Вкусно ястие - пиле на фурна

Пиле във фурната - тя е напълно достъпна и много вкусно ястие, което може лесно да се приготви дори неопитен домакиня. За подготовка, подходящ както прясно птиче и замразени, въпреки че все още предпочита да избере трупа не са подложени на замразяване. Подготовка на пилето е, че тя се размразява (ако предварително замразени), измива обилно с вода и да се отстранят остатъците от пера. Кланични трупове избърсва с попивателна хартия и след това го търка добре с външните и вътрешните страни със сол и пипер. За подобряване на вкуса и аромата на пиле разтривайте различни ароматни билки. В средата на трупа, за да поставите цели клонове на подправки, като розмарин или босилек. Пилешки бутчета, можете да попълните "джобове" и могат да бъдат свързани с конец. На намазана тава или специален формуляр сложи пилето обратно. Пилешки Печен 1 час при температура от 190-200 ° С Периодично трябва да смажете птица освободен по време на пържене мазнина. В този случай, пилето ще изгори и трупното получат прекрасен златист цвят. С този метод на готвене пиле във фурната се получава с много хрупкави и вкусни кожата. Трябва да се внимава, така че пилето във фурната за добра СРЮ.

Време за приготвяне може да бъде удължен, ако птицата е доста голям. готовия сок птиче месо има светлина, но не и розово. Получената пържене сок се използва за приготвяне на вкусна сос. Тя обединява в друг съд, към което се добавя малко вода и се вари на бавен огън. Можете да добавите към мл крем сос 50, което ще й даде деликатен и приятен вкус. За да се сгъсти сока сос в малко количество брашно. Готов пиле нарязва на порции. Храната се приготвени сос и гарнитура от картофи или други зеленчуци. Много подходящ за него да бъде салата от пресни зеленчуци.

Пиле, печени на фурна с хрян и сметана:

За подготовката на този прекрасен ястие е необходимо да се пригответе соса, който смазва птицата вътре и извън трупа. Измитите пиле суши и стрива с сол и пипер, след това внимателно намаза сос, състояща се от фино настъргания хрян 150 мл не твърде мазни кремове лъжици доматено пюре, смачкани скилидки чесън 3. Пиле в сметанов сос е най-добре изпечени в специални огнеупорни съдове под капака. Преди приключване на подготовката на капачката се отстранява, а птицата се пече до златисто кафяво. Месо варени по този начин, много сочно и вкусно.

Забележително мацка пещ се получава с оригиналната смес на триене испанската трупа. За това не служи изисква много голяма пиле, 30 г масло, морска сол, 100 мл сух червено вино (Мерло, Совиньон, Каберне) 3 скилидки чесън, подправки, 4 глави чесън, прясно смлян черен пипер и сладък, зехтин.

Подготовка на трупа:

- домашни птици кожата се отделя на бедрата и гърдите, отстранява дълъг врат;

- масло и пюре чесън се смесват в малка piala;

- готова смес се втрива в кожата на гърдите и бедрата на пиле;

- трупа трябва да бъдат добре смазани пипер, подправки и сол;

- зъби заклани кожата, се опитва да постигне относителна плътност на трупа;

- най главите на чесън нарязани и намазана със зехтин.

Приготвени пържени каркас 45 минути в пещ загрява до 220 °, след това се поставят в пещ получава скилидки чесън. Огънят трябва да се отпусна до 190ºC. Готвене птици се нуждаят още 30 минути. Периодично се превърне пиле за печене дори. В ястия с сок, образувани по време на пържене излива вино и спиртни напитки се изпарява до сироп. Fed пиле с лимон, билки и печен чесън.