Солен пъстърва: Рецепта

Искате ли да знаете как да се подготви пъстърва солено рецепта , която изисква малко или никакво усилие? Това ястие трябва да ви зарадва особено при ставане сутрин, можете намажете филийка черен хляб с масло и се поставя върху него солено пъстърва. Всичко, от което се нуждаем, е да си купите в магазина на риба и да го сложа в разтвор себе си.

Забележка: по същия начин може да бъде приготвена и солени есетра.

Солен пъстърва: рецепта за мариноване

Практиката показва, че всичко, което е красиво и изглежда апетитно, обикновено това е. Но той също така се случва, че си купувате добре изглеждащи ястие, но вкусът на деликатността не е толкова забележително.

Ако някога ви се ситуация, в която купуват в магазин подсолена пъстърва, сте намерили, когато се прибрах у дома, тя някак съмнителни миризми или дори с изтекъл срок, ще трябва да са като пъстърва солено рецепта на която е даден по-долу. Повярвайте ми, резултатът ще бъде по-лошо от това, което в магазина може да предложи. И това е възможно, че дори и по-добре и по-печеливши.

Важно е, че рибата ще изберете за себе си, и по този начин да може да бъдете абсолютно сигурни, че тя е с високо качество. В допълнение, подготвя марината, не добавяйте никакви излишни и не полезни съставки и компоненти, което означава, че ще имате много естествен продукт. И накрая, можете да спестите добра идея.

След като научил рецептата на солени пъстърва, че никога няма да багажник мозъка си над това, което в таблицата, като предястие.

подсолена пъстърва

Състав (за 1 кг пъстърва):

- две супени лъжици захар;

- сол лъжица с пързалка;

- две копър лъч.

Първо трябва внимателно да се отстранят костите на гръбначния стълб и корема, старателно почистете рибата на кантара. Ако не можете да го направите веднага, можете да се замразява малко риба. Но само малко, в дебелината на него не трябва да се замразяват.

Поставете кожата на рибата надолу върху фолио или пергамент (последното е за предпочитане). В чаша, смесете захарта и сол, след това внимателно се търка на връзките с смес, а след това на кожата.

Накълцайте копъра и го поръсете върху вътрешната страна на пъстърва. Сега трябва да сгънете двете половини, така че филета в контакт с филе. Увийте рибата с пергамент, а след това друг и се придържат филм.

Така опаковани пъстърва, поставете го в купа и купата изпрати най-топлото място на хладилника не е по-малко от три дни. През това време, на риба голям prosolitsya. След три дни, за да се премине на рибата във фризера за няколко дни. И сте готови, можете да опитате да им "творение".

Най-добре е да се получи солени пъстърва от хладилника, отсече парче от което имате нужда, без отдаване под наем на останалата част от времето на риба да се размрази. Също така, внимателно го опаковайте в пластмасова обвивка , за да го предпази от zavetrivalas и потъмняване. Ако zapakuete добре, вашите пъстърва ще лежат в свеж вид най-малко един месец и ще бъдат готови за използване във всяка точка, която искате. И в случай на появата на неочаквани гости, за да получите най-доброто мезе.

Много удобен за намаляване на тънки плочи измръзнали риба, така че е съвсем просто отделени от кожата.

Солен пъстърва с билки

Тази рецепта се отличава с това, че в допълнение към захар и сол, можете да добавите любимите си подправки, и то не се разваля ястието.

съставки:

- филета от пъстърва;

- захар, сол и пипер;

- дафинов лист и подправки на вкус.

подготовка

Измийте пъстърва, подсушете с кърпа и се нарязва на големи парчета. Приготвяне на смес за осоляване, комбиниране на захар, сол и други подправки. На килограм риба нужда 4 супени лъжици смес.

Излива малко количество от сместа в купата, постави на дъното на кожата на пъстърва. Поръсете цялата смес и добавете втори слой риба, но сега кожата нагоре.

Покрийте с капак и се съхранява всичко на хладно и топло място за около един ден. След 24 часа, вашата пъстърва солено рецепта , която, както виждате, е много проста, напълно готов.