Готвене сосове за патица

Печена патица е най-често служи за празничната трапеза, превръщайки се в основна празника ястие. Кук Тя може да бъде различно, нещо с всички видове зеленчуци, плодове и зърнени храни. С цел да се даде ястието специален вкус, трябва да се направи сос.

сос от червени боровинки

Един от най-популярните превръзки IS сос от червени боровинки за патица. За да се подготви необходимите съставки нормално, тя не изисква никакви екзотични подправки. Така че, от една птица с тегло около 1,7-2 кг трябва да приемат 250 г боровинки, 100 грама захар, бял пипер на вкус, и две чаши бульон от патица.

Подготовка сос следва. Първите плодове се прекарват през месомелачка. Смесете със захар и бульон и слагам на слаб огън. Задушете сос трябва толкова дълго, колкото Уваров половина. След напълването се отстранява от огъня, тя може да се отцеди за отстраняване на пулпа от червени боровинки. Все пак, това не е необходимо, всичко зависи от личните предпочитания готвач.

След това трябва да добавите щипка бял пипер. Също така в сос, можете да добавите 50 грама. масло и една чаена лъжичка мед. Всичко това се тури на огъня, но не доведе до възпаление. След това може да служи сос.

Сос за патица Пекин

Един от най-популярните ястия от домашни птици е патица по пекински. Въпреки това, целият вкус на това ястие няма да бъде разкрит, ако не се готви соса към него. В този случай, слива пълнене.

За подготовката му изисква следните съставки: polstakana сладко слива, 1.5 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка оцет и 4 супени лъжици Къртни (hoisin сос или дресинг). Последният компонент е по-трудно да се намери, и е малко вероятно той държи в гардероба на всички домакини.

Plum патешки сосове, приготвени по следния начин. Необходимо е да се смесват с мармалад, оцет, захар и лютеница. След това всичко се поставя на умерен огън и подготовка на толкова дълго време, докато сместа започне да се сгъстява. След това, той трябва да е готино. На този сос за печена патица е готова.

Заслужава да се отбележи, че някои рецепти слива пълнене е малко по-различен от по-горе. Техният състав може да включва джинджифил, чили пипер, канела.

Какво друго може да се готви сосове?

Какви други сосове за патица може да се приготви? Един добър вариант за запълване на трюфели. Че е напълно подходящ за пуйки и пилета. Заслужава да се отбележи, че голяма част от съставките, необходими за готвене този сос. И не всички от тях са там на една ръка разстояние (Мадейра, бадеми, бяло вино, карамел).

Особено общи сосове за патица от плодовете. В допълнение към червена боровинка, се използва също боровинки, малини, череши. Можете да направите и портокалов сос. Всички те дават ястие специален пикантен вкус. Трябва да се отбележи, че понякога пълнежа могат да бъдат получени съгласно различни рецепти. Като цяло, за готвене - това е творчески процес. И всеки може да добавите към ястие нещо от себе си, като по този начин дава своя аромат солени храни.

Освен това, сосове за патица обезкуражават малко миризма, присъщи на тази птица. Някои хора именно защото не обичат да ядат такава храна. Въпреки това, със соса може да оправи нещата, за да даде на патица уникален вкус, направи оферта на месо и много апетитен.