Вкусна храна в казан

Казан е желязна гърне с полукръгла отдолу. Добре е да се готви на открит огън, като всичко, което той е бил погълнат от огън, и, съответно, ястие варени равномерно. Но можете да използвате това ястие за печки, газови печки и грил. Във всеки случай, може да готви разнообразие от ястия в един котел от пилаф с богатството на супи.

Например, често в източните страни Басма е перфектно и двата първи и втори курс. За да го готвя, ще трябва месо (говеждо или агнешко месо, можете да вземете по-дебели) и зеленчуци. А за последната голяма свобода на избор. Сред задължителните съставки тук ще присъства лук, картофи, моркови и зеле. Ако хладилника има пресни домати, патладжан, чушки, цвекло, краставици, те могат също да се изисква. За това ястие котел се нарязва на малки кубчета и поставя слой от месо, докато не се затваря напълно дъното. Лук нарязани пръстени (за предпочитане го вземе в равни пропорции с месо), се поставя на върха. Продукти се поръсва със сол и подправки (препоръчва се кориандър и кимион, но можете да вземете от вашия вкус). Ако се използва за получаване на домати, следващият слой е необходимо да ги определят, обелени и нарязани. След това, поставете морковите, настъргани на ренде груби. Необходимо е да се отбележи, че слой от домати не трябва да влизат в контакт с картофи, тъй като последната ще бъде трудно, и тя ще бъде достатъчно силно, за да заври. Този корен зеленчуци е по-добре да се сложи на върха на моркови, малко prisolit слоеве. Ако се приема повече зеленчуци, сега струва да се намалят и ги налагат. скилидки чесън и билки е по-добре да не се смила и се използват числа. От зелето, разделени на няколко цели листа, настъргвам останалото е изпратено до всички други съставки, и затваря Басма цялата зелеви листа.

Казан със съдържанието постави на среден огън, покрит с капак. Ако искате да се готви първото ястие, можете да добавите малко бульон. В противен случай е необходимо да се постави на върха на новини продукт. Една от тайните на това ястие в казан, че месото е задушен в сок от лук, така че може да отнеме повече от предишната. Басма подготовката около един час, след което разходите за да я премахнете от котлона и се оставя да престои в продължение на около един час.

Разбира се, говорим за храна в един котел, пилаф рецепти може да не се споменава. По традиция на Изток тя се използва, този на съдове за готвене сочно месо с ориз. Необходимост от месо пилаф (по-добре да вземете по едно агне), моркови, лук голям, ориз, растително масло, малко доматено пюре, подправки. В долната оказа излива слънчогледово масло, нагрява пожар, посочени нарязани лук. След като той придобива златист цвят, тя се добавя към морковите, нарязани на тънки ивици, а месото на малки парченца. През цялото време пържени, след което добавете сол, подправки, малко вода. Казан е покрито с капак, както и продуктите са оставени да се задушава за около час на слаб огън. Когато месото зеленчуци са почти готови, те изложени ориза, покрита с вода от 2 см наляво, докато омекнат. Преди края на готвенето, можете да добавите тук една супена лъжица доматено пюре, разбъркайте. Готови ястия в един котел, си струва да припомним, че след като са извадени от огъня, е препоръчително да им даде няколко минути, за да се влеят. Разбира се, много рецепти пилаф, дори и узбекски семейства, живеещи в района, ще го подготвят по различни начини, така че всяка домакиня избира този, който е по-ваш вкус към него.

Много ароматна, като малко миризма на дим и интензивен вкус, получена храна в казан на огън. Това е особено вярно за пътувания до пикник, в страната, за да отидете на риболов. Поради това, че е желателно да има това ястие във фермата, за да се успешно и като следва да се прилага, ако е необходимо.