Варени захар: рецептата със снимка

Много от нас обичат да ядат малко захар със захар чай. За тази форма не е прост, изискан и варено рецепта захар е доста проста. Това ястие може дори да се подготви детето си, няма проблем тук. А ако добавите към рецепта на домашно сладко стафиди захар, сушени кайсии, портокалова кора или какао, вие ще получите голяма сладост на бюрото си с изискан вкус.

Удобства за готвене

Ястието се оказа най-ви начина, по който е трябвало да бъде - матова, мед, много важно да се придържа стриктно към рецептата. В противен случай, може да се получи ясна бонбони вместо варено захар, което също е много вкусно, но това е напълно различен продукт. Не забравяйте, че захарта се вари, рецептата на която сте внимателно спазени, трябва да бъде кристално и непрозрачен.

Мляко или сметана?

Много домакини предпочитат да се направи варено захар в млякото. Рецептата за неговото получаване е същият, както във вода. Мляко придава на продукта по-деликатен вкус.

Ако се готви на захарта във водата, след което ястието се нарича постно. Захар и мляко - е висококалоричен и деликатен продукт. Има и опция за готвене като варено захар на крем. Рецептата е идентичен с мляко или слаб. Но заквасена сметана дава още по-интересно тон, за да си десерт. В допълнение, в зависимост от съдържанието на мазнини заквасена сметана, ястие ще се окаже още по-хранително от мляко.

Първи готвене

Рецептата на варено захар у дома е съвсем проста. Така че, ние трябва да се подготвят за следните продукти:

• 1 кг захар;
• половин чаша мляко;
• кора от 1 портокал.

Това е всичко. Имайте предвид, че мляко може да бъде по избор заменен с вода, мазнини крем или сметана (същото количество).

Моят добър оранжево, избършете го и отстранява външната обвивка. Опитайте се да запазите това горчи. Някои разновидности на този екзотичен плод има горчив вкус, което абсолютно не е необходимо, и дори може да се развали вкуса.

Ситно котлет кора. Ако желаете, можете да търка оранжево на груби ренде. Или друг вариант - nastrigaem кори кухненски ножици.

Така че, за приготвяне на готови продукти.

Как да готвя

Ние започваме да се готви варена захар и мляко. Рецепта със снимка, за да ви помогне да сте сигурни, че правите всичко правилно.

Да започнем с подгряване тиган на умерена температура. Когато той се загрее, изсипете половината от млякото и се изсипва захарта. Ако желаете, можете да добавите към ястие няколко супени лъжици масло.

С настоящето сместа до кипене да къкри. Не забравяйте да се бърка непрекъснато, за да не да горят и се вари равномерно. Течността бавно ще се изпари и захар започва да се освободя структура. Много е важно да не се прекалява ястието на огъня, така че да не започне да се топи и да се превърне в бонбони.

След като видите, че захарта започва да кафяво, изсипете останалата мляко (или сметана), и малко се кипва. И едва в самия край, което трябва да се добавят портокалови кори.

Как да се охлади

Варени захар в млякото, рецептата на която е показана по-горе, е важно не само правилно да се подготви, но не по-малко хладно правилно.

Трябва да се подготви дълбока чиния или купа. Мазнините стена съдове растително масло. В това си качество Облечете варени горещ продукт.

Оставете съда да отстрани и да чака пълното охлаждане. Не е необходимо да се спести време сложи ястието в хладилника. Оставете го да става постепенно, при стайна температура.

Когато захарта е напълно охладен, обърнете плоча, внимателно да го докоснете, и парче лесно да падат. Сега можете да се прекъсне захарта на парчета - тя е готова за използване.

Друг вариант - просто лежеше на дъното на чиния восъчна хартия, която също трябва да бъде смазана. В този случай, за да получите най охлажда захар от резервоара ще бъде още по-лесно.

Какво да се добави на вкус

Някои домакини са скептични рамене - безинтересна варено захар, една проста рецепта за боли. Е, за тези, които обичат по-сложни ястия, има изобилие от възможности.

могат да се прибавят следните съставки:

• ядки;
• семена;
• сушени кайсии ;
• стафиди;
• какао.

Всички тези компоненти трябва да се въведе в края на готвенето. Да не забравяме и стафидите се накисва вряща вода за половин час, така че тя набъбна.

Но тъй като какао, а след това трябва да се добави в началото на готвенето. Това ще даде своя ястие красив шоколадов цвят и незабравим вкус. Един килограм захар, ще трябва не повече от 2-3 супени лъжици какао на прах.

Ядки, че е желателно да се правилно котлет, но ако сте като големи парчета, а след това да го оставите да ви хареса.

някои нюанси

При подготовката на това ястие е важно да се помисли за някои от нюансите, за да не се развали продукта. Така че:

1. Pan направя кратка, но широк, така че захарта е добре загрят равномерно.
2. Отделете малко време и не включват голям пожар.
3. За да проверите дали ястието е готово, поставете една капка горещо достатъчно захар в една чиния. Когато се охлади и да стане твърдо вещество - ястието е готово.
4. Маслото ще направи вашия десерт по-деликатен вкус. В допълнение, тя ще ви помогне да продукт кристалната структура.
5. Варени захар, след като се охлади, можете да се прекъсне произволно, но можете да се нарязва на кубчета. Вие не чакаме крайния продукт ще бъде студено. След като сте в състояние да го вземат в ръка, без риск да изгори, започнете рязане. За да направите това, да вземе ножа с назъбени, да реши какъв размер искате да видите произведения на захар, и да започне да се намалят.

детски спорт

Варени захар рецепта е много проста, щастливи деца обичат да готвят. И това трябва да използвате. В крайна сметка, това е хубаво да повери детето си "важни" задача, а след това заедно с него, за да се опита това, което имаме.

В допълнение, детето ви ще бъде много горд, ако той ще се готви варена захар, а след това ги нагости с приятелите си.

Между другото, това ястие може да бъде украсена с пресни плодове. За да направите това, което трябва да се измие старателно ябълки или круши, различни плодове. Голям плодове нарязани на малки парченца. Когато варено захарта е готино, но все пак е достатъчно мека, за да го бутат плодове, така че половината потъна в десерт, а вторият остава на повърхността. Това е много красиво и оригинално и вкусно. Минус само един - с добавянето на прясно сварено захар не е подходяща за по-продължително съхранение, трябва да се консумират в рамките на един или два дни.