Мариновани минога: рецепта

Минога - един доста специфичен морски дарове. При готвене, не забравяйте да се премахне отровни слузта, която покрива на трупа. Някои съветват да се мият в няколко води, да трия сол. Но най-ефективният начин - към кожата отглеждане. Не е трудно да се направи, просто prilovchilis достатъчно. Мариновани минога - деликатес. Това не е толкова често се продават в магазините. Ако сте били в състояние да купуват пресни или замразени храни, можете да го готвя сам.

Мариновани минога. Рецептата първи

Минога-добре да не изпържи. Тази термична обработка води до освобождаването на канцерогени, най-добре е да се пекат минога преди мариноване. Това са съставките, от които се нуждаете:

• минога в количество от 1 кг;
• пшенично брашно за панировка;
• растително масло без мирис - 70 мл;
• сол, лимон, оцет, черен пипер, дафинов лист, пъпка карамфили;
• лъжица захар;
• голям лук;
• 2 чаши вода за пиене.

технология

Как да се готви мариновани минога? Стъпката на рецепта по стъпка посоки, за да разгледа.

1 стъпка

Отстранете кожата от минога. Пречистеният продукт е малко сол и преобръщане в брашно. Изсипете върху сладкарска с масло и се пече във фурната за 30 минути.

2 стъпка

След минога нарязани на 4 части, сгънете в стъклен буркан. Подгответе маринатата. За да направите това, нарязани на половина пръстени полирани лук, той се смесва с масло. Изстискайте лимоновия сок и кора място. Разбърква се в захарта, добавете дафинов лист, карамфил. Поставете всички заври. След отстраняване от огъня, налейте оцет.

3 стъпка

Излейте гореща маринатата получава минога. Изчакайте, докато охлаждането и след това затегнете буркана и място в хладилника в продължение на 3 дни. След времето на продукта ще бъде готов за употреба.

препоръки

А добре зареден студено мариновано минога. Рецептата на този морски дарове е проста, но процесът на подготовка е много трудоемко. Минога послужили като отделна чиния. Това желание допълнителна гарнитура. морски продукти често се използва с бира, сухо бяло вино. Украса на съда с магданоз, парчета пресни краставици и маруля.

Мариновани минога. рецепта втори

Вкусът на кисели минога е специален за всички. Кук те могат, като се използват следните съставки:

• Прясно минога в количество от 1 кг;
• растително масло 100 мл;
• чаша пшенично брашно;
• няколко супени лъжици (голяма) оцет;
• горчица семена, захар, кориандър - 1 супена лъжица. л.
• няколко парчета карамфил и черен пипер (грах), листа;
• сол, моркови, суши се (щипка).

технология

Мариновани минога, рецептата, която сега присъства на вкус превръща пикантен и пикантна. Нарежете обелените парчета на морски дарове. Най-добре е да се премахне главите и опашките. Подправете със сол и оваляйте в брашно. Покрийте тигана и поставете минога на хартия. Сложете във фурната за около половин час (180 градуса). Подгответе маринатата. Оставя се да кипи в тенджера с 300 мл вода, добавя се масло, подправки, сол и захар. Налейте оцета. Завършен риба лежеше на банките. Изсипете горещата марината и винтови капачки. След като контейнерите са се охлажда, поставете ги в хладилника. След един ден мариновани минога може да яде. Оказва се, много вкусна закуска. Бон апети!