на най-лошото. Но много градинари (и сред тях не само мъжете) все пак предпочитат даден продукт като кайсия ликьор. На първо място, това не е твърде силен. И на второ място, това е аромата и вкуса: Съгласен съм, че е хубаво в средата на зимата, за да ударят една чаша или две от здравето на приятели и роднини.

Кайсия ликьор

Както винаги, нашите неуморни хора излязоха и в този случай няколко варианта на рецепти. Почти всички от тях са съвсем проста конструкция и не се различават съществено един от друг по вкус и сила. Непроменена е основната съставка - кайсия плодове. Така че нека да се опитаме да направим по-вече!

Кайсия ликьор. Рецепта с ядра и водка

Кайсиите и избират моя кост. Тя трябва да бъде победен, и да се оттегли от активната зона и смачкани в хаванче. Плодовете могат нарязани на малки парчета и се смесват с натрошени ядра в 10-литров стъклен контейнер, по-специално, предназначени за производството на каша (с тесен врата). Някои сега използват пластмасови контейнери от храна - също е много удобно. Капацитет за да запълни половината от приготвената маса. И след това - водка попълнете продукт, така че да обхванат сместа. Хвърли към една и съща щипка канела и няколко пъпки от карамфил. Ние настояваме в тъмно и топло място за период 3-седмично. Всеки ден, много се разбърква. След това се излива през тензух. Добавете захар на вкус (но някои сортове кайсии са толкова сладки, че трябва съвсем малко захар). Бутилирана и се запечатва. Да се съхранява в кухненски шкаф или в хладилника. Остана в голяма бутилка от кайсия утайка може да се смесва с мед и едно към едно натискане-затворен около година: дебел и ароматен ликьор.

Забележка: Ако някой не харесва вкуса на кайсиеви ядки, след което можете да направите, без да ги практически със същия успех.

без водка

Кайсия ликьор без водка не е толкова силна, но и вкусна. За подготовката му трябва плодове кайсии, захар (съотношение около 2: 1, може да бъде по-малко, в зависимост от природен сладостта на плода), изворна вода или пречистени.

1. Кайсиите се измие и да премахнат костите. Нарежете на малки парчета. Можете да вземете и доста меки плодове - без голяма част от разликата, те ще могат дори сокове.
2. Захарен сироп, получен от измереното количество на захар, като по-малко вода.
3. Плодовете на съд за ферментация заспиват, то попълването на половината път. Напълнете го с топла сироп и се разбърква. Резервоарът трябва да бъдат запълнени с 3/4, не повече. Zamatyvaem врата с марля и ги поставете на топло и тъмно място.
4. Веднага след като характеристиките на ферментация, задайте водоотделителят според класическата схема за премахване на доставката на допълнителен въздух в бутилката.
5. Обикновено този процес отнема около месец, а понякога - повече.
6. Когато въздуха престава да бъдат разпределени, природен кайсия ликьор е готова. Ние филтрират напитката и бутилиране. Преди употреба, че е желателно да стои в сянка в продължение на 30-60 дни.