Мексико древна национална напитка. История на шоколада

Много хора не могат да си представят живота си без да е вкусна и ароматна горещ шоколад. Но никой не знае точно кога и къде е направил това питие. Известно е, че лакомството е направена от плодовете на какаово дърво преди около три хиляди години. Според докладите, горещ шоколад - това е древен мексикански национален напитка. Неговата история е много интересно.

Кой е първият,

Според някои исторически сведения, първо да се опитат шоколада вкуса на маите индианци, които са живели на брега на Мексиканския залив. Въпреки това, те го използват в студа. Да започнем с това те са печени какаови зърна, и след това да ги смесва с вода. Напитката е допълнително добавена и чили. Отнасяйте се, че е трудно да се обадите. След готовата напитка е много горчив и остър.

Плодовете на дървото на какао и шоколад постепенно стават много ценни продукти. В резултат на това те са се приравни към храната на боговете. Това се дължи на факта, че племето на маите не растат дървета, носейки скъпи плодове. Какао на зърна са малки, не всеки има възможност да опитат прекрасна напитка.

скъпоценни плодове

Древните хора мексикански какао напитка стомана готвят веднага. Горчивите плодове постепенно се превърнаха в валута. 100 Какао дърво боб може да се купи един роб. Ако изчислението е много голям, тъй като плащането е извършено нито един плод, а цели шушулки.

Историята на развитието на шоколада започва, когато е имало племе на ацтеките. Това беше през това време и имаше древен мексикански национален напитка. Между другото, името на лакомства дойде като резултат от съединяването на две думи: какао и вода. Въпреки това, шоколад не престава да се счита за любимото си питие. Използвайте го само да племенни лидери и духовници. Пиеха шоколад от златни съдове, украсени със скъпоценни камъни. Промени в състава на напитката. Шоколадът започна да добавите сладко агаве сок, ванилия, мед и мляко царевица на зърно.

Шоколад в Европа

Мексико древен национално питие в XVI век, европейците могат да се опитат. Това събитие се отвори нова страница в историята на шоколада. Ернандо Кортес е бил по това време не само спътник на великия мореплавател Hristofora Колумба, но и популяризирана прекрасна напитка в Европа. Той за първи път бях в състояние да оценят деликатните нюанси и фини нотки на оригиналните екзотични деликатеси.

След известно време сред испанската аристокрация е станал много популярен за използване на горещ шоколад. Напитката е вкусно и необичайно. Въпреки това, неговата структура отново е претърпял някои промени. Деликатността започна да добавите индийско орехче, канела и захар от захарна тръстика. Това до голяма степен засегнати вкусовите лакомства.

Още в XVII век, горещ шоколад става популярна напитка във всички кралски съдилища на Европа. Въпреки това, цената на този деликатес е много висока. Позволите шоколад може само човек с кралска кръв. Постепенно имаше какаови плантации. В резултат на това напитката става все по-достъпни.

Първата плочка

Какво шоколад, всеки знае. Въпреки това, много дори не са наясно, че това е лечение за дълго време, се използва само в течна форма. Шоколад под формата на плочки се появява в началото на 19 век. Това беше през това време и е изобретен от хидравлична преса, която ви позволява да изберете от какаово масло боб. Първата плочка от този деликатес е създаден от швейцарците - Франсоа Луи Кайе. Малко по-късно, неговата технология е заимствана от по-големите предприятия в цяла Европа.

Постепенно създаване на нови начини за готвене невероятни екстри. По-специално, да се промени състава на шоколада. Рецепта екстри които тя е претърпяла много промени. Шоколадът започна да добавите вино, подправки, различни сладкиши, включително стафиди, ядки, ванилия, захаросани плодове, както и бира.

нов вид

Това, което прави шоколад в нашето време - не е тайна. В допълнение към какаово масло, мляко се добавя към него. За първи път тази функция е въведена и в останалите екстри Swiss сладкар Даниел Питър. Докато млечен шоколад е фундаментално нов вид.

Отне нов компонент за приготвяне на сладкиши. Беше мляко на прах. Тя доставя на бизнесмена Анри Нестле. Заслужава да се отбележи, че след известно време неговата компания е създадена. Той е наречен "Нестле". И, че е получил първия патент за производството на шоколад.

В наше време,

Кухня на Мексико е уникална. Тя има свои собствени характеристики. Някои от неговите ястия са преминали през много промени и се е разпространила по целия свят. Сред тях - шоколад. Шествие на този деликатес в цял свят все още продължава. Днес тя се произвежда от много фирми. Цветът на шоколада зависи от неговия състав. Колкото повече го какаовото масло, така че е по-тъмен. В допълнение, деликатността започна да добавите млечни мазнини. Те също така се отрази на крайния цвят на продукта.

В наше време, сме се научили как да добавите в шоколадови витамини, минерали и полезни вещества, както и всички видове билки, подправки и сладки добавки. Третира започна да течни и плодови пълнежи, с алкохол и ядки, зърнени храни и дори сол. Асортимент шоколад се увеличи значително.

Основните разновидности на шоколад

В момента прави три основни вида шоколад: бял, млечен и черен. Всеки от тях има свои собствени характеристики. Например, тъмен шоколад има характерен горчив вкус. Това е така, защото на този то често се нарича горчив. Трябва да се отбележи, че такъв деликатес има полезни свойства и тонизиращ ефект.

Млечен шоколад е по-нежен, сладък и мек вкус. В допълнение, той е много по-лек. Съставът на екстри включват млечни мазнини, които са от полза за подрастващия организъм. Поради това често се освобождава под формата на деца.

Що се отнася до бял шоколад, а след това тя не съдържа какаови зърна. Ето защо, лечение и има характерен цвят. Основният компонент на шоколада - масло от какаови зърна. Това е почти без вкус и има аромат. В деликатес добавете пудра захар и мляко. Тези компоненти, и му придават вкус.

В края на

Е, как е направил шоколад? Мексико е дом на този изненадващ лакомства, което има много полезни свойства. Много от тях са дори не знаят, че шоколад - отличен антидепресант. то питейната стимулира производството на "щастие хормон". Много историци твърдят, че испанската царската дъщеря Анна, женеха Луи XIII, донесе шоколад направени в родината си. Този деликатес се използва като лек за носталгия и самота. Разбира се, хилядолетната история на шоколада се е променил много. Нейните членове са започнали да се добавят, не винаги е полезно за хората. Въпреки това, да се откаже от шоколад е много трудно. А ако искате винаги можете да намерите по рафтовете на качествен продукт.