Вредите и ползите за херинга организъм

Кайма "герб", с картофи, а само под формата на леко подсолена, с водка - винаги вкусна херинга. Но по хранене често твърдят, че този продукт се твърди, вредни за здравето. Нека се опитаме да спори с това. Нека да погледнем какво вещества са в храните, като осолена херинга. Ползи и вреди на тялото ни да дойде, защото на неговите компоненти, а не от самата риба. не може да се отхвърли и състоянието на околната среда в региона, където е уловена херинга.

Можете също така трябва да се вземе предвид начинът на приготвяне на риба. Това пряко влияе калории на продукти, е важно за тези, които следват от обема на талията. Солена херинга често, и степента на накисване риби в солена вода може да повлияе на здравето на хора с бъбречни заболявания.

Вие също трябва да се вземе предвид разнообразието. Има няколко вида херинга, и това, което се намира в северните морета, са много по-здрави. След местообитание за риба студена вода се натрупва в организма полиненаситена мастна киселина омега-3.

Но нека да разгледаме по-подробно с ползите и възможните вреди риби като херинга. И в същото време ние изучаваме свойствата на млякото й.

Хората хляба

Ситост, добър вкус и ниска цена направи тази риба деликатес за населението като цяло. "Silver Seas" - така поетично нарича херинга германци. А по-рано, когато хората спазват поста, той е този вид риба го преобладаваше по масите. И какво? На риба хранителната стойност би могло да се конкурира с свинско месо.

Херинга се намират в различни морета. И техните популации са все още където много видове, застрашени от изчезване, остава огромни. Ето защо, сега там е улов в промишлен мащаб на тази риба, което се отразява спада в цените си.

Предимства на херинга е забелязал отдавна. По този повод, шведите дори имат една поговорка. Той гласи: "Ако една херинга на масата, лекарят може да стоят настрана." И дори на празника е посветен във Финландия тази риба. Херинг ден се празнува втората на октомври. До тази дата в Хелзинки привлича хора от всички краища на света, за да се насладите на разнообразни ястия от такава "популярен деликатес."

херинга видове

Това семейство от риба са много в изобилие - сто деветдесет и видове. В допълнение към действителното херинга (от Атлантическия и Тихия океан), отговарят на техните роднини в моретата на водите. Фиш е известен с много имена. Дори ние използваме името на аншоа, херинга, аншоа, iwashi, херинга.

Полза и вреда на организма, може да варира в зависимост от вида на рибата. Най-ценни са Каспийско море, Бяло море и Тихия херинга. Но Атлантическия океан е с най-многобройно население. Жителите на средиземноморските сардини уважението, които първи са започнали да ловят риба край бреговете на остров със същото име. Но това също е приземен семейство херинга! Името "iwashi" дойде при нас от японския език. Така наричаме сардината, който живее край бреговете на Япония.

Съставът на херинга

Както знаете, телата ни се отразят химикали и съединения. И това се отнася и за всеки хранителен продукт. Основната полза от херинга е, че той е богат на "правилните мазнини". Това е особено ценни Омега-3 мастни киселини. Херинг е източник на смилаем протеин, който в рибата, колкото двадесет процента. Двеста и петдесет грама от продукта се припокриват ден норма за възрастен. Но въглехидрати херинга почти безплатни. Тази риба е рекорд за броя на витамин D в състава му. Поради това се препоръчва да има деца, които са открили тенденция да рахит.

Като част от херинга са вещества такива като ейкозапентаенова (ЕРА) и докозахексаенова (DHA) киселина. Те нормализират сърдечно-съдовата система, премахва токсините, облекчаване на възпаления и подобряване на зрението. Като всяка риба, херинга съдържат фосфор. Но освен от този минерал, в неговите труп са селен, йод, калций, флуорид, натрий, цинк и магнезий. И тя съдържа витамини А, _В12 и РР.

Калорично съдържание на риба

Всички херинга ползи за организма може да се намали до нула, ако консумират неразумно. В крайна сметка, тази риба е много мазна. Калоричност херинга голяма степен зависи от начина на приготвянето му. Ако получите всеки ден с трепет на баланса и не могат да си позволят допълнителни екстри, спрете за мариновани риби. В такъв херинга само 155 калории. Но ако рибите са силно физиологичен разтвор или пожар, нейната хранителна стойност веднага се увеличи до 261 ккал. Когато херинга са пушили в горещ дим и след това определено количество мазнини капе от нея. Поради това е калории с този метод на подготовка на 218 единици на сто грама продукт. Е, ако възнамерявате да използвате рибата, като част от салати или студени ястия, ще трябва да се споразумеят за нейната хранителна стойност с останалите съставки на ястията.

ползи херинга

Сега нека да научите как тялото ни се отразява на химичния състав на риба. Балтийско и херинга Бяло море са богати на омега-3. Това полиненаситени мастни киселини в рибата показва категорията на деликатеси, които са полезни за диабетици, пациенти с хипертония и здрави хора. В крайна сметка, Омега-3 е отличен антиоксидант, удължава младежки и намаляване нивото на холестерола в кръвта. Фосфор и селен участват в укрепването на костите. Те се подобри производителността и паметта, подобряване на имунитета. Гореспоменатият DHA и ЕРА помощта за регулиране на кръвното налягане. Учените са доказали, обезщетения херинга за пациенти, страдащи от рак на гърдата и онкология исхемия. Липопротеините са намерени в риби, намаляване на риска от атеросклероза и съдова болест и сърцето. Особено полезно е херинга масло. Това намалява мастните клетки (адипоцити), и това от своя страна, намалява риска от диабет от втори тип. Ползите от витамин D не заслужава да се спомене. Той е незаменим в борбата срещу тази опасна болест като рахит. Освен това, този витамин има благоприятен ефект върху функцията на бъбреците. Тези, които редовно консумират тази риба да има по-добро зрение, отколкото тези, които пренебрегват този продукт.

Влияние на херинга на сексуалното здраве

Френските лекари в 18-ти век са вярвали, че рибата в това семейство са афродизиак. Особено херинга, която подобрява способността на оплождане сперма мъже. Но последните проучвания са стигнали до извода, че не всички риби са еднакво полезни. Неблагоприятна екологична ситуация засяга всички морски дарове и херинга в частност. В месни натрупаните си бифенили и диоксини, които да доведат до провала на ендокринната система и намаляване на мъжката потентност.

Използването на херинга при жените се изразява в по-голямо съдържание на мастни киселини Омега-3. Те не само да удължи младостта и поддържане на красотата се дължи на наличието на антиоксиданти, но също така благотворен ефект върху тялото по време на менопаузата. Особено необходимо е да се опре на херинга бременна. Полезните вещества, съдържащи се в рибата мозъчни клетки и подобряване на зрението при плода. Но пак, тези свойства е само херинга, уловена в безопасен за околната среда област. Риба, замърсени с диоксини, могат да причинят ендометриоза при жените, и дори да предизвикат безплодие.

увреждане на херинга

Уви, в този свят, всеки продукт има положителни и отрицателни качества. Не прави изключение и херинга. Ползи и вреди на тази риба, обаче, не са сравними. Негативната качеството на херингата може да бъде само на индивидуална непоносимост на продукта. Всички други вредни ефекти върху човешкото тяло, се дължат на неблагоприятни условия на околната среда, които се обитават от риба, неговото неправилно съхранение или готвене. В крайна сметка, ние ядем херинга често не са пресни и солени. И тук се крие основният улов. Това е така, защото свойства соли "свързват" вода Солена херинга (особено пикантен iwashi) не може да се консумира от хора, страдащи от бъбречни заболявания, отоци, високо кръвно налягане и ядра. Но пушена или на скара сардини те могат да ядат свободно.

Как да изберем херинга

"Сребърен море" трябва да бъде буквално без усложнения, без кафеникаво плака. "Ръжда" от двете страни на херинга показва неправилни условия за съхранение. Това не пречи на чудо и региона на произход. В крайна сметка, в Балтийско море и Каспийско море не е много чиста вода, която да отразява пряко върху качеството на рибата. Използването на сол херинга в този случай е много съмнителна. Телец качество риба трябва да бъдат твърди, хриле - тъмно червен цвят. Ако е възможно, изберете по-младите екземпляри, труп на седемнадесет сантиметра дължина. Миризмата на тях трябва да има риба, без намек на гниене. Туршия или мариновани по-добър човек. Значи вие сте сто процента сигурни, че имате на херинга качество на маса.

Мляко: ползите

Много домакини не знаят какво да правят със семенната течност се натрупва в тялото на мъжката риба. Но сърната херинга и не изхвърли. Те са много полезни. Те имат редица витамини, както и А, С, Е и PP. Главно полезни сух екстракт от мляко е глицин. Тази аминокиселина е незаменим инструмент в борбата срещу диабет, защото удължава абсорбцията на глюкоза от организма. Концентрацията на омега-3 киселини в млякото, отколкото в повечето херинга. Има в спермата на мъжки и derinat - натриева сол, който засилва имунната система. И, разбира се, мляко е отличен усилвател мъжката потентност.