Крем еклери. Различни възможности за готвене

Има много фенове на вкусните яйчен крем торти, които са известни като еклери. Подгответе тях може всяка жена. Крем еклери могат да вземат такива. Класически е яйчен крем, но се използва масло, шоколад или чийзкейк. Всичко зависи от личните предпочитания. С няколко опции за изготвянето му.

Традиционните Крем еклери - яйчен крем. Тя е с деликатна структура и не съдържа много калории, което е особено важно за тези, които се грижат за своята фигура. Custard крем еклери получават по следния начин.

Вземете 1,5 чаши захар и я смесете с едно яйце. Добавянето на 500 мл мляко (запазваме няколко лъжици) и подпален. Отделни порода в останалата мляко с две супени лъжици брашно и нишесте. Внимавайте да не останат бучки. Когато млякото започва да ври на огъня, добавете разтваря нишестето и брашното. Всичко се разбърква добре и се получи крема започна да ври. Кипене се сгъсти. Пречат на крема е необходимо за еклери, без да спира. Когато стане дебела, извадете тигана от котлона. Даваме го леко да се охлади и се изсипва една торба с ванилова захар и добавете 100 г масло. Всичко се разбърква добре и разбийте с помощта на миксер.

Това е най-честата рецепта. Можете също така да се готви извара крем за еклери. За да направите това, да вземе 200 грама сирене и го смила с една чаша захар. Смелете внимателно, за да се получи хомогенна маса. След това се добавят към теглото на 200 мл сметана и пакет ванилия захар. Всичко се разбърква добре, или по-добре, победи с помощта на технологиите. Така че за Eclair крем ще бъде по въздух и нежна. Варени извара крем яйчен крем попълнете сладкиши. Поръсете ги с пудра захар и служи.

Попълване еклери всеки крем с помощта на торба сладкиши или спринцовка. Можете също така да направи разрез, или да ги намали наполовина и легна на крема във всяка половина на тортата.

Крем еклери може да бъде направено с помощта на маскарпоне. Вземете 250 грама от този продукт и се смесват с 120 г пудра захар и 100 мл сметана, съдържание от 20 до 22 процента мазнина. С помощта на миксер разбийте сместа добре. Резултатът е много мека, почти ефирни и гъста сметана. След приготвяне на храна, то трябва да се сложи в хладилника, докато това е необходимо за пълнене.

Яйчен крем торти трябва да се плънка никакъв крем само след като са изстине.

Масло крем готви твърде лесно. За да направите това, да вземе 200 грама добро масло, което е внимателно, победи с миксер, докато стане на въздуха. След това се добавят към него кондензирано мляко в малки порции. Изсипете всеки път, когато в продължение на две супени лъжици, а също и много добър микс. Всичко, което трябва да се добави три четвърти от банките. Ние продължаваме да постоянно бита сметана. Той трябва да получи лъскава и много вкусно.

Понякога яйчен крем торта, покрита с глазура. За подготовката му ще трябва две супени лъжици кондензирано мляко, същото количество пудра захар, една чаена лъжичка масло и една чаена лъжичка ванилия захар. Поставяме сместа на огъня и оставете да заври. Да не забравяме и постоянно да се намесва. Ситен дъжд глазура торта и се съхранява в хладилник. Когато се охлади, можете да ги поръсете с пудра захар отгоре. Както глазурата да използвате и разтопен шоколад.

Яйчен крем торти или еклери, - това е много популярен деликатес. В зависимост от крема, те могат да бъдат нискокалорични. Всичко зависи от вкуса на тези, за които те са приготвени. Опитайте с различни опции, и крема за по-подходящ човек.