Храни и напиткиРецепти

Как да се подготвите уасаби рецепта

Wasabi - централата, която също се нарича "японска evtrema" популярна тъй като името му - "японски хрян". Както с конвенционални хрян корени на това растение се използва при готвене различни ястия. Повече от шестстотин години на неговото използване в храни, просто шлифовъчни на ренде. Този корен има много остра миризма, която действа върху носа синусите. Това се нарича също уасаби "honvasabi". Ако ние считаме, коренът на този зеленчук, ще забележите, че вкусовите качества на не са равномерно разпределени: горната част има по-остър вкус, отколкото по-ниска. Готвачите се трият като корен на ренде, както се изисква, а останалата част се увива в найлоново фолио и се изпраща за съхранение в хладилник. Вакуумират корен може все още около месец, за да запазят своите качества.

В храната се използва само три или четири години корени. Това уасаби могат да бъдат намерени само в Япония, това е много скъпо е ценен заради своите условия на отглеждане са доста сложни. Затова широко се използва имитация уасаби. Рецептата е проста: в месестата част на хрян добавете подправки и хранителни оцветители. По този начин те направиха аналог на тази подправка в много ресторанти, тъй като цената на Wasabi е много висока и само на няколко елитни институции могат да си позволят да се използва коренът на това растение.

И ако не редовно маса хрян, някои от които направи Wasabi? Кои продукти са подходящи за симулиране на такава рафинирано зеленчуково?

В готвене, използвайте подправка, а не изработен от уасаби и Дайкон. Този зеленчук е лесно да растат, и в остротата на вкус наподобява вкуса на недвижими уасаби. Рецептата за прост подправка: растително е раздробена, суши се и се превръща в прах, паста или таблетки, които след това служи като основа за получаване на продукта. За съгласуваност с уасаби каша просто трябва да се добави малко количество вода към праха и се разбърква добре до получаване на хомогенна маса. Но тъй като този зеленчук е бяло, а не зелено, като истински уасаби, боята използва за направата на оригиналния цвят.

Нека да разгледаме как да се направи уасаби у дома.

Wasabi прах и преварена вода трябва да бъде пропорционална на един друг. Внимателно свържете компонентите, разбърква се добре и подправка готов.

Фенове на нещо необичайно могат да се поглезят с уасаби сладолед. Рецептата на сладолед е следното: Свързване на пет яйчен жълтък, 100 г захар и уасаби прах - 10гр внимателно се смесват и се готви във водна баня за пет минути - седем. След това, нека продукта готино. След това добавете 200 г сметана и разбъркайте добре всички съставки. След като изберете желаната форма за бъдещето на сладолед, изсипете получената маса в него и го оставете да се охлади за около три часа - четири. По това време, можете да се подготвите бисквита. Неговата структура не е включена уасаби. Готвене рецепта 125 г масло камшик с 70 г захар да се получи бяло и хомогенен. Постепенно добавете петте жълтъците. Стопилката лентата на шоколад във водна баня, и тип на тънка струя маса. Отделно се комбинират брашно (120 г), нишесте (15 г), печене на тестото (5 г). Разбъркайте всички съставки. За да разнообразите можете да добавите джинджифил сок.

Разбийте белтъците със захар, докато усетите леко пяна. Изсипва се в тестото с бисквити и разбъркайте здраво на място плика сладкиши. Вземете под формата на бъдещето на тортата и го напълнете една трета, а след това да го изпратите във фурната за десет минути -dvenadtsat. Печете на 200 градуса. Готов торта Сложете една чиния. Сладолед лежеше директно върху бисквитите. Декорирайте филиите чиния с ананас, листа мента и ягода.

Itadakimas! Така да се каже, добър апетит.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.