Как да се готви khinkali как да готвят, какво да подадат

Въпреки, принадлежащи към грузинската кухня, khinkali като в много бившите съветски републики. ги готвя, обаче, не знам как всичко друго, но се яде с удоволствие, още повече, че в супермаркетите можете да си купите в пъти много добри замразени храни.

Колко минути khinkali готвене обикновено написани върху опаковката. Но най-вече се подготвят по-дълго от обичайното равиоли или пелмени. Някои от тях са приготвени в солена вода, а други са изготвени в двойно дъно като мантия. Вкусна получена и в двата случая е важно, че по време на процеса на готвене не могат да бъдат повредени стени "чувал" на теста и не се появи сок, който трябва да бъде почти в средата, khinkali. Как да ги готвя, така че тестото не е счупено, и те бяха сурово - не е толкова важно, най-важното - да го направи възможно най-внимателно и по-голямо количество вода. В своята същност те представляват малка чанта с тестото, което се намира във вътрешността на месото с лук и подправки.

Що се отнася до khinkali рецепти (как да се готви, как да се направи тесто, формата и размера на необходимостта да бъдат себе си), тези точки могат да бъдат коренно различни, до точката, че уникалната си състав и форма на всяко село.

Как да се готви тестото

За khinkali той трябва да бъде скучен, тънки, лесно да се развивам. По принцип от дундьо или материя използва за направата на кнедли, той не се различава съществено. 3 чаши брашно вземе чаша вода, яйце и малко сол. Вода бита с яйце, сол, брашно, излейте върху масата, на хълма направи ниша, изсипва течните съставки и месят тестото. Добре е да ставам тестото, той трябва да бъде достатъчно дълъг, замеси и след това сложи на един час на хладно място, покрито с кърпа или опаковане филм.

кайма

Естествено, основната съставка е пълнеж месо. Въпреки това, в оригинал не е преминал през месомелачка и ситно нарязана, но в магазина, разбира се, ще бъде обичайната плънката. Ако ги готви у дома, и можете да прекарате рязане време. В един фунт на месо (който може да бъде свинско месо, агнешко месо, телешко, или смес от няколко вида), и като стъклената колба 3 бульон (получен от тях сочни и вкусни khinkali). Как да се готви супа и как да го подготви, зависи от месото, не можете да го направите по предназначение, както и използването на този, който беше оставен от готвене и други ястия. В допълнение, ще трябва сол на вкус, подправки (червен, черен пипер е по-добре да се вземат прясно смлян) и пресни подправки (босилек, магданоз, копър).

Месото и лука нарязан на ситно, добавете подправки, билки, бульон и кайма месят, докато гладка (тя може да бъде дори по-малко победи на разстояние). Ако течността е твърде много, така, че компонентите в него ще плуват малко по-добре дренирана.

Метод за получаване

На част от теста се направи малко наденица, която трябва да бъде разделена на roundels. Всеки кръг се формира и разточва достатъчно тънко, но не и прозрачен, така че тестото не се счупи по време на готвене. Мляно разпространение до центъра (на кръга трябва да бъде достатъчно голям - около 10-12 см в диаметър) и един сгънат ръб, zaschipyvayut пръстите си, образувайки опашка, с която в бъдеще може да се khinkali. Как да ги готвя, в зависимост от размера, но средно - за около 15 минути след завиране. И разбира се, в много вода, така че те да не се придържаме към стените на всеки тиган или един до друг.

При сервиране това ястие се поръсва с черен пипер и пресни билки. Някои домакини мисля много khinkali готвят в двойна котел, надявайки се, че това ястие ще излезе сочни. В действителност, когато са правилно подготвени и в тигана, те ще излязат вкусна и сочна, добре, в един параход, те ще трябва да се държи в продължение на 40 минути, ако има време - можете да го пробвате, твърде вкусна.