Зеленчуците и плодовете през пролетта

С идването на пролетта по рафтовете са налице първите плодове. Като правило, те се отглеждат в оранжерии и буквално натъпкани с нитрати. Ето защо, много хора, които не искат да рискуват здравето на техните семейства, се чудят дали да купуват такива продукти.

Как да изберем плодове и зеленчуци през пролетта?

Почти всички продукти са украсили пазарните сергии, на пръв поглед изглежда сочно и узрели. Но, за съжаление, повечето от които не отговарят на очакванията на потребителите. Въпреки красив външен вид, поникнат зеленчуци на вкус по-скоро като фураж трева. Това се дължи на изключително ниско съдържание на незаменими за вкуса на ароматни вещества и захар. Ето защо вие трябва да бъдете много внимателни за избора на такива продукти.

Много експерти препоръчват покупката на пролетни плодове Само в големите търговски вериги. Обикновено тези супермаркети се занимават с надеждни доставчици, чиито продукти се отличават с високо качество. Освен това, преди да се стигне магазините, тя се подлага на специална проверка на съдържанието на нитрати и други вредни вещества.

При избора на плодове през пролетта, трябва да се обърне специално внимание на външния си вид. От плодовете не трябва да има видими повреди, е в опетнен продукт е бързо развитие и размножаване на патогенни микроби често причиняват тежки отравяния. Да не се купуват твърде ярко плодове. Този цвят може да бъде признак на високо съдържание на химикали.

Как опасни са плодовете?

Почти всички красивия плод през пролетта съдържа висока концентрация на нитрати. Следователно, редовна консумация на плодове често е причина за алергични реакции, неизправност на стомашно-чревния тракт и щитовидната жлеза. В допълнение, нитрати се натрупват в организма провокират тежка интоксикация.

Най-опасното плодове - е този, който съдържа нитрити, образувани по време на съхранение и приготвяне на плода. Повишени нива на тези вещества може да доведе до развитието на рак на стомаха, кислород глад, разстройства на сърдечно-съдовата и нервната система.

Неправилно избран плодове през пролетта често причиняват диария. Обикновено, възпаление на червата, причинено от ниски въглехидрати и излишната мазнина. Що се отнася до зеленчуци и пресни билки, а след това те могат да бъдат излишък на вредните бактерии, които причиняват сериозна вреда на здравето на човека.

Както преработени продукти в чужбина?

Като правило, всички внесени плодове и зеленчуци подлежат на задължително лечение, предотвратяване разваляне. По принцип плодове разпръсква средства, съдържащи парафин припокриване достъп на кислород в продукта, по начин, че съхраняване. Без това лечение, много плодове, включително сливи, праскови и грозде, а не prolezhat на тезгяха по-дълъг от седем дни. Всички вносни продукти са предмет на задължителна пръскане веднага след прибиране на реколтата. След това плодовете се лекуват с антибиотици, убива всички патогени, в резултат на увреждане на културата. Понякога продуктите се подлагат на повече и противогъбично лечение, защита на плода от възможно плесен. Някои плодове се подлагат на повторно пръскане. Първият път, когато това се случи веднага след събирането, а вторият - след доставката на търговските вериги. Например, за да се ускори си узряване банани, третирани със смес от етилен и азот. Опушена, плодове от настоящата състав в рамките на няколко часа от зелената превръщат в зрели жълти плодове. Някои вносни плодове са доставени до нас в запечатан пакет попълнено със специален газ, който ги предпазва от повреди.

Как да използвате плодовете на внос?

Разбира се, за да се отървете от вредните химикали, които са богати на пролетни плодове почти нереално. Но след няколко прости насоки, можете да себе си и любимите си хора от последствията защити. Всеки закупил плодове или зеленчуци трябва да бъдат основно почистени, тъй като тя се натрупва в кожата на насипни химикали. Плодове, че не може да се почисти, се препоръчва да се измие обилно с топла вода със сапун или сода за хляб. Внесените зеле или картофено след пречистване е желателно за половин час се накисва в топла вода. Това ще помогне да се отървете зеленчуците съдържащи се в него от пестициди и инсектициди. Също така, по-добро измиване на цитрусови нужда, която кожата често се втрива с всички видове бои за храна.

Как да почистите пролетни зеленчуци с нитрати?

За да се предотврати развитието и разпространението на бактерии в пролетните салати, поръсете ги с Препоръчва лимонов сок. Half-яде салата е по-добре да не се почисти хладилника, и да изпрати директно в кошчето. Разбира се, това не е много икономичен, но е безопасен за здравето. Общо спестявания често води до общо отравяне постоянно хладилник салата от пресни пролетни зеленчуци. По-благоприятно третиране на цитрусови заслужават, че дори и през пролетта задържат достатъчно количество витамини. Но мандарините и портокалите е по-добре да се обработват във вид на сок.

Как да се разграничи с нитрати от зеленчуци обичайните?

За да се избегне възможно отравяне след консумация на пролетни плодове, трябва да се научи да прави разлика между здрави и нитратни продукти в външен вид. Така че, когато избирате краставица е необходимо да се обърне специално внимание на кожата си. Тя не трябва да бъде прекалено дебел. Пъпки по краставицата на кожи beznitratny лесно изтрити пръсти. Тъмнозелените зеленчуци с твърд суров скочиха със сигурност съдържа нитрати. Изборът зеле се препоръчва да се разгледа отблизо в листата му. зеленчуци за сигурност те ще бъдат гъста и не много дебела в основата.

Пружината може да се замени с пресни плодове?

Чудесна алтернатива на нитрати пролетни зеленчуци и плодове ще бъдат замразени плодове. Такъв плод държи съществената част от всички хранителни вещества и не ги губите по време на съхранението. Те трябва да се яде веднага след размразяване. Не по-малко полезен заместител може да се суши. Особено ценни са хранителни и кайсии и кайсии. Те могат да се консумират не само през пролетта, но и за цялата година.

Някои хора вярват, че запасите от консерви задушени плодове и сокове всички съдържат същите витамини и минерали, както и в пресните плодове. Но в действителност това не е вярно. Като част от напитките в практически запазени витамини, така че те са се превърнали в общи средства, за да утоляват жаждата си.

Как да познават триковете продавачите?

Ако купувачът има някакви съмнения относно качеството и свежестта на предлаганите стоки, той има право да поиска документацията удостоверяване на съответствието на продукти с установените норми. Като правило, по-голямата част на продавача не разполага с такива документи, така че потребителят трябва да бъде определен за освежаване плодове и зеленчуци само на външния им вид. Така че, да се докоснат до лепкава плодовете са лекувани дифенил или парафин. Преди употреба, те се препоръчват да се измиват добре и почистете кожата. Твърде силни домати с бели вени на разреза е вероятно да са били отглеждани с помощта на вредни химикали. Зелени петна по картофи показват, че клубен съдържа токсични solidin което може да предизвика тежко отравяне.