Храни и напиткиРецепти

Печено пиле със сметана в тенджера: как да се подготвите

Пилешко месо се използва в руска кухня за дълго време. Пиле - евтино и вкусно, и до известна степен дори диета. Някои вегетарианци, наречени pollotariantsy да си позволят да ядат само домашни птици.

универсален месо

Пилешко месо има добра хранителна стойност, съдържа много протеини, витамини и минерали. Много спортисти предпочитат пиле с други видове птици и месо.

Пиле има толкова много различни ястия в много кухни по света. Отделно се подготвят краката, крилата, филета и сърцата. пиле често варени цяло, се пече във фурната. Но тъй като тази птица може да бъде демонтирано и са готови дори в една и съща фурната, дори тиган.

Cream - това не е просто десерт

Има много рецепти за пиле в различни сосове. Например, много добре с пиле сметанов сос. Това е много вкусно и евтино!

Крем се използва рядко в руска кухня, за разлика от французите, което не прави всяко ястие, без сметана, дали е горещо или десерт.

Свикнали сме да видим крема в сладкарница, но съвременната мултикултурното ви позволява да опитате ястия от цял свят. Така че защо не се готви една чудесна храна, като пиле с крема в тенджера?

Да започнем с това, ние трябва да разберем със сметана. Те трябва да са правилно мазнини, задължително по-голяма от 30%, или пък страдат богатия вкус на ястия.

Между другото, понякога може да замени заквасена сметана с високо съдържание на мазнини, но трябва да знаете, че тя дава киселинност, който не присъства в крема, така че вие решавате.

Най-добрите подправки за пиле

Чудя се какво още трябва да пиле със сметана в тенджера, само за да получите идеален?

Имаме нужда от подправки! На първо място, индийско орехче. Той се комбинира с крем добре. По принцип, можете да го направите и сол, само ако не планирате да добавите към пилето вече е съставки. Ако искате да добавите към пилето, като гъби, а след това е много подходяща къри.

Пиле със сметана в тенджера да се перфектно се комбинира с бяло вино или винен оцет. Тези съставки в определени пропорции, които се добавят към месото.

Основната рецепта

Полезно е да ви основната рецепта за приготвяне на ястия, които ще бъдат необходими:

  • пиле;
  • сметана;
  • масло;
  • сол;
  • индийско орехче.

Въз основа на тази рецепта можете да приготвите много различни ястия, добавете чесън, гъби, вино, сирене, и така нататък. Г.

Това ястие, като пиле с крема в тенджера, ви позволява да модифицирате и добавете към рецептата. Пиле, приготвена в сметанов сос, е мека, изискани подправки.

Нека стъпка по стъпка се опита да направи такова прекрасно изобретение на френски ястия като пиле с крема в тенджера.

За да започнете, да вземе 500 гр. пиле (можете да вземете един чифт гърди, от които искате да премахнете кожата). След това ние ще трябва 100 грама. сметана 33% мазнини, сол и щипка индийско орехче, и 20 ° С. масло.

Тъй като ние се готвят ястие се нарича пиле в тенджера с крем, за да го рецепта без добър тиган не е идеален. По-добре да се вземат с незалепващо покритие. Ако не разполагате с това, вземете обичайната.

Разтопете маслото на средна температура, след това внимателно поставете нарязан на малки парчета филе. Фрай от всички страни със сол. Докато пилето се пържи, разбърква крем с индийско орехче. Когато филето придобие златист цвят, можете да добавите соса. Соте пиле в сметана и пет минути и можете да изключите огъня. Вашето ястие е готов!

сос от горчица

За празниците, можете да се готви специален сос въз основа на крем с горчица.

Горчица, боб също са много любители на французите и често използва в кухнята си. Нека да видим, какво ще трябва да се готви пиле в горчица сметанов сос с.

Вземете половин килограм филе, половин чаша сметана и една трета чаша бяло вино. Щипка черен пипер и сол. Две супени лъжици зехтин и същото количество горчица (зърна). Да не забравяме и чаена лъжичка сушени естрагон.

Започнете да правите

Измийте, нарязани на малки парченца филе, сол, черен пипер. В масло се запържва до златисто кафяво, с помощта на средна температура. Когато филето ще бъдат готови, за да го смени на една чиния и се изсипва виното в тенджерата. Дай му малко да се изпари на слаб огън. След това, във виното, добавете горчицата и се разбърква. Не забравяйте за крема, а след това по същия микс. Следващата стъпка, добавете естрагон и изключите топлина. Всичко е готово! Сега можете да служите на пилето с крем сос от горчица.

Сос с гъби

Следната рецепта, която е чудесен избор за вечеря - е, разбира се, пиле с гъби и сметана в тенджера.

Основното правило на ястията е, че съставките, не трябва да се прекъсва на вкуса на всеки друг. Много е важно пропорции. Добавянето на грешен размер на гъби, можете pereb'ete вкус на сметана и сметана се прекалява, няма да се чувствате в чиния гъби.

Така че това, което имаме нужда за пиле с гъби в сметанов сос?

Първо вземат две пилешки гърди (обелени от кожата), щипка сол и черен пипер, супена лъжица зехтин и средно лук глава, 200 гр. гъби, вермут или 50 грама сухо бяло вино, половин чаша сметана за разбиване, див лук.

Пилешко филе нарязани, сол, черен пипер, и се поставя в тигана. Fry в зехтин, докато омекне, след това се прехвърля на гърдите на блюдо.

Нарежете шалот и го задушават в тиган, където пържено пиле, докато характерния аромат. До лука са пържени, нарежете гъбите. Добави към лука в тигана. Запържва до гъбите са с намален размер. След това се добавят вино, като се разбърква, Скара над средните топлина, докато виното е изпарен.

Нарежете зелен лук. Добавете гъбите в тигана за сметана и нарязан лук, разбърква се и се готви, докато кремът не е да заври. След това, в същия тиган Поставете варени пилето и оставете да къкри заедно с две или три минути соса. Вашият пиле в сметанов сос с гъби готови!

За да обобщим ...

Както можете да видите, че има много рецепти за пилешко филе в сметанов сос. Повечето от тях идват от Франция. Все пак, това не пречи на жителите на Русия и други страни са постоянно изготвянето на тези ястия за различни празници.

Ако искате да изненадате семейството си с нещо ново, можете да си приготвите това ястие, като пиле с крема в тенджера. Фото, рецепта, тайни готвене и т.н. бяха представени в тази статия.

Бон апети!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.unansea.com. Theme powered by WordPress.