Необичайни хранене, или готвач в началото

От древни времена дойдоха при нас ритуал, който ние правим в памет на починалия: след роднина или се държат погребални събужда обичан човек, които са колективно хранене в дома на починалия. Но какво да се готви за началото, което включва ястия от менюто в този труден ден? Нека да разгледаме този въпрос.

Kolivo или kutya

Може би това е първия курс на мемориалния масата. Това е един от зърнени култури, пшеница, ечемик или ориз, стафиди и с който се облага с мед и осветен на погребението. Зърната са символ на Възкресението, и стафидите и мед означават сладостта на блаженство на небето. Аз трябва да кажа, че за да се подготвят след kutyu задължително.

Как да се готви kutyu

Зърна от пшеница се измива, напоена за известно време (може през нощта), а след това се задушава до. След това те се смесват с макови семена, мед и стафиди, предварително се промива, суши се и попарен. Така мед преди това се разрежда с вода (1: 2). В това решение и варени зърна. Имайте предвид, че готвенето може да бъде събуждане kutyu и ориз. Той се получава по същия начин, като пшеница.

палачинки

Палачинки също са задължително ястие за спомен масата. Те са свързани с началото на възраждането, с нов живот. Те обикновено се сервира с мед. Интересно е, че преди палачинките са направени от брашно от елда. Той им даде приятен кисел вкус, и те получават много по-сложен. Аз трябва да кажа, че за да се подготвят палачинки в началото на днешния ден може да бъде като елда и пшеница, брашно и могат да бъдат комбинирани. Всичко зависи от личните предпочитания на готвене.

Как да се готви палачинки

Състав: четири чаши брашно, четири и половина чаша мляко, двайсет грама мая, сол.

Метод за получаване

В купа изсипете половин чаша мляко, които са отглеждани мая. След това той добавя още една и половин чаша мляко и две чаши брашно. Тестото се смесва и поставете на топло място, покрито с кърпа. Когато тя ще се увеличи в размер на три пъти, добавете останалите брашно, сол, мляко, отново поставете на топло място, и разбъркайте добре. Когато тестото отново е подходящ, е изпечен палачинки от растително масло.

Кисел

Кисел яде след (менюто трябва да включва задължително ястие) всички гости. На масата се сервира сладко желе от плодовете или овес, понякога с мляко. Те трябва да са с дебелина, така че те могат да се реже с нож.

Кисел овес

Състав: две чаши брашно овесени ядки, две супени лъжици мед, осем чаши вода, сол.

Метод за получаване

Брашно с топла вода се излива и се разбърква, след това се оставя в продължение на осем часа, така че да набъбва. След това се филтрира, добавете сол и мед, готвач, докато дебели. Гореща чиния се излива в калъпи и след охлаждане, нарязани на порции.

заключение

По този начин, ние бяхме представени с три основни ястия, за да се събудят. Трябва да се каже, че съставът на погребението до голяма степен зависи от това меню семейни традиции, от своя доход и броя на гостите, които обикновено идват сами по себе си, защото след не се приема покани. Както и да е, храната трябва да бъде проста, но вкусна.