Тютюневи Пилета: приготвят бързи и вкусни

Ние всички сме запознати ястие - "тютюн пиле". Това е уникален символ на съветската епоха и ерата на Народна приятелство. На национално ястие на грузински кухня (въпреки че някои смятат, че това е първият път, ястие се появява в Абхазия), тя е здраво закрепен в нашите кухни. И това не е случайно: пиле тютюн - не труда това ястие изисква минимум съставки, които ще превърнат дори и начинаещ готвач.

За да се подготвим ние трябва пилета, сол, черен пипер, чесън и растително масло за пържене. Ако ще да се готви това ястие за празничната трапеза, имайте предвид, че частите са получени от малки, обикновено подготвени за всеки гост над пилето. Със закупуването на основна съставка е проблем, ако възникне във всеки супермаркет, можете да намерите правилните пилетата. Обърнете внимание на техния размер: в дължината им трябва да е малко повече от една супена лъжица. Сега ние трябва да се подготви трупа. Нашето бъдеще пиле тютюн трябва да се реже на гърдата и добър чук, за да се пребори с протежение на гръбначния стълб. Те трябва да станат по-плосък, но не и да губи форма. Сега ги поръсете със сол и черен пипер и от двете страни и търкайте с чесън. Някои веднага след това се пристъпи към пържене, но може да се сгъне труп един към друг и се оставя за няколко часа, така че те мариновани. Маринати за пиле, които можете да използвате най-различни. Един от най-често срещаните варианти - марината от червено вино, зехтин и босилек. Можете да се насладите на пилето с бира и чесън, или да го направи всеки по своя преценка. За да се подготви ястие "Пиле Tabaka" обикновено се използва специален тиган с винтова преса. Между другото, на име "тютюн" мина от грузинските думи tapaka, които наричат този същия тиган. Поради липса на пилешко месо, можете просто да натиснете горната част на капака тежък и оказва натиск върху него (например, контейнер с вода). Но във всеки случай, ястие "Пиле тютюн" на скара за да не се получава, просто в тиган. Ако има голямо желание, разбира се, можете да се отбита и подготвената пиле труп натиснете решетка за печене и пържене, но това няма да стане. Така че, в тенджера, залейте растително масло, то се загрява и се разпространява нашата мариновано пиле. Покрийте с капак и оставете да печено за 15-20 минути, докато хубава коричка. Постоянно се провери и стоя на печката не е необходимо да се изчака 15 минути и обърнете. Сега се пържи от другата страна, само за да месото е по-крехко, смазва сметаната и се оставя да печено за още 15 минути. Нашата пилета тютюн готов!

Сервирайте ястието е най-добре с пресни зеленчуци и билки. Като гарнитура обикновено подава варени или печени картофи. Между другото, в Грузия тази мацка не се смята за отделна чиния. Вие може да готви пикантен сос: заквасена сметана се смесва с счукан чесън, сол и магданоз. В Imeretinskaya изпълнение пилета, хранени с тютюн пюре къпини. Това ястие е перфектен като закуска с бира. Яжте това, обикновено на ръка.