Картофени палачинки. Няколко готвене това ястие рецепти

Картофени палачинки - това е обилна и вкусна и апетитна ястие, което е характерно за беларуски кухня. Въпреки простотата на рецептата, има много възможности за получаване на тези картофи lepeshechek. Днес ще ви разкажа за някои от тях.

Първото нещо, което да се запомни, картофени палачинки се приготвят само от сурови картофи, настъргани. Когато приготвяне на храна с помощта на картофено пюре, тя вече ще бъде кюфтета, а не палачинки.

Има различни мнения, как е необходимо да се търка в картофите. В класическия вариант на готвене палачинки, картофи, все едно, че е по-добре да търка на ренде груби, както правилно варени ястие вкус трябва да прилича на пържени картофи, отколкото пюре. Освен това, когато се използва с голям поплавък се разпределя по-малко сок и картофено смес може да се постави по-малко брашно.

Така че, най-лесният вариант - палачинки картофи гладно. В седем до осем средни картофи, имаме нужда от една или две лъжици брашно, сол и черен пипер.

Кук това ястие е много проста. Три картофи на ренде, след което подправете със сол тази маса, добавете към него брашното и пипер. По това време в тиган се загрява растително масло, разпределени приготвената супена лъжица тегло и се пържи до златисто кафяво от двете страни. Рецептата може да бъде палачинки облягат допълнена добавка в списъка на съставките на лук и чесън. Тези зеленчуци ще трябва да се смила на глоба ренде и се добавят към процеса на смесване на "тест".

Картофени палачинки могат да бъдат приготвени с добавка на яйца. Например, можете да използвате тази рецепта. Вземете стотина грама картофи, и пречисти му три на ренде. Разбърква се сместа с две разбитите яйца и три супени лъжици брашно. Сто и петдесет грама лук и три скилидки чесън, три на ренде глоба и добавете към картофите. На този етап, можете да добавите много ситно нарязан копър, ако го има, разбира се, любовта. Смес на сол и се добавя пипер. Фрай палачинки в олио до златисто кафяво.

Можете да се готви картофена палачинка с добавянето на гъби. Тя може да бъде пресни или сушени гъби, трябва предварително да се кипва. Можете да използвате и мариновани гъби. Ето рецептата на палачинки. Чисто четиристотин грама картофи и сто грама лук и настъргвам тези зеленчуци с помощта на ренде, картофи и три големи и лук - ситно. Ако получената маса е твърде сочни и изстискайте излишната течност. Сега добавете в теглото на четири грама мариновани гъби, трябва да се отрежат, сто и петдесет грама брашно и две яйца. Ляв подправка пипер тегло и сол. Между другото, тъй като гъбите се използват сол, след това много внимателно се добавят сол. И можете да използвате вместо сол и соев сос, а след това ястие ще получи съвсем различен вкус.

Палачинки могат да се приготвят не само с растителни и гъбни хранителни добавки, много хора обичат да добавите в "тест" сирене, резенчета шунка или колбас. И можете да направите картофено кюфте, пълнени с месо. Например, опитайте се да се пекат тези вкусни палачинки тук. Рецептата на това ястие, по принцип не е много различен от описаните по-горе, но в допълнение, ние се нуждаем от малко мляно месо, което трябва да се смесва със ситно нарязан лук и сурово яйце.

Каймата формиране малки топки, както и от тежестта на картофа - торти. Как да стигнем до създаването на палачинки. Вземете картофена торта, центъра изведе топки месо, а на горния капак с втората торта от картофи, "тест", се окаже, че прилика Пати.

Формовани пълнени палачинки, пържени в тиган, както обикновено. И след това да ги добавите в тиган, изсипете крема и оставете да къкри на слаб огън, покрит петнадесет минути. Такива могат да бъдат пържене палачинки след печени във фурната, водопой на заквасена сметана или майонеза.