Печени картофи - чудесна алтернатива на картофено пюре

Малко вероятно сега можете да се намери човек, никога през живота си не съм пробвал картофите. Вкусни и здравословни ястия от този корен е винаги присъстват в ежедневието и ваканционни таблици - варени и печени картофи, картофено пюре, картофи палачинки, картофи Zrazy т.н. От древни времена, картофи се счита дажба основа на славяни, втората хляб, въпреки че тя се отвори не много отдавна.. Направи индианците, коренните жители на Южна Америка, живеещи в Андите преди около 8 хиляди души. Години.

Картофите са лекарствен продукт, съдържа много въглехидрати, белтъчини и мазнини, както и фолиева киселина, калций, магнезий и желязо. Печени картофи в "униформа" пази много от тези хранителни вещества. картофени протеини съдържат почти всички открити в растения, включително незаменими аминокиселини. Яденето на 300 грама на ден от варени картофи, вие ще бъдете в състояние да осигури напълно тялото си с фосфор и калий. 150 грама картофи съдържа около 20 мг витамин С, но при продължително съхранение количество постепенно намалява. Информацията, съдържаща се в картофено тъкан не дразни лигавицата на червата и стомаха, така сварени и печени картофи в кожите им може да се яде дори обостряне на язви и гастрит. Картофено нишесте намалява количеството на холестерола в кръвния серум.

В много страни на картофа е стратегически важен и незаменим диетичен продукт. Има много рецепти на базата на картофи и методи за получаване. Който и метод на готвене на картофи, които избирате, независимо дали е от картофи, печени в ръкав, палачинки или пюре обикновено, не забравяйте, че при контакт с въздуха картофи потъмнява и губи своите витамини. За да се предотврати запържване, обелени грудки могат да бъдат пуснати за кратко в студена вода. Готвене картофи трябва да бъде в малко количество вода при умерено нагряване при затворен капак, тя се поставя във вече вряща вода. Ако вашата цел е да се пържат картофите, а след това да го направи по-силно загрят тиган.

Изборът картофи на пазара или в магазина, обърнете внимание на плътността и външен вид. Клубените трябва да имат еднакъв цвят, да са гладки и твърди, без ями и хълмове. Наличието на "зелена барел" означава съхранение на продукта в светлината и съдържа тези токсични вещества като соланин. Поради факта, че картофите обикновено се купуват в големи парчета, важно е да го съхранявате. Картофите трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място, но не и в хладилника.

Ако сте уморени от картофено пюре като основната гарнитура, готвя печени картофи в ръкава. За да се направи ястие специален аромат могат да бъдат формулирани в комбинация с други продукти, като печени картофи могат да бъдат приготвени с сьомга. За това трябва картофени клубени четири голямо количество, 100 г нарязан зелен лук, 100 г сметана (10-15% мазнини), 70 мл обезмаслено мляко, 100 г омекотена масло, 50 г хрян щипка сол, смлян черен пипер, 300 г пушена сьомга или сол, 50 г сирене и някои свободно време.

предварително загрята на 200 ° С пещ необходимостта на за 40-50 минути пекат промива небелени картофи. Дай го малко по-хладно, и с лъжица извадете месестата. След това, картофи плътта трябва да се смесва със зелен лук, сметана, мляко, масло, хрян и нарязани парчета филе от сьомга. Смес от сол и черен пипер на вкус и я напълнете картофи равномерно върху заспиването с настърган кашкавал. Следваща, печени пълнени картофи в пещта в продължение на 15-20 минути при температура от 180 ° С

В момента има много голямо разнообразие от рецепти за картофени ястия и всеки може да се намери нещо, за да им хареса.