Мога ли да kharcho агнешко-класика?

В нашето разбиране, ние сме разработили някои от стереотипите, които говорят само за съществуването на определен стандарт на възприемане на реалността. Например, в който и да е институция кетъринг сме свикнали да виждате добре дефинирана меню, което задължително трябва да включи в списъка на първите курсове, най-малко супа от зеле, подхранва украински борш, и тюрлюгювеч kharcho агне. Следователно, този списък трябва да бъде една и съща в общественото разбиране за овладяване на всеки уважаващ себе си домакиня и да го използвате като минимален набор от ястия за техните домакинства.

Но това стереотипите и край. Веднага след като се опита да възпроизведе рецепта за класически супа, плюскане, не само всеки грузински домакиня ще бъде в състояние да го направи по своя собствена, не съществува единна рецепта дори поставянето на основни съставки, които правят това ястие в най-известните ресторанти. Обединяващото фактор може да бъде само остротата на известната си, известен в шеги и поговорки. Както експертите твърдят, че основният източник на този уникален ефект, който е свързан с класическата супа kharcho, се счита за използване на tklapi. Това е една много специфична подправка Грузия, която се намери в магазините е почти невъзможно, и на главния му заместници стомана tkemali, Лютивка и доматено пюре.

Твърдението, че в Грузия в подготовката kharcho непременно използва изключително говеждо, също могат да бъдат отнесени към категорията на широко разпространените митове. Добър otmochennaya и се приготвят правилно агне не разваля вкуса на известния супата. Освен това, на супа kharcho на агнешко месо се основно място в класическите рецепти, а в Грузия и в чужбина. Въпреки че името на "ровя" в грузинската език фонетично звучи като "dzerohis hortsi harshot" и това означава, говеждо месо супа.

Въпросът е, как да се подготви kharcho агнешко, може да се случи във всеки готвач, ако той има си ръка мазнини агнешко гърди. Последният необходимостта да се пресичат и се нарязва на отделни парчета по краищата. Това е като незабравимия Arkadiya Raykina: "За да се подготви яхния от заек, трябва най-малко да има котка."

Така че, ние се готвят първото агне, защото агнешко готви плюскане. За да направите това, първо трябва да го запържваме с лук и корени. В 600 грама месо, ние се нуждаем две глави лук, две чушки, моркови, половин килограм на домати, люти чушки, чесън, две супени лъжици ориз, малко зелено и много различни подправки. Fit хмел-сунели, tkemali, Лютивка. Можете дори да се възползват от специален набор от подправки, ръчно подбрани за плюскане, и изобилие, предлагани от нашата търговия. И като цяло не е подправките, използвани, но как да се готви kharcho агне. След печете месо, нарязани на парчета от 3,5 см, с половин глава лук варени два часа. След това извади от бульона и отделяне на месото от костите. Зелените трябва да бъде нарязан на ситно и се изсипва в чорбата. Трябва също така да се хвърлят домати кайма, но само след 10 минути зеленина. Във финалната фаза kharcho врят и подправки в нея се поставят последните.

Някои готвачи да правят плюскане на специфичния вкус на агнешко месо се предлага да се добавят към него натрошени орехи и сок от нар. С тази супа с характерна киселинност и някои горчивина изчезва от агнето. Но това е вече се наслаждава на гурме. Същият ефект може да се постигне чрез добавяне на ситно нарязан лимон. Особено добре ровя добави счукан чесън, но това е само при условие, че в следващите няколко часа няма да дипломатическа среща или любов от тези срещи.