Свински в териаки сос: готвене тайни

Свинско в териаки сос - една наистина интернационална кухня. Неговата любов и любителите на азиатската кухня (китайски, тайландски, корейски) и почитатели на европейските класика. Това ястие е готова да прости, не изисква специални разходи, но резултатът е толкова добър, че като цяло се счита за празнична, но не всеки ден готвене. Готви свинско с ароматен сос за празнични и гостите ще оценят усилията ви. Един нормален ежедневен вечеря е лечение се превърна в истински празник на вкус.

Каква е Teriyaki?

Ако мислите, че за етимологията на думата, можете да намерите много необичайни факти. Word има японски произход, но у дома тя се отнася не сос, и начин на обработка. Буквално "терияки" означава "пържени и брилянтен." Цялата тайна - в приложението на захар, която карамелизиране при нагряване, създавайки красива лъскава повърхност. Всеки уважаващ себе японски могат да направят прекрасен сос (или може би повече от един), идеален за технологията на приготвяне на месо, риба, зеленчуци и морски дарове.

На Запад, думата обикновено оформена сосове, които се основават на соев сос, захар и малко количество алкохол японски - мирин или саке. Готвачи бивши съветски републики, както и техните колеги от САЩ и Европа, не се счита за признак на лошо възпитание, за да си купи готов сос. Именно това ще разгледаме в нашата селекция от рецепти.

Ако обичате месо и сте близо до азиатски мотиви магическа кухня, вие със сигурност ще оценят колко готино е комбиниран терияки сос с свинско месо.

изберете месо

За нашите цели, годни нарязани, което може да се пече във фурната с парче или да се нарязва на пържоли. Ако има маса с рамото или гърба на трупа, го нарежете на парчета на ваше разположение. Ребрата също ще бъдат идеално съчетани с соса. Идеално за това ястие и коремната част с тежки слоеве на мазнини.

С една дума, можете да използвате всеки месо, което няма неудобни кости. Свинско в териаки сос, във всеки случай, се оказва добре. Главното условие - месото трябва да е свеж и с високо качество.

допълнителни съставки

Много често се добавя към ястия с терияки сусам. Те контрастират на цвят, които още повече подчертават богат карамел цвят, но и ще създаде една интересна текстура. Сос напълно хомогенна.

Вкусно и ароматно свинско получена в териаки сос рецепта , която се състои от ананас. Тяхната блъф добър вкус има, защото на изразителни нотки на проститутка.

Можете да добавите любимата си ястие и зеленчуци.

Готвене в тиган

Това е една проста рецепта, но резултатът ще бъде изключително нежна и ароматно свинско месо. сос терияки, че е необходимо не само да се изнеса, но и предварително туршия - е основната тайна на успеха.

За да се приготвят 500 грама на 5-битов нужда чл. л. сос. това Разпространение на отрязаните части и се оставя един час до 3. В тиган се загрява масло, маслинено масло или сусамово масло. Можете да поставите парчета в един слой и се готви и от двете страни, докато почти варени. В края излее останките на сос и се оставя да ври. Красотата може да бъде, когато се прилага pritrusit сусам.

Печене на скара

Свинско в териаки сос приготвени на жар - страхотна идея за пикник. Ако преди да напусне характера ви постави големи парчета месо в сос кофа и намазана, времето, което прекарвате на пътя и вземане на огън, ще бъде достатъчно, за да е достатъчно напоена всичко. Тя ще трябва само да се пържат пържоли на скара. Останки сос може да се разпространява върху месото в края на готвенето. Перфектното допълнение към деликатността ще бъде печени картофи, корейски пикантни-сладък салата, пресни домати и краставици.

Свинско в териаки сос със зеленчуци

За следната рецепта ще трябва фурна. Можете да използвате чушки (особено добър дебелостенни, различни цветове), патладжан, моркови, тиквички, аспержи, зелен фасул. Той е идеален за тази рецепта филе или големи парчета месо с гърба. 4 порции необходими 600 грама свинско месо.

Нарежете на парчета месо 8 от големината на длан. Леко отблъсне тъп чук без бодли, поставете в купа. Добавете 4-6 чл. л. терияки сос и 1 час. л. лимонов сок. Оставя се да се маринова за 2 часа.

Зеленчуци, нарязани на ивици, така че дължината е малко повече от ширината на дръвника. С месото има студени крака, след като сос, пусната в средата на шепа зеленчуци, опитвайки се да вземете по-различно. Свиване плътно и се поставя на Деко, по-близо един до друг. Може да се добавя към всяка ролка парче бекон или сирене. Изсипете върху ролките останалите сос. В предварително загрята фурна ястие се приготвя за около 35 минути.

служа

Който и рецепта да изберете, може да получи ястие с ориенталски характер. Тя ще изглежда много органично в плоски квадратни чинии в японски стил. Като гарнитура за свинско месо с терияки обикновено хранени варено ронлива Фиг.