Храни и напитки, Рецепти
Осоляване бели гъби мляко - това е лесно
В разгара на сезона гъби особено остър въпрос на обработка и подготовката за зимата на различни видове гъби. Те могат да се маринова - това е един от най-разпространените начини. Също така, те са изсушени, след това да се използва за приготвяне на храна. Единият вариант е да осоляване. Какво може да бъде по-вкусни гъби, като закуски. Нека поговорим за това, което осоляване бели гъби мляко. Те са много подходящи за този процес.
универсален начин
Както знаете, има два метода за ецване: топли и студени. Всеки един от тях има своите предимства и недостатъци. Но тази рецепта е универсална, или нещо по средата. Започваме осоляване бели гъби мляко със своя накисване. Разбира се, преди това те трябва да се измие и да оправи. Така че, се разпространява гъбите в купа, е желателно, че плочите надолу. Сега ги напълнете със студена вода и се оставя в продължение на три дни. Всеки ден, ние сме сигурни, да се промени на водата, така че те не се влошили. Този прост процес ще премахне ненужните горчивина, която се съдържа в някои видове гъби, включително бял и Gruzdev. След това изсипете гъбите с вода и подпален. Когато течността заври, трябва да се отстрани пяната и изсипете резултат бульон. На следващо място, ние ще трябва 45 грама сол на килограм гъби. Вземете резервоара за ецване (с изключение на алуминий) и се разпространява отдолу листа хрян френско грозде и копър чадъри. После остави слой от гъби капачки.
Solim банки
Ако голям брой гъби, те се осоляват в големи контейнери. За малко на брой банки може да се използва. Вие ще трябва един килограм бели млечни гъби, няколко скилидки чесън (5-6 броя), три големи лъжици сол, зелен копър с чадъри, някои дъбови листа, череши, хрян и няколко зърна черен пипер. Започваме осоляване бели гъби мляко с обработването им. Измийте, нарязани крака и да изберете само добри копия. Сега се разпространи гъби в емайлиран фаянс, поръсете малко количество сол (една шепа) и напълнете с вода. Ние ги напоена по същия начин, както в предишния рецептата. След това почистете чесъна и измийте листата за осоляване. Ние поставяме гъбите в купа капачки надолу и се изсипва сол смяна на подправки и билки. Сложете на върха на дървен кръг и потисничество. Необходимо е да се гарантира, че солената вода е изцяло покрита с гъби. Ако това не стане, тогава ще се засили потисничество. След 30 дни, гъбите се разлагат в готовите буркани и се поставят на студено място. Това се случва, солени гъби мляко в банките. Яжте на 10 дни.
Similar articles
Trending Now