Хрупкави пържола в тесто

Начини да готвя пържоли една голяма част, но най-популярни са котлетите в тесто.

Тесто - тестото течна консистенция, в която продуктите се потапят преди пържене. Преведено от френски "тесто" означава "течност". Тя може да бъде с различни консистенции, но най-важното, че е трудно и не се стича към продукта по време на пържене.

Тесто може да бъде получено в мляко, минерална вода, бира, водка, ракия или вино. Водка, бира, минерална вода и бяло вино дава пържоли доста свеж. Тесто в млякото в по-плътен, като палачинки, а не като свеж и лек като бира. Тук най-важното - не прекалявайте с брашното, в противен случай тя ще изглежда като на обикновен тесто и кора е гъста.

Пържоли в тесто - много вкусно и много здравословно ястие поради големия размер на мазнини. Но от време на време се поглезите още е възможно. Реже паниран пилешки гърди, свинско, телешко или риба получава нежно, сочно и ароматно, като кората не изтича сок.

Пържола "Деликатен"

Ние се нуждаем: един фунт свинско или говеждо филе (на шийката на матката част се вписва най-добре), подправки за месо, няколко яйца, 250 гр. пресяват брашно 0,5 литра бира сол.

Свинско или телешко филе, нарязани на парчета с дебелина 1 см, правилно отблъсне, поръсете подправки и резерват "ваканция". Месото е по-добре да не се добавят сол, което ще създаде сок, и тестото ще се отцеди.

Пригответе тестото: бира, яйца, брашно и сол щипка размахване старателно, добавяйки, сол и изпращане на получената маса в хладилник. Тесто по време на готвене трябва да е студена, а след това формира една вкусна коричка.

Добра загрявка тиган с олио или мазнини спадове прокара парчета месо в смес от съществуващите и да ги изпращате на скара от двете страни, докато се стъмни златисто кафяво.

Пържола в тесто може да бъдат хранени с растително салата, чипс, зеле или пара зеленчуци.

Вкусни пържоли пилешки гърди "Златен"

Имаме нужда от: една лира на пиле, няколко яйца, една супена лъжица дижонска горчица, една чаена лъжичка мед, 0,5 бира и 250 гр. брашно.

Пиле филе нарязани на 1 см дебели резени, отблъскване, поръсва подправки.

Пригответе тесто: бира, яйца, брашно, дижонска горчица, мед и щипка сол старателно разбийте, добавете сол и кораб всичко в хладилника.

Добър подгряване на тиган с растително масло, натопи парчета от нащърбените филе в тесто и се запържва до златисто кафяво. Благодарение на цвета на мед, ще бъде наситена пържоли, златни и вкуса - пикантен.

Пилешки котлети могат да бъдат хранени с растително салата, задушени зеленчуци.

Пържола са добри в класически lezone. Този френски смес от галета и яйца, в които обезкостено месо в отблъснати.

Месо отпор, сол и черен пипер, поръсва се с подправки и се маринова в която и марината.

Разбийте яйцата добре, да ги натопи в отбита месото, внимателно се разточва и от двете страни в галета и се запържва в горещо масло.

Кръст се оказва много апетитен. За разлика от тесто, lezone остава хрупкава за дълго време.