Как да издълбае пиле за готвене различни ястия

Пестелив домакини със сигурност знаят, че птиче месо е много по-евтино в цената от свинско или говеждо месо. Да, и на вкус е в съответствие с изискванията на най-взискателните чревоугодници. в състояние да се откажат от вкусно пиле "тютюн" с хрупкава кожа и ароматно горещо пиле, просто изваден от богат бульон Има ли някой? Освен ястия, приготвени от цял кланичен труп, има много други рецепти, които използват домашни птици, нарязаните на парчета: яхнии, ориз, месо, "френски" и т.н. Но всеки знае как да извае пилето на порции.? В крайна сметка, на съда трябва да бъде не само вкусни, но също така и привлекателна, когато кандидатстват за маса. месопреработка трябва да е специален, ако планирате да направите от целулоза, например, се търкаля, като се използват филета. В допълнение, той е станал много популярен с печено птиче месо шишчета. Звездни изберат на това месо, като ястието се приготвя в относително кратък период от време, и се оказва, изключително мека и сочна. В тази статия ще намерите съвети за това как правилно да издълбае пиле за всички тези ястия. Подгответе остър нож и се захващаме за работа.

Процедура как да извая пилето

1. Поставете трупа птици по устойчив кухня дъска за рязане корема нагоре. Принизяването дясното крило до крило, поемете дълбоко разрез по дължината на тялото. Вие ще видите на мястото на съвместната прикачения файл. Направи рязко дръпване, плътно притиснал крило дясната ръка и го водещ надолу. Тогава нож, Разделете влакна и хрущял. Вписват също и от левицата. Обикновено в тези ястия, използвани на трупа като цяло, но можете да ги нарежете на половина на кръстопътя на две кости.
2. По същия начин намали крилата от багажника и краката. Свързване съвместно ще бъде малко по-дълбоко в плътта, така че първо трябва да се направи особено дълбок разрез по тялото, отделяне на масивните бедрата върху корема. След това всеки крак е разделен на две части върху ставния ставите.
3. С помощта на кухненски ножици, нарязани врата му с кожите.
4. Разделете пилето на две заготовки, което прави разрези с нож в посока от долния край на бекона и в двете посоки по краищата. След изключване на гърба, го отрежете целия костен гребен.
5. Ножици минават над линията, кантиране на месестата част на гърдата.
6. Този метод на описване как да заколи пиле, при условие, че останалите опашката и парчетата гръбни ще бъдат използвани за готвене бульон.
7. Гърдата нож е разделена надлъжно на две половини, всяка от които след това се нарязват напречно на няколко части. В този момент, можете да научите как да се намали пилешките филета. За да направите това, се разделят на целулоза, като с нож по костта, както и премахване на месестата част от цялото.
8. Пиле е готов за по-нататъшна обработка!

Съвети за това как да се намали пилето за барбекю

По принцип, получен от частите на процеса, описани по-горе ще бъдат подходящи за вдяване на железни пръти или пространства в решетката за пържене на. Тъй като пилето е мека и нежна достатъчно в тяхната структура, силно гранулат клане трупа на барбекю не е необходимо. Най-добрият начин - да се подготви апетитни парчета на барбекюто.