Готвене Зимни детайл: вкусна и здравословна

Почти всяка къща можете да откриете зимни заготовки: кисели краставички, салати, зеленчуци, доматен сок и др. В крайна сметка, повечето домакини се грижат за това през студения сезон на масата са плодовете и зеленчуците, които съдържат витамини, макар и не в такива количества, както в прясно състояние. За да направите зимата детайл не е задължително да имат своя собствена изба, защото, например, правилно навити краставици и домати за дълго време и се съхранява при стайна температура. А някои плодове и зеленчуци могат да бъдат замразени и след лечението, въпреки факта, че снегът по улиците, за да се насладят на вкуса и аромата на ягода, малина и така нататък. Г.

За да направите запаси за зимата по няколко начина. Сред тях, мариноване и осоляване, мариноване, изсушаване, консервиране захар и, разбира се, просто замразяване. В последния случай, зеленчуци или плодове, запазва много хранителни вещества. Въпреки това, когато осоляване или поставяне може да се получи, полуфабрикати, че може веднага да се сложи на масата като предястие.

Например, тя може да бъде под формата на заготовка за зимния салата краставици. За да се получи това туршия, това ще отнеме 3 кг пресни краставици, които са нарязани на малки (около 3-5 мм) пръстени. Ситно нарязана връзка магданоз и чесън (100 грама) принуден чрез пресата. Съставките са свързани помежду си, тя се поставя тук същата сол 3 супени лъжици захар и стъкло. Получената смес се разбърква и се оставя в продължение на няколко часа (за предпочитане една нощ). След това, краставица изместен подготвени в чисти буркани и се стерилизира в продължение на няколко минути, след това запушен с тапа kapron или метални капачки.

Както препарати за салата зимата краставица, получен съгласно рецептата ще бъде вкусна и приятна ястие, където вкуса на пресни плодове запазена. Банките преди кримпване се препоръчва да се добави малко количество растително масло. Някои домакини предпочитат да се сложи тук пръстен от лук.

Зимни прибирането на реколтата от домати са доста разнообразни: можете да ги направите в собствената си сок, под формата на съкращения, тъй като домат или кетчуп, за да се подготви сок. С всеки метод на работа с това би било доста популярно ястие в студено време, когато пресни зеленчуци по рафтовете стават все по-редки.

Според следната рецепта може да бъде приготвена от домати салата с чушки. Два килограма домати преминали през месомелачка и се поставят на огъня в продължение на 10 минути. На следващо място, тук се добавя към шушулка люта чушка, 100 грама слънчогледово масло, една чаена лъжичка сол и 3-4 супени лъжици. лъжици захар.

Сместа се оставя да се загрява в продължение на още 10 минути. Освен това, в разрез домати на ивици поставя 5-6 парчета пипер, настъргани моркови. Чиния прекъсва 15 минути и бутилирана в стерилизирани бутилки и включен.

Зимата на заготовки могат да бъдат замразени. Толкова много домакини предпочитат да се справят с зеленчуци, моркови, чушки, които можете да след това просто отстранете от фризера и се добавят към супата или борш. Продукти предварително измити, почистени и смазани.