Събиране къдраво: препарати за зимата

Mangold - зеленчукови култури, отглеждани специално за зелени листа. В действителност, това е листа от цвекло. За салати може да се използва по същия начин, както киселец или спанак. Но какво да се прави през зимата, когато не е необходимо да се мисли за пресни билки? Ела на помощ на прибирането на реколтата къдраво. Консерви продукт запазва много витамини и помага да се чака лятото на зимните студове.

Манголд: подготовка за зимата

Има два варианта на заготовки: мариноване и консервиране. В много отношения, тези процеси са много сходни, основната разлика - в саламура или маринатата, който запазва върховете. Когато за разяждане листата са пикантни и са подходящи за използване като отделно ястие, като закуски, както и за запазване на билки е просто съхраняват за по-нататъшна употреба при всякакви ястия. Във всеки случай, вкусна салата. Прибирането на зимата включва използването на дръжки, така и техните основни части. За всеки един от тях има своя отделна рецепта.

туршия къдраво

Подготовката за зимата на салата стъбла превръщат хрупкави и вкусни. Трябва пресни върхове, обем кутии вода, съответно, таблица оцет или 5% оцетна същество, сол, захар, пресни или сушени копър, няколко скилидки чесън, пипер, горчица прах, череша листа или касис. За да започнете, нарязани стъбла на къдраво лъч. Поставете листата отделно и дръжка изплакнете обилно да се отърве от земята и мръсотията. Нека водата да се оттече, а след това нарежете на стъблата на парчета, малко по-малко от височината на буркани. Така те ще бъдат напълно потопени в марината. Две банки pyatisotgrammovye детайл вземе литър вода, ври, добавете супена лъжица оцет, vsypte супена лъжица захар и лъжици няколко соли. Чистите буркани поставени копър, обелени скилидки чесън, черен пипер, череша листа, малко горчица прах. Всички натиснете tolkushkoy до самото дъно, лежеше върху стъбла, позиционирането им вертикално. Изсипете горещата марината се стерилизира 10 минути и ролкови капаци. След охлаждане за съхранение готов цвекло. Подготовката за зимните дръжки други зелените могат да бъдат направени в съответствие с една и съща рецепта. Оказва се, не по-малко вкусно.

Манголд: подготовка за зимата от листа

Мариновани листа могат да се използват по много начини, дори и опаковане ги пълнени. Дълбоки деколтета перфектен за салати и супи. Така или иначе, да се запази най-доброто парче къдраво. Бланките за зимата са гъвкави, защото можете да го нарежете и след това. Така че, измийте листата, бланширайте във вряща вода и оставете да се охлади. Банките за мариноване снасят същите подправки и билки, както в предишния рецептата. ще се изложи на билки трябва по специален начин. Подредете листата един върху друг, разпределен във времето, нагоре и надолу по опашката, завъртете цял куп в не много стегнато руло и се поставя в буркан. Излейте маринатата, което е същото, както е описано по-горе. Ако не искате да се забъркваш с около, можете дори да извършите банков с дръжки и листа в същото време.