Мойва яхния

Аншоа - малки рибки миришеше семейство. Тялото му маса не надвишава 65 грама, а дължината - 22 см. Тя живее в Атлантическия океан, Тихия океан и Северния ледовит океан. Мойва е чисто морски видове риби, както и в сладките води , че не може да се намери. По бреговете на тази риба е подходящ само за хвърляне на хайвера. Тя е с много малки мащаби и зъбите, на гърба е зеленикаво-зехтин, и корема и Barrel сребро.

Използването на тази малка риба може да ви помогне да поддържате здрави кости и мозък. В края на краищата, тя съдържа много хранителни вещества и микроелементи. Мойва, богата на селен, който е 8-10 пъти повече от месото. Много от рибата в лесно смилаеми протеин (23%), и витамини А и D, група В, йод, бром, флуор, натрий, калий и фосфор. Но на съединителната тъкан в месото малко мойва, така че е много бързо да се подготви. От съдържанието на незаменими аминокиселини, като метионин, цистеин, треонин и лизин, месото на тази малка риба превъзхожда растителни продукти.

Всички тези полезните свойства на мойва го желан гост на нашата трапеза направи. В допълнение, начини за приготвяне на голямо разнообразие. Редовната консумация на този рибни ястия спомага за намаляване на риска от инсулт, туберкулоза и сърдечно-съдови заболявания. Особено полезни мойва задушено, което се получава бързо и лесно. Аромати присъства в мойва на подготовка (особено при горещо), специфичен и трудно да ерозира, но вкусът и полезни качества притежават мойва задушено компенсира неудобството.

Мойва яхния: рецепта

Продукти: 650-700 грама пресни или прясно замразена мойва, 2 яйца, зелен лук, копър, целина, магданоз, бял стар хляб, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 2 супени лъжици. супени лъжици масло, сол.

Мойва размразен (когато е необходимо) при стайна температура, на червата, старателно измити, сол и разбъркайте добре за равномерно разпределение на сол и се оставя за един час. Зелените пране, сушене, рязане, се смесват с натрошен сух хляб и го постави на дъното на тиган, който се смазват с масло. Мойва оваляйте в брашно и се запържва, поставете в тенджера на зелените, добавете сметаната, се покрива с капак тенджера и оставете да къкри за около половин час. Сметана може да се замени с две чаши предварително преварена мляко. Готов мойва яхния е изложена на чиния, украсена с зеленина и се поръсва с настърган варено яйце. Като гарнитура се поберат варени картофи с масло.

мойва изпечен

Мойва размразяването при стайна температура (в краен случай може да се потапя в студена вода). червата на рибата, измиване, сол и черен пипер и се слага в найлонова торбичка. Добави в чантата на брашно и се разклаща, за да на рибата формира тънък слой брашно (за по-добро за печене). Поставете рибата върху хартия за печене и се пече при висока температура.

пушени мойва

За приготвянето на вкусна пушена мойва най-добре да се вземат 500 г прясна, а не замразена риба. Също така е необходимо растително масло, силен чай, 1,5 чаена лъжичка сол, дафинов лист, канела, подправки.

Изкормена риба, измийте и сгънете в саксия. Смесете силен чай и растително масло, добавете канела, черен пипер, дафинов лист, сол. За да се получи разтвор, запълване мойва и се вари на слаб огън за около половин час. Ако е необходимо, добавете майонеза. Оказва невероятно вкусна пушена мойва.

мойва пържени

Размразете рибата, червата, така че да не горчи, изплакнете, добавете сол и се оставя за няколко минути. Разточете рибата в брашно, сложи го на необходимото отопление тиган и се запържва от двете страни. Като гарнитура към риба на скара поберат прясна зеленчукова салата.

Ястия с помощта на тази полезна и вкусна океански риби много. Тя може да къкри, пекат, дим, препечен хляб. Тя може да се пекат сладкиши, пайове, дори да го туршия себе си.