Оригинални рецепти от еднолични филета

Вие сте собственик на такива деликатеси като еднолични филета, и не знам какво ястие да го готвя? В тази статия ще намерите някои невероятни рецепти, повтарящи се, че няма да е трудно дори за начинаещ готвач.

Как да се различи истински "морски език"

Едноличните филета, чиято снимка ще се появи на няколко пъти в проучването - доста скъп продукт. Въпреки това, малко хора знаят, че в съвременните супермаркети под това име се крие определен вид пангасиус. Защо се случва това? Работата е там, че единствената - топлолюбиви риби растат, което не е толкова лесно в промишлен мащаб.

Как да се разграничи стъпалото на пангасиус? Ето някои критерии, за да се разбере, че не е, че една смяна пред вас:

1. Белите филета.
2. Големи парчета.
3. Липсата на дебел лед кора.

Тук е деликатес? След това учи тази статия и да разбере как да се подготвят филетата от морски, за да го сочни и питателна. Ние доведе до вас "най-вкусните" рецепти.

Най-лесният начин да се подготвят риба

Много ресторанти предлагат в менюто си на едноличен филе, приготвена с лимонов сос. И това е чудесно решение, защото рибата по време на готвене не губи своя аромат и е сочно.

Какви са съставките, които трябва да се подготвят за създаването на такъв прост ястие? Ето кои са те:

• рибни филета - 0.4 кг;
• масло - 60 д;
• брашно (по-добре да се вземат пшеница) - няколко изкуство. л.
• подправки (черен пипер и сол) - на вкус;
• Лимон - 1 бр.
• Зелените - за украса.

репетиция:

1. Размразяването в студена вода филе (без помощта на микровълнова печка). В противен случай готовия ястие ще изсъхне и по-малко питателна.
2. брашно Риба и подправки процес и от двете страни, и се запържва в тиган с добавянето на половин порции масло в продължение на 3 минути. При завиване, бъдете внимателни (използвайте пластмасова шпатула, за да не развалят външния вид на филетата).
3. Поставете филе на плоча (с попивателна хартия за отстраняване на излишната мазнина, ако е необходимо).
4. Вземете един лимон, измити, нарязани на малки парченца. На горещ тиган сложи останалото масло, добавете три или четири резена лимон и билки. Пригответе соса на слаб огън до пълното подпалки масло.
5. Сваля се от огъня и се изсипва сос риба се приготви.

Ето колко лесно е да се готви сочна филе от морски език, че вкусът няма да се различава от прецизирането на ресторанта.

Вкусната риба от фурната

Изненадайте приятелите и семейството може да бъде, когато се приготвя ястие като филе от морски език във фурната, рецептата от които са многобройни и с най-разнообразна гама от продукти. Но тук е нещо: да се съставките няма как, и готвене е само на един час. Има решение - да използва предложената рецепта и да спести време за себе си.

Състав: филе - 0.5 кг, сол, пипер - на вкус галета - 200 г, смяна на маслото. - 60-70 г, меко сирене - 100-150 грама, фолио.

Процесът на готвене е както следва:

1. . Фурната или пещ до около 200 ° С
2. Приготвя се тавичка (лежеше с фолио и грес с масло).
3. Подправки Филе процес и от двете страни.
4. В отделна купа се смесват дълбоки бисквити, сирене и масло.
5. Разточете филетата в галета и поставете върху фолиото.
6. Сложете огнеупорен форма в предварително загрята фурна и се оставя да престои 17 минути.
7. До края на времето за печене, за да се провери готовността на филета (ако усети влага, а след това се оставя за още няколко минути).

Служи като отделна чиния може да бъде, ако щедро поръсва с галета или с гарнитура (отлично допълнение ще омекоти каша или ориз).

Ако имате допълнително време, не се мързеливи, за да се маринова филетата от морски език в лимонов сок. Това ще добави към готовия ястие сочност.

Печен морски език и картофи

Като дете много обичах картофи готвене с месо. А защо не и да създадете подобен ястие от риба?

За оригинални ястия трябва да се подготви:

• филета - 2 кг;
• картофи - 5 бр.;
• среда лук - 2 бр.
• Ниско съдържание на мазнини крем - 200 мл;
• моркови средно - 1 бр.
• спанак - 300 гр;
• подправки - на вкус;
• Лимон - 1 бр.
• масло - 100 грам

Готвенето не е сложно, но има някои нюанси, които не могат да бъдат пренебрегвани:

1. . Поставете фурната до 200 ° С
2. Обелете картофите, нарязани на малки кубчета (1 * 1 см), покриват с вода, добавете сол и пуснати на пожар. Оставя се да ври около 20 минути.
3. Pripustit спанак в тенджера с масло и индийско орехче. Сложете в тавичка.
4. Филе със сол и пипер, поръсва се с лимонов сок. Подгответе разпространение риба под формата на тънък слой (да го монтирате директно на спанака).

Как и какво да подам?

Соса се получава както следва: в тиган Passero лук, пържени настъргани моркови се добавят към крема и няколко минути преди настъргания сирене (около половината от готови части).

Важно: залейте крема постепенно.

Изсипете соса риба. И отложи форма. По това време на картофа се приготвя, а това означава, че е време да се подготви окончателния слой на бъдещите гювечите. За да направите това :, подправена сос излива вода из на тиган, картофено микс с настъргано сирене и получената маса се поставя върху филето.

В предварително загрята фурна за да поставите попълнения формуляр и огнеупорен стоя 30-35 минути.

Задочник да извади от фурната, нарязани на парчета и да служи като отделно ястие.

Апетитни ястия са отлични, а плънката на риба не изглежда да изсъхне. Не се поддавайте на такива изкушения не може дори сред най-взискателните деликатеси. Кук на здравето удиви роднини, колеги и да получи похвала под формата на празни чинии и доволни хора около вас.