Cream "Patiser": рецепта

Знаете ли как да се готви каймака "Patiser"? Ако не, тогава нейните различни начини за приготвяне на храна ще бъдат представени в тази статия.

Cream "Patiser": класически рецепти

Думата "patiser" от френски означава "тесто".

Класически крем "Patiser" е универсално яйчен крем, който се прави на базата на жълтъците. Готвенето е наслада доста лесно. По отношение на приложението, то може да се използва в напълно различни ястия. Счита сладост е изненадващо добър като самостоятелен десерт, и като допълнение към различни продукти под формата на палачинки, кифли, торти и сладкиши.

Има няколко начина да се подготвят такива деликатеси. Решихме да представим само най-простите от тях.

Е, как да се направи класически крем "Patiser"? Рецептата на изготвянето му изисква използването на следните компоненти:

• пълномаслено краве мляко - 400 мл;
• пшенично брашно - 35 г;
• бяла захар - 150 гр;
• ванилия захар - около 10 г;
• Яйца голям пиле - 3 броя.

Приготвянето на храна

Преди да направите кифли със сметана "Patiser", ще трябва да се подготвят всички съставки за сладък пълнеж. За целта се вземат 3 жълтъка и след това се отделя от протеини. Първият компонент се смесва със захар и пшенично брашно, и последният се отделя настрани. Протеини ние не се нуждаят. Те могат да се използват за приготвянето на различни десерти.

Метод за получаване на крем

След захарта се топи и образува хомогенна маса с жълтъци, пълномаслено краве мляко се довежда до кипене в отделна купа и след това бавно се излива в смес от сладко. Всички съставки се смесват добре размахване, така че получената маса не е единична бучка.

След полу-готовия продукт, описан действие се поставя върху малък огън, и се вари до гъсто състояние. Когато този крем редовно се разбърква. В противен случай, той ще изгори и се превърне вкус.

След завършване на топлинната обработка, се получи много гъста сметана "Patiser". Тя добави, ароматна ванилия и се използва по предназначение.

Ако е необходимо, крайните могат да бъдат разпределени за лечение kremanki, хладно и служи като пълен десерт.

Cream "Patiser": готвене шоколад десерт

Шоколад "Patiser" добро използване за приготвяне на шоколадови торти и други десерти. Правилно, кремът има приятен аромат, тъмен цвят и гъста консистенция.

Така че, да направите вкусна шоколадова сметана, ще са ни необходими следните компоненти:

• Всички краве мляко - 300 мл;
• царевично нишесте - не повече от 2 големи лъжици;
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• бяла захар - 30 д;
• тъмен шоколад (по-добре да се използва голямо съдържание горчиво какао) - 70 грама;
• всяка ракия - пълен голяма лъжица;
• максимално съдържание на мазнини крем - около 150 мл.

Как да се готви шоколадов крем?

Абсолютно всички видове "Patiser" крем приготвя по същия начин. Следователно, трябва да се запознаят само с класическата рецепта. С помощта на този и други съставки, можете да направите доста различни екстри, които са сходни по структура, но различни по вкус, цвят, аромат и така нататък.

Трябва също да се отбележи, че експериментът с класическия начин на готвене "Patiser" крем, вие ще бъдете в състояние да разнообрази домашно приготвени десерти, което ги прави един лимон, шоколад, ванилия, мляко и така нататък. Г.

След като всички необходими съставки за шоколад "Patisera" ще бъдат готови, можете спокойно да се пристъпи към изготвянето му. За да направите това, отделете жълтъците от бели и се смесват с царевично нишесте, бяла захар и пълномаслено краве мляко. След това, съставките силно размахване отведе и поставя във водна баня.

Като единна и тесто, тя се отстранява от огъня и незабавно да се добави счупените сегменти на тъмен шоколад и лъжица ракия. След горчив деликатес стопилка, отново сметана, се покрива с капак и се изпраща на студени (25-28 минути).

Докато кремът се охлади, започнете обработката на тежки сметана. Самото им ритъм, докато пухкави и климатик.

В края на готовия шоколадов крем "Patiser" се изважда от хладилника и се смесва с предварително сметана. На изхода даде вкусни сладки десерти и гъста, че таблицата, представена в стъкло kremanki.

Това се отнася например може да се използва, ако е необходимо за смазване торти, предназначени за получаване на утайка. Трябва също да се отбележи, че не по-малко вкусни кифлички, кифлички, получени с крем "Patiser". Но за подготовката на този десерт, трябва да преминете към сложи масло тесто с мая и след това под формата на продукти от него и ги пекат във фурната.

Направете лимонов десерт "Patiser"

За да се подготви лимонов крем, ние трябва:

• Всички краве мляко - 600 мл;
• яйчен жълтък - 3 бр.
• средни бяла захар - около 100 г;
• кора и лимонов сок - ½ от плода;
• царевично нишесте - не повече от 4 големи лъжици;
• ванилия - щипка;
• разбиване на сметана - 200 мл;
• пудра захар - 2 големи лъжици;
• Настойка (всякакви цитрусови плодове) - 2 големи лъжици.

Метод за получаване на домашно лакомства

За да направи такъв десерт, царевично нишесте разтворен в мляко, и след това се добавя в него захар, ванилин, лимонова кора и яйчни жълтъци. След това всички компоненти силно бита и пуснати на умерен огън.

Храни готвач, като се разбърква непрекъснато, до тогава, докато сместа се сгъсти. Готов крем свалете от огъня, покрийте с фолио и се оставя да се охлади напълно.

В заключение, като се мазни и тежки сметана, бита им миксер до стабилни върхове и в съчетание с охладена маса. След това добавете сметаната с лимоновия сок и цитрусови ликьор. Всички съставки се бита отново.

Готов лимонов крем добре разпределени в кристал kremanki, поръсва настъргани какао или шоколад, и след това се поставя в хладилна камера. Половин час по-късно на лечение по време на френското наименование "Patiser" представи на масата. Ако е желателно, тя се използва за пълнени ролки, смазване на декориране торти или сладкиши за сладкиши.