Грузински Лютивка с орехи

Не е тайна, че Лютивка с орехи е вярно кавказки подправка. Тя се отличава с остър вкус и се състои от подправки, черен пипер и сол. За приготвянето на соса се използва за един и същ набор от съставки. Само променя връзката им. След като прочетете днешната статия ще научите няколко версии на това ястие.

Какво е необходимо за готвене?

Така че можете да получите наистина вкусно Лютивка с орехи рецепта, която ви представяме по-долу, трябва да се грижи за всички съставки. За да направите тази кавказки сос ще ви трябва:

• А лири на люти чушки.
• 100 грама орехи.
• Три супени лъжици сол.
• 400 грама зелен.
• Една супена лъжица семена от кориандър.
• 100 грама чесън.

Като зелен е желателно да се използва магданоз и кориандър, тъй като те са най-добрите в хармония с по-горе набор от продукти.

Технологията на приготвяне

За да се защити ръцете си да работят в тънки гумени ръкавици. В противен случай, кожата може да се появи дразнене, причинено от остри съставки. Също така е необходимо да се гарантира, че в лицето и очите не се получи сок от горчив пипер.

Трябва първо да сухо в горещ тиган орехи и ги освободи от обвивката на излишъци. След това трябва да се бели чесън. За да ускори процеса, че е желателно да се избере по-голяма глава.

След това, кориандър, чесън и ядки трябва да смила с фина мрежа. По същия начин трябва да се прави с предварително измити черен пипер. Между другото, той не трябва да се отстранят семената. Ако пипер даде много сок, можете да го отцеди. След това трябва да се смесват всички съставки на adzhika и отново ги пропуснете през месомелачка, докато се хомогенизира.

След това, на следващия нужда соса със сол и се добавя предварително измити и ситно нарязан Зелените. Варени в тази рецепта Лютивка с орехи трябва да се влеят в продължение на три дни. След този период, то може да се разшири в чиста буркан, покрийте и сложи на студено място.

Вторият вариант

Според тази рецепта се приготвя много вкусно Лютивка с орехи и домати. За да създадете този сос ще трябва съставки, като например:

• 150 грама орехи.
• Две люти чушки.
• Средно кантарион лъч.
• А килограм сладки пиперки.
• Две домати.
• Ръководител на чесън.

В допълнение, ще трябва две супени лъжици сол и кориандър и двадесет грама корен от хрян, една супена лъжица червен пипер и захар, както и една чаена лъжичка хмел-сунели и кимион.

Така получавате истински кавказки Лютивка с орехи, трябва ясно да се наблюдават всички етапи на изготвянето му. На първо място, тя трябва да се измие и предварително нарязани белени домати и чушки. По отношение на орехи, те могат да се пържат на сухо тиган или поставят в продължение на десет минути във фурната, предварително загрята до двеста градуса. По желание те могат да бъдат освободени от обвивката на излишъци.

Предварителна печени подправки (червен пипер, кориандър, хмел-сунели и кимион) трябва да се поставят в хаван и смачкване. Смесете всички съставки трябва да им минава през месомелачка или кухненски робот за мелене чрез. Важно е да не се прекалява, за да зеленчуците се обърнаха към каша. Получената маса трябва да се премине към тиган и къкри покрити, за двадесет и пет минути. След Лютивка с орехи получени, е желателно да се добави към това нарязан хрян и чесън. Охладената превръзка може да се подава към масата.

Третият вариант

Тази рецепта да се готви вкусно Лютивка с ядки за зимата. За да направите това са ви необходими два килограма многоцветни пипер, две супени лъжици сол, сто грама захар, половин чаша ябълков оцет, двеста грама чесън, пет чушки от люта чушка и половин килограм на орехови ядки.

Сосът за тази рецепта се приготвя с баснословни цени. Ето защо, преди началото на процеса трябва да се стерилизира бурканите по-рано. В противен случай рискувате да не са имали време да запретнем Лютивка горещо.

Белени чесън и черен пипер трябва кайма, добавете към счукани орехи, оцет, захар и сол, и сложи на малък пожар. Маса препоръчва се вари в продължение на четвърт час, без да се забравя периодично се разбърква съдържанието на тигана.