Как да запазим пресни краставици: съвети

Добре известно е, че краставиците не може да се съхранява дълго време свежи, и така искам да го прилагат в тази форма, тази любима на много храни за празничната трапеза през зимата. В същото време огромен брой домакини да мисля, как да се запази пресни краставици. Препоръките, дадени по-долу със сигурност ще ви помогне в това.

Защо те губят първоначалната си форма, превръщайки се набръчкана фалшива Бери (т.нар краставица учени, ботаници, въпреки че хората, които обикновено се нарича зеленчуци). Фактът, че в състава на плода съдържа много вода, която в крайна сметка се изпарява, което е необходимо за решаване на проблема за това как да се запазят пресни краставици. Поради това е необходимо да се спре процеса на изпаряване.

Така че, ние се обръщаме към практическата страна на разглеждането на въпроса за това как да се запазят пресни краставици. Влагата се изпарява в зеленчуците през порите на кожата, така че процесът може да бъде неутрализиран, ако специален филм увити продукт, който е водоустойчив. Трябва да се подчертае, че целофана и подобни материали не са подходящи за тази цел, тъй като те са много здраво. В тях продуктът може да се влоши бързо поради липса на въздух.

Как да запазим пресни краставици все още? Някои експерти предлагат следните съвети: необходимо е да се обработи измива плодовете на яйчен белтък. Филмът, който се образува върху кожата в резултат на тази процедура ще предотврати изпарението на влага и въздух в растителни ще престане да действа незабавно, което със сигурност се счита за значително предимство.

Запазване на краставици през зимата ще ви помогне по следния метод. Извади от градината те трябва да бъдат, без да махате дръжката. След това, те трябва да бъдат поставени в саксия с вода, така че опашките са на дъното. В този случай, трябва редовно да се промени на водата веднъж на ден, за да zatleli зеленчуците.

Жителите на селските райони отдавна излезе с оптимално решение на въпроса как да се запази по-дълго пресни краставици. Те са изхвърлени на разстояние в кегове, които след това попадат директно в езерото или реката. Въпреки това, този метод може да се използва само в случай, че вие ще бъдете сигурни, че посочените по-горе органи на водата няма да замръзват напълно, а водата в тях ще остане студена за дълго време. Така ще можете да си роднини и приятели, за да угоди на вкусни и пресни краставици, например, на новогодишни празници.

Към горната хранителен продукт е запазил оригиналния си вид, той се обърне към банките, без кислород. За тази цел, само попълнете зеленчуци, в които нито един chervotochinkoy. Те са предварително измити и остави за известно време, за да изсъхне. Капацитет за съхранение на краставици трябва да бъдат стерилизирани преди това. След банки вътре (след напълването зеленчуци) се поставят свещ за отстраняване на кислорода. Свещта трябва да горят в продължение на поне десет минути, съдът трябва да се държат отворени. След това, можете да започнете затягане капацитет, огънят трябва да гори - той изгасва сами по себе си, който да показва пълна липса на кислород. Контейнерите да се съхраняват на кисели краставички на хладно място. По-добре е да го постави в мазето.