Еклери: тесто рецепта. Крем еклери

Еклери - вкусна и калории десерт. Тесто за приготвяне на продукти в съответствие с една и съща рецепта. Гвоздеят на този десерт е избрана еклери крем. Ето някои рецепти.

Еклери. Метод на изпитване

чаша вода да се излива в тенджерата, сложи половин пакет масло и малко сол. Довежда се до кипене, като се разбърква непрекъснато. Добави двеста и петдесет грама брашно и се разбърква. Брашно трябва да варя и да се свържете с вода. Тестото постепенно се превръща в лепкава и гъста МС. Загрява необходимите две-три минути. На следващо място, свалете от огъня, охлажда се леко и започнете да добавяте яйцата едно по едно, внимателно vymeshivaya. Просто трябва пет яйца. Тестото трябва да се жилав и лепкава.

то Dial в плик и свиване на тестото за печене лист намазана с масло. Заготовки пекат на около двеста градуса за около половин час. Основното правило: не отваряйте фурната. Ако това не се взема под внимание, тогава продуктът е вероятно да падне. Еклери трябва да получават празни и имат златна коричка.

Готини продукти и запълване на любимата си крем. Ние предлагаме няколко варианта за готвене.

Еклери "Калорична"

Тази рецепта използва яйчен крем шоколадов крем. Еклери основа за получаване, както е описано по-горе. Оставете ги да се охлади и да направи "джоб".

Сега ние започваме да се подготвят яйчен крем шоколадов крем.

Смесете две яйца. Добави в тях на голяма лъжица какао на прах, кафе и шестдесет грама брашно. Старателно месят тестото, че няма бучки. Добавете малко мляко. Теглото трябва да доведе до обрат в консистенция, подобна на гъста сметана. Деветстотин грама мляко, за да поставят на пожар, да доведе до възпаление. При постоянно бъркане въведете маса яйце-брашно. Добави двеста и четиридесет грама захар, намалете огъня и оставете да къкри. Уверете се, че постоянно да се разбърква каймака на масата се сгъсти. Това ще отнеме двадесет и пет минути. Cream готино.

Опаковка от омекотена масло, победи с миксер. Освен това на малки порции влизат крем. Разбийте го добре. полуготов продукт, за да добавите два настъргани шоколадови блокчета. Напълнете крем сладкарски моделира с помощта на спринцовка. Десертът е готов.

Еклери с яйчен крем. Стъпка по стъпка рецепта

Това ястие изисква време и усилия.

За да започнете, се фокусира върху това как да се готви яйчен крем за еклери.

Смесете две трети чаша захар с голяма лъжица брашно. Разделете тестото на две яйца. Разбъркайте добре. Сипете една чаша мляко, разбърква, докато стане хомогенна. Препоръчително е да се добави топла течност (40 градуса). Това ще ускори готвене. Сложете сметаната в малък пожар. При постоянно бъркане, докато се готви "задъхвам". Разбийте петдесет грама омекотена масло, добавете лимонови кори, ванилия и любим аромат. Cream готино.

Сега пристъпи към пълнене еклери. За да направите това, попълнете крем сладкиши спринцовката , и направи дупка на дъното ", неща с" еклери.

След това се празни приказки. За да направите това, отопление на двеста грама сметана и се стопи в тяхната половина на шоколадови барове. Нанесете черешката на тортата. Писане за да изсъхне и да бъдат доставени.

Еклери с протеин сметана, шоколад и карамел

Десертът се оказва много вкусно.

На първо място, се подготвят крем еклери. Четири хладилни белтъка камшик с миксер. Първо, трябва да се започне с ниска скорост, а след това постепенно увеличаване на скоростта. Тя трябва да се образува пяна. На следващо място, постепенно се добавя осем големи супени лъжици пудра захар, продължавайки да размахване. В резултат на това трябва да се получи гъста пухкава маса. Добавете малко супена лъжица лимонов сок и внимателно се разбърква.

Нарежете еклери. Ние ги напълнете със сметана и се поръсва със ситно нарязан шоколад. Затворете капака торти. Излейте течен карамел.

За подготовката му, което трябва да направите следното. Разбърква се една част вода към две части захар. Сложете малко огън и непрекъснато се намесва. Захарта трябва да се разтвори. Отопление да се увеличи максимум. Боил, постоянно се намесва. Полуфабрикати продукт трябва да е златен. Когато температурата ще достигне сто деветдесет и пет градуса, което трябва да започнете да добавяте вода. Това ще отнеме една и съща сума като първия. Не забравяйте да се постоянно размахване смес. След като тя се превръща в единствена, карамел готов.

Еклери с извара сметана и ягоди

Това ястие е не само вкусно, но и полезно.

Крем еклери по тази рецепта трябва да се готви малко по-рано, тъй като той ще трябва да оцелее в хладилника.

Опаковка от извара камшик с голяма лъжица пудра захар и един буркан с кисело мляко. Кремът е трябвало да бъде еднакъв. В края сложи половин пакет масло и победи добре. Крем охлажда в хладилник в продължение на няколко часа. Напълнете ги еклери. Покрива се с резени от ягоди. Десерт поръсва с пудра захар и служи на масата.