Пай със сирене

Печене с извара има много предимства пред други сладкиши. Първо, ако къщата е да се пекат торта с крема сирене, знаем за него всички съседи - къщата да чуете нежна и не несравним вкус. Второ, тя се характеризира с ниско калорични. Ако използвате ниско съдържание на мазнини извара, а след това може да се радва на торта с крема сирене, и тези, които са на диета. Трето, печене рецепти със сирене са лесни, торти и сладкиши, бисквити и рула, които се състоят от сирене, трудно да се обърквам, така че печенето на тези рецепти дори и с минимален опит домакиня готви лесно.

Нека поговорим за това как да се направи извара тесто. Той е подходящ за бисквити и пай. Извара е по-добре да вземе ниско съдържание на мазнини, не повече от пет на сто. Ние препоръчваме използването на сирене в опаковката, не тежеше, защото последната е твърде ронлива и влажна. Вземете форма и добра четка с масло. Долната стена и се поръсва грис или галета. Загрейте фурната до около 175 градуса.

Отделете белтъка и жълтъка на яйцата. Броят на яйцата зависи от обема на изпечен пай или чийзкейк. Протеините трябва да събирам и да го направи бързо, по-рано, ги изважда от хладилника и да го сложите в гореща вода за 3-4 минути. Когато яйцата са на стайна температура, те са много по-бързо разбита. Ако използвате блендер - придържайте се към следните инструкции. На първо място, с камшик за 30 секунди в най-ниската скорост, докато първите мехурчета. След това веднага отидете на най-бързия начин, се стича в протеини малко лимонов сок и размахване на хладно буйна пяна. Когато се опитате да включите купата и протеини няма да се изливат, така че те бита достатъчно добър. Те могат да бъдат пуснати в хладилника.

Сега можете да привличам жълтъците със захарта. Добави към ги превръща заквасена сметана и извара (вместо това може да отнеме кисело мляко или кисело мляко). Разбърква тези съставки, докато гладка. Смесете брашното със сода за хляб и сол. Тук можете да напишете извара. Сега, това е по-добре да се вземе миксер и разбъркайте тестото отново, докато гладка.

Ако предпочитате да добавите чийзкейк грис, то е също така се смесва с останалата тестото на този етап. Въпреки това, има една малка тайна - грис предварително излее (около една трета чаша) мляко и го сложи в тестото, когато млякото се абсорбира напълно и зърно се подуват. Тя може да бъде отстранена от хладилника протеини. Една трета тях добавят директно към бъркалката за тесто и се разбърква, после останалите протеини и омесва тесто. Веднага, когато стане напълно хомогенна, тя се премести към формата, като внимавате да не го разклаща. Сега поставете следващата баницата във фурната.

Друга тайна - за да постави на дъното на фурната с купа с топла вода. След това утайката (или пити) са получени по-горе, буйни и меки. В рамките на един час, фурната не се отваря (температура - 175 градуса). След един час внимателно извадете тортата и да видим. Ако в средата на тортата малко разклащане и достатъчно плътни, за да се докоснат, а след това на тортата е готова. Ако тя не е достигнала в готовност - продължи печене. До върха се изгаря, можете да го покрийте с фолио. Но дори и ако чийзкейк е готов, оставете го изключили фурната за около половин час (най-малко). Не може да има, когато се охлади напълно, или най-малкото ще бъде малко по-топло. Така ще бъде и по-вкусни.

Друга проста рецепта. Сега ние ще говорим за това как да се направи проста торта с крема сирене, което ще търг и ронлива. Част е достатъчно голям, за да можете да се намали броят на съставките, ако броят на потребителите ще бъде малък.

Така че, тестът ще трябва глутница маргарин, три чаши брашно, две яйца, половин чаша захар, една чаена лъжичка сода за хляб. За запълване на един килограм сирене, 2 яйца, захар, 3 супени лъжици нишесте. Смесете всички съставки за тесто, произведени от тях плътно една до друга. Поставете топките във фризера за около два часа - преди замразяване. За удобство, правят малки топки - така че те бързо promorznut, и можете да продължите готвенето. Приготвяне на плънката чрез просто смесване на всички свои компоненти. Замразени топки един по един, за да получите от фризера и се трият на ренде (до тази, на която обикновено втрива цвекло) директно в матрицата, предварително намазани с масло. Когато цялата лява половина на топките, настъргано тесто равномерно във формата и го поставете върху плънката. Нагоре с настърган почивка тесто.

И сега - действителната бързият торта с крема сирене. Вземете пет процента извара - три опаковки от 200 грама, едно яйце, 10 грама на селянин масло, стафиди. Всички микс, сложи масло в тигана и се разпространява парче тесто върху нея. Продължителността на печенето - около 20 минути под капака.